美食傳真

文：張宇翔 攝影：張偉

美食傳真

文：張宇翔 攝影：張偉

在汽車雜志上提及美食幾乎是可恥的。因為吃完大餐吮指回味之余，油乎乎的手可能會弄臟你那價值不菲的觸摸屏，面包的碎屑會掉在座椅縫隙里，而各種醬汁一旦抹在某處，也絕不會散發香水的氣息……

那么，就眼看著美食與汽車“井水不犯河水”嗎？不是這樣的，因為李小學和他的“金日葵”，已經給了我們一個把美食與汽車、美食與旅行接續起來的正當理由：衣食住行本就是生活的四大要素，不應該分割，現在也無須再分割。無論你開車走出多遠，金日葵都可以幫你在所到之處擺上正宗地道的宴席酒會，哪怕你在長城腳下、在草原戈壁，你都能做到“走多遠吃多遠”。

品味美食其實是世界范圍內廣大群眾共同喜聞樂見的傳統項目，因此才有了廣泛存在于各個國家的“舌尖上的群體”和無休無止的“舌尖上的活動”。“中國味道”、“滿漢全席”、“八方食圣”……的風靡也就成了必然。十幾年前，曾經有一則報道說，兩個酷愛駕車旅行的美國青年，改裝了自己的車，在發動機艙內設置了一個料理盒，把食物放入其中，讓發動機的熱量來加熱食物，把半成品食材變為成品美味，或者就讓發動機簡單地充當一個保溫爐。據說，利用發動機各部位溫度不同這一點，發動機艙甚至可以勝任多種烹調任務。

發動機能當大廚，是因為兩個青年人的菜譜太簡單，談不上是美食，充饑有余、解饞不足。因此，他們只能為自己的主意來點小小的沾沾自喜，還夠不上“眾樂樂”的檔次。而就當他們獨樂樂的時候，中國這一邊，李小學已經在想如何把登得了大雅之堂的美食帶得更遠，他甚至開始研究把宴會“送出去”的概念。他要給餐廳和珍饈，裝上輪子。

李小學出身于20世紀90年代初北京為數不多的幾家高檔西餐廳之一的管理層。其時北京數得著的也就是馬克西姆餐廳、莫斯科餐廳、墨西哥餐廳、大明西餐廳等等，李小學就是那里的前廳主管人員。那會兒西餐高高居于餐飲界“食物鏈”的頂端，代表著富人的嘴和胃，因此，李小學早早地接觸到了外國人和富人的生活方式、那種有錢有閑瀟灑自在的生活方式。他英明地感知到了，美食是各種重大場合不可或缺的元素，它滿足的不僅是生理需求，還是心理需求。

一股韌性、百般信心，讓他真正成了這個行業的開路先鋒。

由此，外送宴會的想法，在他腦子里萌生了。問題的關鍵是，送去的必須是地地道道的美食，而不是一般的快餐外賣。如果只做快餐外賣，那一定會像減肥的人們一樣，大傷美食的感情。好在在這一方面，李小學有先天的優勢，他雖然不是大廚，但他是個天然的美食家，精于各類菜系。無論是中餐、西餐、韓餐、日本料理還是其他能夠獨當一面的什么餐，沒有一種能騙過他的味蕾的品鑒。此外，他還是汽車迷，他早就想把那些高大漂亮的冷藏商用車號召起來，在數小時、數百公里的行程中“傳真”這些美妙的原汁原味。

于是，美食家乘以汽車迷，得到的就是北京第一家宴會外送公司金日葵。美食由此受到了最公正的待遇、得到了最強勢的“發揚光大”。

在各個行業之中，開路的人總是會遇到最多的困難。給自己解圍，僅有好的想法是不夠的，還需要堅韌的性格和強勁的執行力。這兩方面李小學也很富裕，因為從他的性格來看，他屬于那種“困難最不愿見到的對手”。李小學沒有科班地學過管理，但為了搞好公司，他把管理的書籍一大撂一大撂地擺在床頭，夜以繼日地鉆研；李小學沒有系統地學習過英語，但靠著當初在西餐廳培養出來的英語基礎加上自己的勤學苦練，他的英語聽說讀寫都有了一流水準：奧運會期間，奧運場館的部分宴會服務也由他和他的金日葵提供，而博得這份合同的談判，李小學完完全全是用英語完成的；忠于職業的操守，即便再高額的利潤，李小學也會首先考慮是否安全，如果客戶有生食海鮮等等不安全的要求提出，李小學寧愿放棄訂單；李小學誠心于自己的愛好，喜歡油畫、木材和家俱的他，在這方面毫不吝嗇、投入巨大，他收藏的黃花梨質地的木匠“刨子”，就多達上百個，他甚至還想用木材自制汽車模型，這消耗了他無數的財富積累，但他說，為喜歡的東西、事業執著付出本身就是價值不菲的樂趣……一股韌性、百般信心，讓他真正成了這個行業的開路先鋒。

從那兩個在發動機艙里做飯的美國青年之后，掀開發動機蓋添加的物質不再只限于機油防凍液或者玻璃水，還有了糖、醋和味精；從李小學的金日葵之后，高檔美食不一定非要從安裝著油煙機的廚房里端出來，也不一定非要在掛著豪華吊燈的屋頂下享受了。

大眾公司為員工舉辦的盛大活動“家庭日”，近3 000人在北京奧林匹克水上公園品味的，是金日葵送出的美味；寶馬公司多年以來持之以恒的技能培訓，參訓人員靜享的，也是金日葵呈上的珍饈；北京長城腳下的路虎體驗中心的活動，琳瑯滿目的美食，也出自金日葵的策劃；奔馳在金港汽車公園舉辦的系列體驗活動中，與氛圍協調一致的美食，還是金日葵的作品；德國某品牌重卡在廊坊的慶典，依然是金日葵在主廚……美食與汽車、與旅行終于達成了另一種形式的重逢。其實不僅如此，很多大使館、重點單位的宴會及出游聚餐，都是金日葵的手筆。如今，金日葵生機勃勃、一臉陽光。而李小學，更是在研發著新的美食形式。未來他不僅會與九朝會等高端餐企攜手合作，還設想著要將美食變為個性化生活的新標簽。

李小學愛讀武俠，他喜歡那種行走江湖行俠仗義的生活。雖然錯過了“親身駕車游走天下”這一熱點項目，但他無疑為游走天下的人，加掛了一節美食餐車。

楊貴妃愛吃鮮荔枝、007偏好馬提尼，美味沐浴著人們無休止的愛，古今中外，莫不如此，它永遠是正確的。對普通人來說是這樣，對李小學來說更是這樣，因為他把自己的事業、情感都注入其中。在過于繁忙的工作中，李小學放棄了很多出游的機會，顯然，這就是一種莫大的付出。付出不會沒有收獲，現在看來，李小學傳真出的原味美食，正在替他行走江湖。