花生“拒絕”7種人

顧錦華

花生富含多種營養成分，但并不是所有人都適合吃，特別是下面這些人群要注意：

痛風患者

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于花生含有較多的不飽和脂肪酸，高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

膽囊切除者

膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。

想減肥的者

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃2兩炒花生仁，相當于吃了一個半斤大小的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

糖尿病患者

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過3湯匙（30克）。18粒花生相當于1勺油（10克），能夠產生90千卡的熱量，所以吃花生應注意量的控制。

血脂異常患者

飲食結構不合理是導致血脂異常的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。

跌打淤腫者

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。

總之，花生香脆可口、營養豐富、價格便宜，是男女老幼都喜歡的零食，但如果你屬于以上幾種情況，花生則對你有害無益。所以，為了健康著想，不可亂食花生。