內(nèi)蒙古無公害沙漠山藥栽培技術(shù)

馬鵬舉靳洪橋王強(qiáng)張學(xué)博董玲

1.內(nèi)蒙古磴口縣農(nóng)牧業(yè)局綠色食品發(fā)展中心;2.磴口縣洪濤沙產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司

內(nèi)蒙古無公害沙漠山藥栽培技術(shù)

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1.內(nèi)蒙古磴口縣農(nóng)牧業(yè)局綠色食品發(fā)展中心;2.磴口縣洪濤沙產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司

山藥，又稱薯蕷。含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營養(yǎng)成分，是一種藥菜兼用的滋補(bǔ)保健佳蔬，國內(nèi)市場需求旺盛，不僅耐儲(chǔ)易運(yùn)，且可加工增值，外銷出口。2013年，內(nèi)蒙古磴口縣農(nóng)牧業(yè)局引進(jìn)內(nèi)蒙古洪濤沙產(chǎn)業(yè)有限開發(fā)公司在磴口縣烏蘭布和沙漠地區(qū)開發(fā)種植，試驗(yàn)示范，并獲得成功。通過三年的試驗(yàn)示范結(jié)果表明，沙漠山藥產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、口感佳、產(chǎn)品質(zhì)量生態(tài)安全，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。該示范基地產(chǎn)品已獲有機(jī)食品產(chǎn)品認(rèn)證。為進(jìn)一步促進(jìn)內(nèi)蒙古沙產(chǎn)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大面積開發(fā)種植無公害、綠色、有機(jī)沙漠山藥，現(xiàn)將沙漠山藥無公害栽培技術(shù)介紹如下：

一、品種、種塊選擇及播前處理

1.品種、種塊選擇及處理

選用本地已試種篩選出的優(yōu)良品種。選擇無病、無損傷山藥塊莖作種塊。種塊選好后，切10厘米左右山藥段做種子，在靠根部方向斷面切一斜切面，為保證播種時(shí)統(tǒng)一平放種子方向的一致。切好后的山藥種子段兩端切口處粘一層草木灰或白石灰，消毒殺菌。

2.曬種

在4月2日前后開始曬種，曬20～30天左右。為了保證種子出苗整齊均勻，除種塊粗細(xì)、重量盡量一致外，曬種也要均勻。曬種時(shí)種塊下鋪草或干黃沙，將種塊排成行，順行碼放，盡量避免擠壓，行與行之間留出40厘米空間，保證通風(fēng)。切忌將種塊放在水泥地上曬種。

3.播種前藥劑浸種

播種前用50%多菌靈稀釋成1000～1500倍液，然后將種塊放在藥劑中浸透取出，曬干待種，浸種時(shí)長約5分鐘，對(duì)防治根腐、枯萎病斑枯病等有良好的防治作用。

二、地塊選擇、整地及施肥

1.地塊選擇及整地

宜選擇地勢高燥、通風(fēng)條件好、水系配套、肥沃疏松的沙質(zhì)壤土或壤土田塊。要求上下土質(zhì)一致，如下層有較薄的粘重土層，挖溝時(shí)挖去也可種植。翻地不深則發(fā)育較差，下端易分枝或畸形。播種時(shí)，有條件可采用機(jī)械開溝深翻，用專用鉆機(jī)開溝、深翻1～1.3米；沒有條件也可人工深挖、開溝、深翻，采取“三翻一松”（即翻3鍬，第四鍬土只松不翻）的方法，溝深要達(dá)到1～1.3米。土壤以微酸到中性為宜。

2.施肥

平整土地后，每畝地撒施腐熟的純羊糞4立方米、翻地、澆水，播種前每畝地按開溝線條施鉀肥（農(nóng)業(yè)用硫酸鉀）100千克，條施炒熟碾碎的葵花仁30千克，微肥（補(bǔ)鉀素）40千克。基肥一次性施足。

三、播種時(shí)間、密度及播種方法

1.播種時(shí)間

磴口縣地區(qū)一般在4月26日～5月26日前播種。當(dāng)10厘米以上土層地溫穩(wěn)定通過10℃，即可播種。

2.種植密度

種植采用地膜覆蓋，地膜選用90厘米寬地膜，帶型：膜與膜中心距離為1.4米，一膜雙行，大行100厘米，小行40厘米，株距20厘米，畝留苗4760株。

3.播種方法

播種時(shí)采用機(jī)械開溝。專用鉆機(jī)開溝深翻1～1.3米、壓實(shí)、人工配合播種。播種時(shí)人工將種子平放，且兩種子斜切面之間相隔20厘米，放置種子時(shí)，種子段斜切面方向應(yīng)一致。深度10厘米，然后用四輪帶專用覆膜機(jī)、覆土、壓滴灌管、壓實(shí)膜面。

四、田間管理

1.水肥管理

播種后進(jìn)行膜下滴灌。出苗后待苗高抵膜時(shí)進(jìn)行放苗，一般苗高不足10厘米不灌水，這樣有利于根莖生長，提高抗旱能力。山藥枝葉生長盛期，視具體墑情進(jìn)行灌溉，挖開土壤，如手握成團(tuán)，一觸即散，則不用補(bǔ)水，否則及時(shí)進(jìn)行滴灌。

基肥一次性施足后，生長期一般不施肥。山藥生長后期，一般用2%磷酸二氫鉀溶液加100毫升豐產(chǎn)靈進(jìn)行葉面噴肥，每10天噴一次，促地下塊莖膨大。

2.搭架

山藥莖葉為藤莖。當(dāng)幼苗長出土后及時(shí)放苗，當(dāng)幼苗長到30厘米時(shí)，按行栽樁搭架，架高1.5米，架桿間懸掛絲網(wǎng)。藤莖長高時(shí)順網(wǎng)牽引到網(wǎng)架上即可，便于通風(fēng)透光。

3.中耕除草

幼苗出土后，要及時(shí)除草，一般3～4遍，全部使用人工除草，不要損傷種栽和莖葉。

五、病蟲害防治

實(shí)行嚴(yán)格輪作制度，種植3年后要與非薯蕷科其他作物進(jìn)行3年以上輪作、倒茬。選擇高燥地塊，基肥增施完全腐熟的有機(jī)肥，少施化肥，防止土壤板結(jié)，收獲后及時(shí)清潔田塊。

病蟲害防治用植物源農(nóng)藥（如：苦參堿）和生物源農(nóng)藥（如：齊墩螨素）等生物農(nóng)藥防治病蟲害。

六、采收和貯藏

1.采收

霜降前后選擇晴天刨收，亦可因市場需要適度提前采收。有條件可采用機(jī)械開溝結(jié)合人工采收，沒有條件的直接采用人工采收。

2.貯藏。

建貯藏庫，分層碼放，中間隔幾層放PVC打孔通風(fēng)管，便于通氣，溫度控制在2～6℃左右，濕度控制在65%左右，每庫面積約100平方米左右，1室配風(fēng)機(jī)一臺(tái)。可貯藏1～2年。