又一村蛋雞標準化養殖示范場的創建報告

又一村蛋雞標準化養殖示范場的創建報告

顧行兵1，夏根紅2

(1.江蘇省鹽城市鹽都區畜牧獸醫站224005；2.江蘇省鹽城市鹽都區又一村蛋雞養殖場224005)

摘要：現代畜牧業在規模化程度不斷提高的同時，面臨著轉型升級的現實，標準化生態型健康養殖已成為時代要求。鹽城市鹽都區又一村蛋雞養殖場從設計理念、設施設備裝備、糞污處理利用、養殖場生產管理等進行了多方位探索。該場投入資金1000多萬元，建成標準化雞舍2棟4000 m2、糞便處理利用等配套設施3000 m2，引進多套國外先進設備，實現投料、喂水、光照、集蛋、輸糞、溫濕度控制、制作有機肥等多個生產環節自動化。同時，種植有機水稻150畝(1畝=667m2)，形成蛋雞養殖→有機肥生產→生態種植的農牧結合體系，2013年通過江蘇省畜牧生態健康養殖示范場創建驗收，2014年，通過農業部標準化蛋雞養殖示范場創建驗收。

關鍵詞：畜牧業;標準化;蛋雞;示范;創建

1990年，鹽城市鹽都區潘黃街道夏根紅在本街道辦起了根紅蛋雞養殖場，近年來，夏根紅發現，陳舊的養殖模式已越來越無法適應現代畜牧業發展需要。為此，經多方咨詢、論證，于2012年6月，在葛武街道流轉土地，投資1000多萬元，建設了又一村蛋雞養殖場。該場在2013年創建成功江蘇省畜牧生態健康養殖示范場的基礎上，2014年，又申報了農業部標準化蛋雞養殖示范場創建，8月30日，通過了農業部組織的專家組驗收。

1養殖場建設情況

1.1　選址與布局

該場距離當地主要交通要道雙新大道2500米，周邊無生活飲用水源地、居民區、畜禽養殖場及畜禽屠宰加工、交易場所等，場址地勢高燥，無遮擋、通風良好，無噪音，四周均為河溝，與場外自然隔離明顯。交通、水電。養殖場建設了專用硬化路面，直通到場，交通便利。飲用水源穩定，蛋雞飲用居民自來水，具有鹽都區疾病預防控制中心出具的水質檢驗報告(合格)，配備了水處理室和相關貯存、凈化的水箱、機組等設備。電力供應充足，除使用供電公司供電外，還自備了發電室和發電機組，電力有保障。場內四區分設，合理布局。辦公區、生活區、生產區、糞污處理區分別設立。

1.2　設施與設備

兩棟雞舍各2000 m2，均為全封閉式建筑，與外界完全隔離，創造蛋雞養殖良好的生物環境。每棟雞舍飼養蛋雞40000只，飼養密度500cm2/只，符合規定要求。場區入口及每棟雞舍門口建有符合規定要求的消毒池、消毒盆。雞舍內配有專用消毒設備，實行電動化消毒。籠具均為新購四層專用層疊式籠養設備。每棟雞舍配備了18個風機、濕簾，滿足了通風降溫要求。雞只飲用水為人用自來水，配備了乳頭、管道等自動飲水系統。利用輸送帶電動清理雞糞，并建設了1座雞糞發酵機和1條有機肥生產線。每棟雞舍建有1個飼料儲料塔。建有自動光照系統。建有更衣消毒室。建有獸醫工作室并具備相應的常規檢驗化驗條件。配套了專用蛋庫。

1.3　管理與防疫

建立了生產管理、投入品管理、防疫消毒等一系列制度，張貼上墻并嚴格執行。具有科學合理的飼養管理操作規程和免疫程序，執行良好。雛雞來源于正規具有《種畜禽生產經營許可證》的德清源公司，具備動物檢疫合格證，記錄詳細。嚴格進行生產記錄、飼料獸藥使用記錄、免疫記錄、病死雞剖檢記錄等，記錄完整，并具備抗體檢驗監測報告。自建場起，生產檔案齊全，符合規定要求。具有2名畜牧獸醫專業技術人員，均有專業資格證書。

1.4　雞糞處理利用與環境保護

建設了具有防雨、防滲漏、防溢流措施的室內固定雞糞儲存、堆放設施和場所。建有雞糞發酵機、有機肥生產線等處理利用設施。病死雞采用投入發酵機發酵分解等方式無害化處理。病死雞無害化處理記錄齊全。在西北角位置修筑了專門的污道，實行凈道、污道完全分開。場區整潔，實行垃圾集中堆放(垃圾桶)。

1.5　其他

建設的兩棟雞舍為全封閉雞舍，采用整棟全進全出飼養模式。飼養日產蛋率≧90%維持16周以上，育雛育成期死淘率<6%，產蛋期月死淘率<1.2%。種植有機水稻150畝，生產生態稻米90t。具有有效的土地租賃使用合同、營業執照、注冊機構代碼、《動物防疫條件合格證》、畜禽養殖備案登記代碼等，2年內無重大動物疫病和產品質量安全事件。

