滴灌施肥對秋茄子生長、產量及品質的影響

奚 輝 ，陳喜靖，景金富，朱愛華

(浙江省農業科學院環境資源與土壤肥料研究所，浙江杭州 3 10021)

茄子是我國露地和設施栽培的主要蔬菜之一，對水肥的要求高。在實際生產中，人們為了獲得較高的產量和經濟效益，往往大肥大水，不僅造成水分和肥料的浪費，影響植株對營養元素的吸收，對作物產量和品質也產生許多不良影響［1-3］，甚至還會污染環境。

水肥一體化技術 (又稱灌溉施肥技術、管道施肥技術、肥水同灌技術等)是將灌溉與施肥技術融為一體的農業技術，是借助微灌系統與施肥裝置，根據蔬菜需水需肥規律、土壤狀況、氣候條件，將可溶性固體肥料或液體肥料配兌成的肥液與灌溉水一起，均勻、準確地輸送到作物根部土壤，適時適量滿足作物對水肥的需求［4］。在蔬菜生產中推廣應用水肥一體化技術既能保證作物必需的養分，又可以提高養分利用率，避免養分淋失，改善農田生態環境，達到節水節肥，提高效率，增產增收等效果，也是加速實現蔬菜生產精準化、自動化的有效途徑，具有廣闊的前景［5］。但是，此技術在茄子上應用的研究還鮮見報道，而在灌溉施肥下對作物產量和品質的研究就更少了。作者研究在滴灌施肥條件下滴施水溶肥對秋茄子生長、產量、品質的影響，以期為秋茄子生產的合理灌溉施肥提供一定的理論指導。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2014年6-11月在嘉善縣羅星街道厙浜村進行，種植地土壤為青紫泥，0～20 cm耕層土壤基本理化性狀，pH值5.47，有機質42.2 g·kg-1，速效氮207.3 mg·kg-1，有效磷127.8 mg·kg-1，速效鉀195.3 mg·kg-1。供試茄子品種為浙茄1號。供試肥料為鴨糞，尿素，氯化鉀，挪威復合肥 (N 15%，P2O515%，K2O 15%)，挪威復合肥 (N 12%，P2O511%，K2O 18%)，天脊復合肥(N 16%，P2O56%，K2O 20%)，鉀寶 (N 12%，K2O 38%)，諾普豐水溶肥平衡型 (N 19%，P2O519%，K2O 19%)和高鉀型 (N 14%，P2O514%，K2O 30%)。

1.2 處理設計

試驗設2個處理，滴灌施肥和常規灌溉施肥。小區面積400 m2，不設重復。畦長為100 m，畦寬為1.5 m，畦高0.3 m，溝寬0.5 m，每畦種2行茄子，行距0.7 m，株距0.6 m。滴灌施肥系統采用電動施肥器，主要由潛水泵、過濾器、球閥、電動施肥器、PE管等材料組成。田間輸水管道采用滴頭間距0.3 m，流量1.05 L·h-1的內鑲式滴灌帶，每行茄子鋪設1條滴灌帶。

茄子于2014年6月育苗，7月24日移栽，9月16日開始采收。滴灌施肥和常規灌溉施肥處理均基施鴨糞22 500 kg·hm-2，挪威復合肥 (N 15%，P2O515%，K2O 15%)750 kg·hm-2。常規灌溉施肥處理完全按照農民的灌溉施肥習慣進行追肥，具體施肥時間和用量分別為:8月28日，施挪威復合肥 (N 12%，P2O511%，K2O 18%)300 kg·hm-2;9月13日，施天脊復合肥375 kg·hm-2;10月1日，施挪威復合肥 (N 12%，P2O511%，K2O 18%)300 kg·hm-2，鉀寶 120 kg·hm-2;10月14日，施挪威復合肥 (N 12%，P2O511%，K2O 18%)225 kg·hm-2，鉀寶 120 kg·hm-2;10月24日，施尿素150 kg·hm-2，氯化鉀75 kg·hm-2，所有肥料撒施，并進行溝灌。滴灌施肥處理的灌溉施肥時間為:8月10日，施腐殖酸6 kg·hm-2;8月23日，施腐殖酸6 kg·hm-2;8月31日，施諾普豐平衡型水溶肥75 kg·hm-2;9月11日，施諾普豐高鉀型水溶肥75 kg·hm-2;9月25日，施諾普豐高鉀型水溶肥75 kg·hm-2;10月13日，施諾普豐高鉀型水溶肥60 kg·hm-2;10月28日，施諾普豐高鉀型水溶肥60 kg·hm-2;11月8日，施諾普豐高鉀型水溶肥60 kg·hm-2;所有肥料通過滴灌施肥系統施用。其他所有田間管理措施均保持一致。

1.3 測定項目與方法

在茄子生長期，各處理隨機取10株茄子，記載株高情況;果實采收時各處理隨機采摘15個果實，測量果實長度和直徑，稱量果實重量，計算平均單果重。總產量以實際稱量結果計算。茄子中的可溶性總糖用蒽酮比色法測定，可溶性蛋白用考馬斯亮藍G-250染色法測定，硝酸鹽用水楊酸-濃硫酸法測定，總酸用酸堿滴定法測定。土壤基本理化性狀按常規方法進行測定［6］。

