一粒植根水田的種子
——訪武漢市蔬菜科學研究所副所長柯衛東

本刊記者 潘瑞冬

柯衛東指著畫冊上頭帶草帽，正在蓮藕田中“侍弄”蓮花的人，笑著對記者說：“你看，這個人就是我”。水生蔬菜新品種的選育離不開水，深入藕田便成了他的家常便飯，經常同研究人員一起在水田里進行雜交、選種、調查工作。

自1984 年畢業后，柯衛東就跟隨我國水生蔬菜專家孔慶東進入水生蔬菜領域，一直堅持從事水生蔬菜種質資源保護、發掘、研究利用和技術推廣工作，取得許多新的突破。主持水生蔬菜資源圃工作；誘導出全世界第一支試管藕；成功選育出超高產蓮藕巨無霸、超高產子蓮滿天星等優良品種……他的科研碩果累累，社會效益明顯，成就了武漢鄂蓮品牌的名譽，更使鄂蓮成為國內蓮藕產區的主栽品種。

根植于沃土

湖北省位于長江中游的洞庭湖以北，平原湖區占20%，長江、漢江橫貫全省，氣候濕潤，雨量充沛，水網密布，濕地資源十分豐富，素有“千湖之省”、“魚米之鄉”的美譽；加之地處南北過渡地帶，屬亞熱帶季風氣候，光照充足，雨熱同季，四季分明，發展水生蔬菜有著得天獨厚的自然條件。

柯衛東出生于湖北大冶，就生長在這片神奇的沃土。自20 世紀80 年代初開始，他深入全國20 多個省市及資源豐富的東南亞一帶，行程10 多萬公里，收集和保存蓮藕、荸薺、慈姑等12 類水生蔬菜種質資源，在武漢江夏區創建了“國家種質武漢水生蔬菜資源圃”。該圃 規模被專家評定為“國內首創，國際罕見”。目前，該資 源圃保存水生蔬菜種質資源2 000 余份，成為世 界上保存水生蔬菜種質資源最豐富的單位。

“在此之前因為科研力量單薄，水生蔬菜科研單位較少，所以沒有精力來研究子蓮、茭白等其他水生蔬菜品種。然而目前，水生蔬菜科研力量不斷壯大，研究莼菜、慈姑、菱角等小作物水生菜的人也多了起來。”柯衛東介紹說，目前水生蔬菜科研工作的宏觀規劃是由武漢市蔬菜科學研究所牽頭，其他單位都參與水生蔬菜研究所的項目，以期達到理想的效果，即整個水生蔬菜產業鏈的每一環節都有專家從事專項研究工作。

崛起于創新

“科研要以生產為導向，與生產相結合；科研人員對于生產中出現的問題要做到心中有數”。柯衛東一再強調，對于生產上出現的問題，應該加大力度解決，要有問題導向，以產業升級促進科研進步。

水生蔬菜是我國的特色產業，種植面積約73.3 萬hm2。 目前，湖北省水生蔬菜種植面積達12 萬hm2，種植面積和產量均居全國之首。蓮藕是我國水生蔬菜中最重要的種類，全國每年栽培面積在40 萬hm2左右，栽植用種量大。

傳統的蓮藕繁殖靠的是整藕留在水中越冬，翌年再引種它田，費時占地，病毒侵染嚴重，繁殖系數低，運輸成本高，難以產業化生產，柯衛東一直想解決這一生產難題。

經過不懈努力，在2000 年成功培育出世界首例試管藕。10 多年后，在試管藕的基礎上，他研究出微型種藕繁殖技術，蓮藕生產用種量由每667 m2250 kg降低至25 kg，大大節省了運輸和用種成本。

同時，柯衛東團隊還創新了蓮藕種植模式：種1次收3 年，采收完蓮籽之后，第二年可以采收藕帶，第三年采收蓮藕；成功選育出超高產蓮藕——巨無霸、超高產子蓮——滿天星等品種，目前已經選育出專門采收藕帶的產品鄂蓮8 號，其藕帶產量高。

柯衛東說，品種的更新換代需要2～3 年時間，目前主推的品種是鄂蓮5、6、7、9 號。滿天星子蓮現正在武漢江夏和黃陂兩地進行示范種植，反映良好。

潤澤于百姓

進入十月，又到一年挖藕時。全國各地采挖的雪白蓮藕，品種主要來自武漢。目前，鄂蓮系列蓮藕享譽全國，已成為國內蓮藕的主栽品種。蓮藕新品種產量比傳統品種高30%～50%，已形成早、中、晚熟及適應不同地區不同消費習慣的品種。

“蓮藕是無性繁殖，因此，許多種植蓮藕的省份從我們這購買種藕后，自行繁殖，一般不會再來買”。柯衛東說，雖然他們的市場越做越小，但是，鄂蓮系列品牌的知名度卻越來越高，社會效益十分顯著。比如，新疆、兩廣、福建、黑龍江等地，只要是蓮藕產區，他們每次引種幾千到上萬斤，蓮藕繁殖起來后，自己繁殖自己賣，他們賺了錢，又幫助我們做了推廣，互利共贏。

據了解，全國蓮藕產區的八成蓮藕品種是武漢市蔬菜科學研究所培育的，其選育的鄂蓮系列新品種可確保全國消費者一年四季都吃到新鮮蓮藕。

然而目前，蓮藕的生產和科研中也存在一些問題。柯衛東說，“挖藕、抽藕帶、摘蓮蓬等蓮藕生產過程勞動力強度大，但農村人口老齡化嚴重，挖藕人中很少見到青壯年，老年人也在不斷減少”。他提出應該從品種—栽培—機械3 個方面共同解決這一問題。在科研上，他認為水生蔬菜的育種采用傳統技術較多，相對于大宗蔬菜采用分子技術而言，還有一段距離；同時可以培育專門用于鮮食的子蓮。傳統的子蓮會在成熟后脫落，他設想可以選育出一種成熟后不會掉落的子蓮品種，這樣可以避免多次田間采摘的麻煩，待子蓮全部成熟后，統一采摘，既省去人工成本，又節約采摘時間。