中國養豬業的生存與出路

雷賢忠湖北省養豬行業協會，武漢430064

中國養豬業的生存與出路

雷賢忠
湖北省養豬行業協會，武漢430064

摘要中國養豬業面臨造肉成本高、復合型人才少、融資難等生存困境，應改變養殖模式，打造事業財富共同體，謀求長足發展。

關鍵詞養豬業；資本；事業財富共同體；養殖模式

雷賢忠，男，湖北省養豬行業協會會長，武漢金龍畜禽有限公司董事長。

近幾年養豬行業持續低迷，同時面臨國內外的競爭壓力，時代在發展，作為養豬人不得不進行反思與總結，探索適合養豬行業發展的新路子。

中國是一個養豬大國，我國生豬總出欄數占世界豬業產量的50%以上。同時中國也是一個消費大國，我國豬肉產量5 000余萬t，進口90余萬t，絕大部分的豬肉都在國內消費，人均消費40 kg左右，占全國肉品消費的65%，位居第一。但我們必須認識到，中國不是真正的養豬強國。是什么限制了我國養豬行業的發展？這就必須了解我國目前養豬行業的現狀，筆者認為我國養豬行業目前存在以下幾種生存困境。

1　生存困境

1.1造肉成本高

我國養豬生產與發達國家存在巨大差距，競爭能力弱。據統計，我國平均成本在14元/kg，而相對同期的養豬發達國家，成本僅在9元/kg。從這2個數據可看出，我國的造肉成本要高出45%，其中的原因很多。生產效能數據顯示，我國母豬平均年供育肥豬約15頭，歐美國家平均24～26頭，顯然我國的差距很大。隨著WTO的逐步放開，全球大量畜產品進入中國，因其巨大的成本優勢，國內養豬企業面臨著空前的競爭壓力。

1.2復合型人才少

由于養豬行業屬于傳統勞動密集型產業，工作相對封閉。多種原因造成目前豬場人員素質普遍不高，同時年齡結構老齡化，年輕一族包括專業的大學生都不愿意長期呆在豬場，而是更愿意從事營銷和管理等，甚至放棄專業轉行。特別是懂豬場經營、生產管理的復合型人才更是鳳毛麟角。目前雖然集約化程度越來越高，豬場硬件設施及軟件文化建設加強，吸引了一部分復合型人才進入，但縱觀整個行業，人才的稀缺仍是制約發展的重要因素之一，也是造成目前行業內人才流動大，互相激烈爭搶人才的根本原因。

1.3融資難

由于養豬行業的屬性，投資大、周期長、回報率低，造成了企業融資難、融資成本高。當代經濟中，資本的重要性不言而喻，近幾年養豬行業持續低迷，企業贏利空間被進一步壓縮，如何保障企業的正常運轉以及資金鏈不斷裂，成了養豬行業必須要思考和重視的問題，也是企業能否生存的關鍵。

2　出路

針對以上出現的生存困境，養豬行業必須進行深刻而徹底的改變，適應經濟發展趨勢，尋找適合養豬業發展之路。筆者認為將資本、渠道、營養、人才、養殖進行有效整合，形成事業財富共同體，將是未來養豬業穩定健康發展的出路。

2.1改變養殖模式

要尋求養殖模式的改變，將大型養殖企業與農場主相結合。大型養殖企業擁有資金、育種、管理、技術、營養、動保等諸多優勢，同時能夠抵御市場風險。而農場主在合作過程中，擁有多重身份，既是投資者同時也是經營者與生產者，這也決定了其工作

更加積極、管理更加精細。兩者的有效結合，能夠進一步降低管理及生產成本，提升生產效能，綜合競爭水平必將提高。

2.2打造事業財富共同體

筆者認為，在當今經濟發展的前提下，大集團、大產業鏈迅猛發展，資源聚合程度越來越高。作為傳統的養豬行業，在市場持續低迷的情況下，應該抱團取暖，將現有的資源進行整合，形成一種以資本、渠道、營養、養殖、人才為核心的閉環經營模式（圖1），共同打造事業財富共同體。

首先，資本將為行業的軟、硬件設施升級提供物質的保證；渠道提升產品附加價值，產品利潤最大化；營養作為養豬行業的主要成本，可以進一步提升產品成本競爭力；養殖作為基礎，精細化管理、流程化操作，為生產效能、產品輸出提供保障；人才的整合，發揮各自專業優勢，提高企業價值，體現自身價值。

中國養豬業的改造升級勢在必行，也必將迎來新的發展契機，要趁勢而為，打造全球品牌，讓中國養豬業競爭力逐步增強，保證中國的食品安全。

以上純屬筆者個人觀點，豬市有風險，投資需謹慎，不足之處歡迎同行商榷、指正。

圖1　事業財富共同體閉環式經營模式

收稿日期：2015- 04- 21