飼用甜菜的優點、價值及栽培技術

飼用甜菜的優點、價值及栽培技術

仲英姿

(黑龍江省依安縣農業執法大隊161500)

飼用甜菜是黎科甜菜屬二年生植物，第一年生長粗大的塊根和繁茂的葉叢，第二年抽苔、開花、結籽。飼用甜菜是一種高產優質的飼用作物，打碎或切絲后可用來直接飼喂家畜，其適口性好，營養價值豐富，是飼喂豬、牛等各種動物的極好飼料。在中國發展畜牧業的今天，其可為當地提供優良牧草、開發優質蛋白飼料，使其成為龐大的綠色畜產品生產加工基地。另外，利用飼用甜菜廣泛種植，結合秸稈畜牧業的發展將極大提高蛋白轉化效率，這對于充分利用多種非糧食資源，代替糧食資源，加速中國畜牧業的發展具有重大意義。

1優點及價值

飼用甜菜適宜在我國北方廣大農區種，由于其品質好、產量大，經濟效益高，因此可帶動廣大農民的種植積極性，對發展當地的畜牧業，增加農民的收入有重要意義。飼用甜菜的塊根，不同品種飼用甜菜塊根的差異較大，主要表現在根表皮顏色、塊根形狀、塊根入土深度、塊根干物含量等。飼用甜菜塊根表皮顏色通常為青灰、桔、黃、紅、白等。塊根形狀有圓錐形、紡錘形、柱形、球形等。塊根的入土深度，在不同的品種間異較大，有的塊根大部分露在地面，有的僅有小部露出地面，還有許多中間型的品種。塊根的入土深對生產實際操作有一定的影響。在國外由于甜菜收割的機械化程度高，所選擇的品種多為塊根入土較深的品種。現階段我國普遍機械化程度低，而勞動力資源豐富，因此適宜選擇塊根入土淺的品種，這樣便于人工收獲，但隨著我國機械化程度的逐步提高，也會逐步選用塊根入土較深，而又高產的品種。不同飼用甜菜品種塊根干物質的含量也有較大差異。干物質含量是篩選飼用甜菜品種的重要指標之一，衡量飼用甜菜單位面積產量應最終以干物質的產量為基準。因此在選擇甜菜品種時，應著重考慮單位面積的干物質產量而不是鮮產。

飼用甜菜的特點是根體生長快，產量高達90～150t/hm2。一般生長90d后，根體向地面以上生長，收獲時起挖容易。在栽培條件良好的情況下，根長可達0.8m，最大根重16.5kg。適時打葉不會影響根的正常生長和產量，含糖率為5%～7%，符合動物適口性和攝取蔗糖不易過高的要求。

飼用甜菜的根和莖葉均是豬、牛、羊等多種畜禽的良好多汁飼料，有極高的飼用價值，營養豐富。據中國農業科學院有關專家分析，飼用甜菜干物質中粗蛋白含量達13.38%、粗脂肪為2.9%、粗纖維為12.46%、無氮浸出物63.4%、灰分9.79%;葉片干物質中粗蛋白含量達20.3%、粗脂肪為2.9%、粗纖維為10.5%、無氮浸出物60.85%、灰分5.89%;在塊根干物質中，消化率達80%以上。飼用甜菜同其他多汁飼料相比，奶牛日補10～15kg飼用甜菜，產奶量可提高10%～30%，平均也可提高15%左右。在寧夏飼用甜菜塊根中，干物質含量高的收購價為170元/t，干物質稍低的收購價為150元/t。葉片每公頃可收獲30～60t，還可增收2250～4500元。

2栽培技術要點

飼用甜菜根深葉茂，需水、肥多而又不耐澇，因此應選擇土層深厚、富含有機質、排水良好、又有灌溉條件的地塊種植。在貧瘠的土地上種植甜菜應及時補充肥料，一年內每畝(1畝=667m2)地約需氮12kg、磷2．7kg、鉀13．3kg。飼用甜菜消耗地力較大，忌連作，連作會使甜菜得不到充足的養分和水分，并極易引發甜菜多種病害的發生，如褐斑病、蛇眼病、根腐病等。據各地經驗，種植飼用甜菜后，應間隔3～5d后才能再次種植。甜菜后作以麥類為宜，其次為谷子、玉米等。飼用甜菜的塊根粗大，需深耕以利于塊根發育。同時飼用甜菜種子較小，應精細整地以達到地面平整，播種時應淺播，使播深一致。許多進口的三倍體種子，品質優異，發芽率高，可直接點播，這樣可以節約種子成本和間苗的勞力。飼用甜菜有較強的抗病蟲害的能力，但處于生長不利的條件下也會感染病害。常見的病害有根腐病、褐斑病、蛇眼病、黃化病等，前三者為真菌性病害，黃化病屬于病毒性病害。高溫高濕有利于病害發生，應避免在低洼易積水的地方種植甜菜。甜菜塊根傷口有利于病菌的入侵，在甜菜生長過程中應避免碰傷，出現病株時應及時拔出。如果真菌性病害嚴重，應噴施殺菌劑。蟲害常見的有地老虎、蚜蟲、甜菜蠅等，可噴施殺蟲劑殺滅。控制蟲害的同時也有助于控制病害的發生，如黃化病病毒便可由蚜蟲攜帶進入甜菜體內而使病害發生。