關島與眾不同的椰子吃法

●郭 蘭

關島與眾不同的椰子吃法

●郭 蘭

達斯汀·霍夫曼曾說：陽光和椰子是生活最基本的兩件必需品。而陽光和椰子也是海島生活重要兩個關鍵詞。那些充滿熱帶海島風情的景色里，椰子的出鏡率之高堪比比基尼少女，而椰子的吃法也是千奇百怪。

關島

關島美景

其實每個海島都有椰子，你可以在斯里蘭卡的椰子園里和椰農一起擺弄，也可以在中國三亞與椰子共舞，在巴厘島的金巴蘭海邊抱著一顆大椰子暢飲……椰子的吃法也多樣，無論是直接破開喝椰汁，用椰汁做調酒，還是用椰子肉做沙拉、做冰淇淋，烤制做零食，椰子總是一個讓人愛不釋口的重要食材。那么，我那次與眾不同的食椰子驚喜，就要從關島說起。

在關島旅行的那次，在看完了各式各樣的海邊教堂，吃過了各式美式餐廳之后，遇到了熱情的賣椰子大叔。他推著一個小車，上面擺滿了青綠的大椰子，他看到女孩子先會握握手，然后麻利的劈開椰子，插入吸管讓你喝，但是根本不讓人走，喝完就又把椰子收回去，我當時想，這也是環保嗎？結果，他又熟練的把椰殼破開，刮下里邊半透明的椰肉，放在一片椰子殼里，撒上醬油和芥末，揮揮手說：快試試！！神奇，椰子刺身么？手捏著一塊椰肉，放入嘴里，口感像極了一塊上好的魚生，伴著芥末和醬油滑入口中，味道也是太過奇妙了。后來和當地的朋友打聽才知道，這位大叔在這里已經賣了數十年椰子了。喝飽吃美之后，還不能走，大叔拉著我，讓我在一個裝著水的洗手桶里洗手，幾多艷麗的花在水中浮動，沒想到這么粗獷的大叔，還藏著這么細膩的小心思！

當然，不止是椰子。我還喜歡當地的兩家主題餐廳，一個是Sea Grill，是一個海洋主題餐廳，緊挨著購物街。巨大的鯨魚裝置藝術品位于在餐廳頂部，一抬頭的感覺是自己好像在海底暢游，牛排是這里的主打，看起來粗獷是粗獷了點，但是味道還是不錯的。此外一家就是Jeff’s Pirate’s Cove，非常動感。它位于關島南部臨海，是一家海盜主題的餐廳。老板Jeff簡直是合影達人，店里有他和眾多名人的合照，當然，他本人也是餐廳的一個標志，他包著頭巾，留著大胡子，海盜范兒十足，很多人也紛紛要求和他合影。最有意思的是炸海鮮拼盤搭配的一種特殊的蘸汁，而且，這家餐廳的后面有一個可以參觀的海島博物館，還有一個舞臺區有樂手演出。■（編輯/唐馨）