試驗數據采用Excel 2003軟件進行處理。

2 結果與分析

2.1 生長情況

由表1可以看出，在秋茄子9月1日和9月17日的株高滴灌施肥處理明顯高于常規灌溉施肥處理，果實長度和果實直徑高于常規施肥處理。說明滴灌施肥能促進秋茄子的生長，為增產打下基礎。

表1 不同灌溉施肥處理對秋茄子生長與產量的影響

2.2 產量

茄子產量由栽培密度、單株結果數和平均單果重決定。表1表明，露地秋茄子在滴灌水溶肥處理下的單果重和單株結果數分別比常規灌溉施肥處理高7.6%和39.4%。滴灌施肥處理產量達51 712.5 kg·hm-2，比常規灌溉施肥高15 645 kg·hm-2，增產43.4%。說明滴灌施肥對增加單株結果數、單果重和產量有一定作用，原因可能是采用滴灌施肥技術，茄子對肥料的利用率提高。

2.3 品質

對茄子果實營養品質的分析結果 (表2)可以看出，滴灌施肥處理果實的可溶性糖含量和可溶性蛋白含量都高于常規灌溉施肥處理，而總酸度和硝酸鹽含量低于常規灌溉施肥處理，說明滴灌施肥對茄子果實品質具有提高和改善作用。

表2 不同灌溉施肥處理對秋茄子品質的影響

2.4 肥料用量

秋茄子整個生育期常規灌溉施肥處理的施肥量為 N 369.3 kg·hm-2，P2O5225.8 kg·hm-2，K2O 464.7 kg·hm-2，滴灌施肥處理的施肥量為 N 173.4 kg · hm-2，P2O5173.2 kg · hm-2，K2O 226.2 kg·hm-2，滴灌施肥一體化技術比常規灌溉施肥可節省N 53.0%，P2O523.3%，K2O 51.3%。

3 小結與討論

水肥管理是農業生產管理中一個重要的問題，當達到最優時，就能實現低投入、高產出和高品質的目標。灌溉施肥一體化技術根據作物不同生育期需水需肥特點、土壤條件、氣象要素以及目標產量，制訂灌溉施肥制度，能夠適時適量給作物生長提供所需的水分和養分，克服了傳統大水漫灌栽培模式水肥供應的間歇性和脈沖性對作物生長可能造成的不利影響，為作物高產穩產創造了良好的生長環境條件，提高作物對養分和水分的利用率，從而提高作物產量和品質［7-8］。本試驗表明，滴灌施肥處理能促進秋茄子的生長，產量明顯高于常規灌溉施肥處理，增產43.4%，并提高和改善了茄子果實品質。這與楊小振等［9-10］關于滴灌施肥可以提高作物產量、品質的研究結果一致。并且應用灌溉施肥一體化技術能比常規灌溉施肥節省肥料的使用。

目前，隨著灌溉技術和產品不斷發展，灌溉設備價格大幅度下降，在中央重大政策利好形勢下，為大面積推廣應用滴灌施肥一體化栽培模式提供了較為寬松的技術、經濟和政策條件。

［1］ 高兵，任濤，李俊良，等.灌溉策略及氮肥施用對設施番茄產量及氮素利用的影響 ［J］.植物營養與肥料學報，2008，14(6):1104-1109.

［2］ 朱兆良，文啟孝.中國土壤氮素 ［M］.南京:江蘇科技出版社，1992.

［3］ 章明奎，周翠，方利平.蔬菜地土壤磷飽和度及其對磷釋放和水質的影響 ［J］.植物營養與肥料學報，2006，12(4):544-548.

［4］ 張承林，鄧蘭生.水肥一體化技術 ［M］.北京:中國農業出版社，2012.

［5］ 陳國徽.智能灌溉施肥系統及其對茄子產量和品質的影響研究［D］.武漢:華中農業大學，2013.

［6］ 魯如坤.土壤農業化學分析方法 ［M］.北京:中國農業科技出版社，2004.

［7］ 樊兆博，劉美菊，張曉曼，等.滴灌施肥對設施番茄產量和氮素表觀平衡的影響 ［J］.植物營養與肥料學報，2011，17(4):970-976.

［8］ 鄧蘭生，涂攀峰，葉倩倩，等.滴施液體肥對甜玉米生長、產量及品質的影響［J］.玉米科學，2012，20(1):119-122，127.

［9］ 楊小振，張顯，馬建祥，等.滴灌施肥對大棚西瓜生長、產量及品質的影響［J］.農業工程學報，2014，30(7):109-118.

［10］ 虞娜，張玉龍，鄒洪濤，等.溫室內膜下滴灌不同水肥處理對番茄產量和品質的影響 ［J］.干旱地區農業研究，2006，24(1):60-64