新型葉面肥對加溫促成栽培柑橘品質(zhì)的影響

陳躍輝，徐 陽，陳子敏，楊榮曦，鄭明土，石偉勇

(1.浙江大學(xué)a.農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院，b.環(huán)境與資源學(xué)院，浙江杭州 310058;2.象山縣林業(yè)特產(chǎn)技術(shù)推廣中心，浙江象山 315700;3.象山青果水果專業(yè)合作社，浙江象山 315700)

柑橘加溫促成栽培技術(shù)是一項利用大棚、熱風(fēng)機等設(shè)施進行加溫，打破柑橘休眠，使其提早開花、結(jié)果的柑橘先進栽培技術(shù)［1］。加溫溫室栽培可以使柑橘成熟期提早將近3個月，并且生產(chǎn)的溫室柑橘具有皮薄、肉嫩、味甜、酸低、化渣、無污染等特點，銷售價格是普通柑橘的20倍以上，極具市場發(fā)展前景。象山縣自2006年開展柑橘加溫促成栽培技術(shù)研究以來，已基本攻克柑橘加溫促成栽培相關(guān)技術(shù)難點，可實現(xiàn)柑橘冬末加溫，春初開花，夏末秋初采收，6-7月即可成熟上市的目標。但是在多年生產(chǎn)過程中，溫室柑橘內(nèi)在品質(zhì)一直未達到國外技術(shù)先進國家的水平。柑橘葉面噴施蕓苔素內(nèi)酯可提高水果經(jīng)濟性狀和品質(zhì)［2］。為了進一步提高溫室柑橘的整體品質(zhì)，我們于2013年開展幾種新型葉面肥的施用試驗。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在象山縣泊戈洋柑橘場溫室進行，土壤為砂壤土。溫室東西向，東西長44 m，南北寬22 m，頂高4.5 m，為連棟鋼架大棚，總面積1 000 m2。四周塑料膜可掀起，內(nèi)設(shè)雙層保溫塑料薄膜。利用塑料溫室營造小氣候環(huán)境，用煤作為加溫栽培的主要能源。供試柑橘為特早熟溫州蜜柑品種上野，10年生，株行距為2 m×3 m，平均株高為1.65 m。

試驗用全營養(yǎng)劑、螯合鈣、脂類藥劑由浙江省農(nóng)科院園藝所提供。

1.2 處理設(shè)計

試驗設(shè)全營養(yǎng)劑、螯合鈣、脂類和清水對照(CK)等4個處理，每個處理選擇棚內(nèi)同一位置3株樹勢相近的果樹進行噴施試驗。施用時間分別為2013年4月5日，5月5日，6月5日，施用濃度均為稀釋300倍，其中脂類施用時添加有黏著劑。采摘時間為7月4日。

1.3 測定項目及方法

每株處理果樹分東、南、西、北、中5個方位各采摘5個果實進行測定，取平均值。可溶性固形物采用手持糖度儀測定，酸度用氫氧化鈉滴定法測定，其他指標采用常規(guī)方法測定。

2 結(jié)果和分析

2.1 可溶性固形物含量

從表1可看出，全營養(yǎng)劑、螯合鈣這2種新型葉面肥對于提高溫室柑橘果實的可溶性固形物含量作用明顯，使用后溫室柑橘可溶性固形物含量均較對照高出1百分點以上，而脂類新型葉面肥的作用不明顯。

2.2 酸度及口感

從表1可看出，施用全營養(yǎng)劑新型葉面肥可一定程度降低溫室柑橘可滴定酸含量，使溫室柑橘固酸比得到提高，整體口感更為優(yōu)異;施用螯合鈣新

表1 噴施不同葉面肥對溫室柑橘果實內(nèi)在品質(zhì)的影響

型葉面肥則明顯增加溫室柑橘酸度，使溫室柑橘固酸比下降，口感略為偏酸;施用脂類新型葉面肥對于溫室柑橘降酸效果不明顯。

2.3 外觀品質(zhì)

從表2可看出，不同新型葉面肥對溫室柑橘單果重、果形系數(shù)及可食率影響均較小。施用全營養(yǎng)劑和螯合鈣新型葉面肥對于減少溫室柑橘果皮厚度略有效果;使用螯合鈣新型葉面肥對于減少溫室柑橘寬皮現(xiàn)象效果明顯，可有效減少溫室柑橘后期果實浮皮情況。

表2 噴施不同葉面肥對溫室柑橘果實外觀品質(zhì)的影響

3 小結(jié)與討論

噴施全營養(yǎng)劑和螯合鈣新型葉面肥能在一定程度上促進加溫溫室柑橘品質(zhì)的提高，而脂類新型葉面肥對于促進溫室柑橘品質(zhì)提升效果不明顯。全營養(yǎng)劑和螯合鈣2種葉面肥相比較，噴施全營養(yǎng)劑更能有效提高溫室柑橘的可溶性固形物，大幅度降低溫室柑橘的酸度，從而改善溫室柑橘整體品質(zhì);噴施螯合鈣在提高果實緊皮性和著色度方面效果更為明顯。因此應(yīng)針對葉面肥特點和溫室柑橘生長發(fā)育特征有選擇地進行噴施，在果實幼果生長期以全營養(yǎng)劑葉面肥為主，在果實成熟期輔施螯合鈣葉面肥，以提高果實的緊皮性和增加著色度。

［1］ 劉春榮，唐鵬.衢州市柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升與推進對策［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012(12):1660-1663，1665.

［2］ 陸劍飛.柑橘葉面噴施蕓素內(nèi)酯對水果經(jīng)濟性狀和品質(zhì)的影響 ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014(7):1032-1035.