2實施蛋雞規模養殖十改一完善技術改造

對照夏根紅老場情況，組織實施又一村新場的十改一完善技術改造。主要內容如下。

一改敞門飼養為封閉式飼養。將蛋雞飼養車間完全建成封閉式飼養空間，安裝風機、導風板和濕簾、保溫板等設施設備，調節空氣、溫濕度，除車間飼養人員和場內獸醫外，其他人員一律不能進入，創造良好的蛋雞生物安全環境。

二改人工投料為自動投料。在生產車間外，建設料塔，生產車間內，安裝自動投料系統，實現自動投料，減少人員與蛋雞接觸的次數。

三改人工運糞為帶式輸糞。在雞籠下側安裝糞便輸送帶，及時將雞糞通過輸送帶直接輸送到車間外，收集處理。

四改病死雞深埋處理為發酵制肥。將病死雞在車間外投入糞便輸送帶，直接輸送至糞便發酵機，通過電阻加熱，經7天70°以上高溫加熱攪拌發酵后，完全分解溶化成有機肥原料，一方面，增加了有機肥肥力，另一方面，無需建設焚燒爐和化尸池或挖坑深埋，減少資金投入和人工。

五改室外堆糞為室內堆糞。建設400m2室內堆糞場，防雨、防滲漏、防溢流，保持雞場環境衛生，有效收集和處理蛋雞糞便。

六改雞糞直接還田為制作有機肥出售。除有機水稻等種植需要的雞糞由室內堆糞場發酵后供應外，其余雞糞輸送到糞便發酵機，添加木屑、菌種，經7天高溫發酵后，制作成袋裝有機肥，出售給園林綠化、大棚種植業等使用。

七改人工室內拾蛋為輸送室外集蛋。將雞籠安裝稍斜，在下側前方一點安裝雞蛋輸送帶，通過輸送帶，將雞蛋直接送到蛋庫，集蛋裝箱，工人不再進入生產車間，減少人力成本。

八改人工消毒為機械自動消毒。在生產車間內，安裝消毒機和輸送管，通過車間外電力按鈕，操作消毒程序。

九改溫濕度人工控制為自動控制。引進荷蘭F37環控電腦設備，保持生產車間內適宜溫室度，否則，設備會自動啟動，實施調節，因此，還配套了一臺雞場自備的發電機組。生產車間外，電腦顯示設備自動顯示車間內溫濕度等環境情況。

十改單純養殖為種養結合。在雞場周邊，種植有機水稻等150畝，將雞糞作為有機肥投入農田施肥，開展有機稻米生產，實現種養結合、變廢為寶，保護環境。2013年，養雞場獲批了鹽都區家庭農場。

一完善是指指導協助又一村蛋雞養殖場制定和完善了檔案管理、動物防疫、健康巡查、出入管理、崗位職責等各項規章制度和免疫程序、免疫規范等。

3落實標準化規范建設

3.1　規范程序免疫

科學制定和規范了免疫程序、免疫操作、免疫劑量、免疫注意事項、免疫檔案等。

3.2　規范各項消毒

規范建設了消毒制度、消毒方法、消毒內容、消毒對象、消毒記錄。

3.3　規范蛋雞監測

規范開展各類監測，包括定期監測、主動監測、臨床監測，適時開展免疫效果監測和病原學監測。

3.4　規范生產管理

包括出入場管理、生產管理、投入品管理、病死禽處理、檔案管理、責任制落實等。

3.5　規范人員管理和設備運轉

養殖場配備專門技術人員2名，每個生產車間配備專職飼養員1名，糞污處理利用區配備專業工人2名，蛋庫亦配備了專門人員；配套了確保生產的各類設施設備，經常檢查，確保正常運轉。

4創建體會與啟發

又一村蛋雞養殖場是鹽都區建設標準最高、自動化程度最好、單體面積投入最大的蛋雞規模化養殖場，實現了養殖自動化、種植生態化、糞便處理無害化，在人工節省、糞便處理利用、病死雞無害化處理、生產管理、農牧結合等許多方面走在了同行前列。據測算，2014年，該場實際純利潤達400萬元以上，比同類場高出150萬元。這種養殖模式具有較高的經濟價值和社會價值，適宜推廣運用，目前，鹽都區周安林、李貴榮等10多個規模養殖場正在推廣運用。

又一村蛋雞養殖場蛋雞飼料全部來自大型跨國集團正大公司，極少使用獸藥，僅使用少量獸藥添加劑，對投入品采購、使用、管理，衛生防疫、消毒，畜禽及其產品檢疫，糞便處理、利用等各個環節嚴把質量關，杜絕了重大動物疫病和產品質量安全事件的發生。重視生產管理，是其制勝法寶。又一村蛋雞養殖場周邊均為河溝，與場外天然隔離，生產車間全封閉，蛋雞養殖生物環境良好，是其取得較好生產水平的重要安全保證。病死雞投入糞便發酵處理利用，制作有機肥，不但減少處理所需人力，也無需建設化尸池、焚燒爐等設施設備。制作有機肥、種植有機水稻，彰現畜禽糞便現代處理利用方式和水平，環保、經濟、生態。