骨折患者不宜喝骨頭湯

楊春喜

在臨床工作中，發現很多骨折患者為了使骨頭生長愈合得更快而經常喝骨頭湯，有的甚至每天必喝，儼然把骨頭湯當成了靈丹妙藥。這可能是深受民間說法“吃啥補啥”的影響。還有患者以為骨頭湯可以補鈣。曾經有一位患者在股骨骨折后，每天必喝骨頭湯，結果1年半過去骨折仍未完全愈合，在醫生建議下，患者停喝骨頭湯并做適度功能鍛煉后，才恢復正常。

原來，骨頭湯里含量最高的是磷，而不是鈣，高磷的攝入會大大影響人體對鈣的吸收！所以，骨頭湯喝多了不但不補鈣還會影響鈣的吸收，對骨折愈合不利。另外，骨頭湯里的脂肪含量較高，可能會導致增加體重而不是補充營養。

那么，患者應怎樣做才能很好地恢復呢？

骨折愈合應具備以下3個條件：

1.骨折部位良好的血運。這與骨折嚴重程度、骨折部位和手術相關。

說到手術，有些患者很容易走入兩個誤區：

一是認為骨折對得越好，手術做得越漂亮。的確，骨折的對線對位越好越有利于骨折愈合，但其實相當一部分患者的骨折是不能完全對位的，如果患者或家屬過于期待完全對位，或醫生一味追求解剖復位，就必然會對骨折部位進行大面積的軟組織剝離，結果導致骨折部位血運受損，不易愈合。

二是過分追求微創效果。微創是個相對概念，如果一味追求所謂的微創，切口確實可以很小，但是如果骨折對位不好，造成軟組織扦插;或者反復牽拉對位，對周圍軟組織造成嚴重損傷，手術時間過久，最后即使傷口很小也得不償失。

2.適度的壓應力。一些患者認為骨折后不能動，患肢應該靜止、休息。其實科學的做法是，在良好的骨折固定下應該進行早期功能鍛煉，既保護鄰近關節功能又避免肌肉萎縮，促進骨折愈合。骨折部位有適度的壓應力才有利于骨折愈合。正常肢體如果固定不動1～3個月，會導致廢用性骨質疏松。所以骨折患者在手術后或是良好外固定后應該進行早期功能鍛煉，包括早期肌肉伸縮運動，中期關節屈伸，后期負重功能鍛煉等。

3.良好的營養。應吃富含蛋白質、纖維素、鈣質的食物（編者注：牛奶不但富含蛋白質，而且含鈣量高，每百毫升達120毫克左右，容易吸收，是最理想的補鈣佳品，喝牛奶比吃鈣片更好），最好能吃些粗糧。