肉牛健康飼養易出現的幾個問題及其解決措施

肉牛健康飼養易出現的幾個問題及其解決措施

郝利華

(山西省晉城市澤州縣畜牧獸醫局048000)

隨著我國人民生活水平的提升，在人們的餐桌上，牛肉成為必不可少的食材。牛是食草性動物，因而牛肉肉質勁道，富含很高的蛋白質，膽固醇和脂肪卻相對較低，更利于人們的健康。隨著社會的發展，人們對于綠色的飲食方式也更加迫切，所以這就導致肉牛養殖有著十分廣闊的市場潛力。

1牛舍建設問題

進行肉牛養殖的很大一部分是小規模養殖戶。所以，由于規模較小，養殖戶在牛舍的建設上往往不會投入太多的資金。尤其是在農村，一些養殖戶直接用舊房進行簡單的改造，搭建成了養殖肉牛的房舍。這樣的養殖場地，由于房低小，面積狹窄，光線昏暗，空氣流通以及溫度把握上就容易出現問題。所以，在這樣的環境下，十分容易出現冬季格外寒冷，夏季悶熱潮濕的情況，進而嚴重影響肉牛的健康成長，進一步影響肉牛的肉質以及增重。[1]

一個合格的牛舍，首先要保證充足的光照以及空氣流通。在高度上要有足夠的空間，保證空氣流通。盡量保證牛舍冬暖夏涼，這對肉牛的健康成長是極其重要的，有利于肉質的質量以及重量的快速提升，同時也可以盡量減少流行病的發生。

2飼料營養考慮不全面

肉牛在養殖方法上，放牧是一個重要的手段。牧草是一種十分有營養的飼料，對于肉牛的成長至關重要。但是，對于大部分的肉牛養殖戶來講，獲取充足的天然牧草卻顯得十分困難。不能滿足肉牛的日常需求就容易產生肉牛體重增長緩慢的情況。盡管有些地方可以為肉牛提供牧草，但是由于牧草的品種單一、營養單一，進而在滿足肉牛進食需求情況下不能滿足營養要求，蛋白質攝入受到限制，體重同樣難以增長。在北方，尤其是在冬季，由于養殖戶在牧草的獲取上存在困難，若不能夠儲存足夠的牧草，通過秸稈代替，就進一步降低了肉牛日常蛋白質的攝入量。在農村，由于養殖技術以及養殖資金的限制，在天然飼料緊缺的情況下往往不會采用飼料養殖的方法，這就導致肉牛蛋白質攝入不足，降低肉質水平，肉牛的體重增長也相應放緩。[2]

3繁殖方面的問題

肉牛的繁殖是一項需要相當豐富的經驗以及技術的工作。但是，對于小規模的養殖戶來講，往往不重視肉牛的繁殖過程。這樣就容易導致后代體質不優良。一般小規模的養殖戶在肉牛的繁殖期采用混合飼養的方法，也就是將公肉牛以及母肉牛混合飼養，自由交配。這樣，在沒有人工干預的情況下，肉牛在沒有達到交配期或者發生近親交配，就容易導致后代早產或者體質虛弱的情況。對于養殖戶來講，這樣的后代沒有養殖效益，出欄晚、體質差、增重不明顯，給養殖戶帶來不必要的損失。

解決這個問題一般建議采用人工授精技術，采用優良種公牛的精子與母種牛授精，這樣在一定程度上減少了經濟成本的投入，還可以解決因為配種而導致的一系列問題。當然，人工授精需要的技術要求比較高，肉牛養殖戶需要進行系統的技術培訓才能夠進行實際的運用。

4防疫工作中出現的問題

很多小規模養殖戶在肉牛的免疫工作方面存在認識上的不足。一方面是資金方面的限制，養殖戶為了盡量減少資金投入，在養殖舍沒有安裝相應的消毒裝置，在免疫疫苗的接種方面并不積極，通過減少投入的方法來試圖保證最大的利潤收益。但是，在這種情況下，肉牛一旦感染病毒，沒有及時采取防御措施就會給養殖戶帶來較大的經濟損失。筆者建議，小規模養殖戶在疾病高發季節一定要做好疾病免疫工作，增加日常對牛舍的消毒頻率，肉牛健康成長才能保證其肉質質量及最大化的養殖效益。[3]

5總結

為了讓我國肉牛養殖戶能夠獲得最大的養殖收益，保證我國肉牛養殖持續健康發展，上述問題應該得到足夠的重視，做好任何一個環節的工作，提升養殖戶對于養殖技術方面的掌握度，通過科學的養殖方式來保證我國肉牛養殖市場的總體競爭力。

參考文獻:

[1] 張浩，曹金元.北京大興區發展肉牛規模養殖優勢分析[J]. 中國畜禽種業，2009，(05):90-91.

[2] 張微，許建海，莫放.我國肉牛生產現狀及發展方向[J]. 農村養殖技術，2008，(15):78-79.

[3] 王志強，張麗霞，王志國.關于我國肉牛良種產業化進程的思考[J]. 山東畜牧獸醫， 2008，(07):111-112.