潮州手拉朱泥壺的起源及其特色

盧桂榮

手拉壺《棱 花》

手拉壺，又稱手拉朱泥壺，因其制壺材料和制壺手法而命名。

朱泥俗稱“紅泥”，是紫砂泥料之一種。朱泥原土的最大特點(diǎn)是含氧化鐵量極高，呈土黃色，煅燒后轉(zhuǎn)紅色。質(zhì)地細(xì)膩柔韌而不含砂，可塑性遠(yuǎn)勝于紫砂泥。朱泥用于制造茗壺，其成品具有以下優(yōu)點(diǎn)：質(zhì)地堅(jiān)實(shí)而顆粒結(jié)構(gòu)較瓷器疏朗，表面平滑卻能保持低微的吸水性和透水性；保溫性好，泡茶不失原味，越宿不餿；更具有耐受急冷急熱的性能，在20℃—150℃溫差下不開裂；不含有毒物質(zhì)；此外，朱泥還能用于創(chuàng)造精美的浮雕茶壺。潮州地區(qū)的朱泥蘊(yùn)藏量極為豐富，尤其是楓澳、鳳塘、浮洋、龍湖一帶，有著取之不盡的材料，這就為朱泥壺生產(chǎn)創(chuàng)造了十分優(yōu)越的自然條件。

制作朱泥壺，大致有兩種方法。一是模具注漿法，其生產(chǎn)流程是先按產(chǎn)品設(shè)計(jì)進(jìn)行雕塑造型，用石青制成模具，然后將朱泥漿注入模中，涼干后脫模，接著對(duì)坯體進(jìn)行修整，最后經(jīng)燒烤而成產(chǎn)品。另一種生產(chǎn)方法是手拉坯成形法，即運(yùn)用手指按一塊放在自動(dòng)轉(zhuǎn)盤上的泥，將泥料自下向上伸延且內(nèi)外翻轉(zhuǎn)，構(gòu)成壺的造型。這種用手拉坯成形法制造出來(lái)的朱泥壺，就是潮州代代相傳的手拉朱泥壺。

潮州地區(qū)盛行工夫茶，大約開始于明末清初。而工夫茶具的主角當(dāng)然就是茶壺。據(jù)翁輝東著《潮州茶經(jīng)·工夫茶》記載：茶壺“俗名沖雄，以江蘇宜興朱砂泥制者為佳”；“潮人所最珍貴者為孟臣、鐵畫軒、秋圃、粵圃、小山、袁熙生等”。“間有銀朱閃爍者，乃以鋼砂和制之”，更為珍貴。這段話大概的意思就是：頗受青睞而又普遍見于茶家的沖罐，首推“孟臣”；至若于陶土之內(nèi)雜鋼砂制成的“小山”壺（時(shí)大彬制）；以鋼刀刻畫著稱的“鐵畫軒”壺（南京金鐵芝制)，則屬罕有。當(dāng)然，上述茗壺，除了名家原作，也有后人仿制。仿制的人也出名家，有些是名家的弟子，這樣的人才，在江浙一帶可謂高手如云。

但是，這也不排除潮州楓溪默默無(wú)聞的眾多手工藝人，在潮州工夫茶文化的熏陶下，為了配合茶藝，制作茶具，他們采用本地朱泥，成年累月潛心于朱泥壺的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)之中，堪稱精品迭出。因此，楓溪是潮地手拉壺的發(fā)祥地。

在潮州，最精美的朱泥壺，都是用手拉坯成形法制造出來(lái)的。鑒于本地紅泥的特性，經(jīng)選料調(diào)配，加上淘洗、陳放、練泥等細(xì)致而又嚴(yán)格的制泥程序，朱泥具備了可塑性能好、光滑度高、生坯柔韌、干燥收縮性小等工藝性能，既為千姿百態(tài)的造型提供良好的工藝條件，更賦予朱泥壺優(yōu)異的實(shí)用功能。潮州朱泥壺依靠轆護(hù)旋轉(zhuǎn)成形，是幾何型類的傳統(tǒng)圓器款式。雖然它們盡為圓器，但這絕非意味著“單調(diào)”！相反，潮州壺藝師們卻憑這特殊“基因”，開創(chuàng)出了“圓非一相”的壺藝新天地。潮州手拉壺作品，茶壺線條明快簡(jiǎn)練，配合密契，附件（壺嘴、壺把、壺蓋等）之間以及附件與身筒之間，和諧統(tǒng)一，在統(tǒng)一中又顯出無(wú)窮變化。這就產(chǎn)生了單純而不單調(diào)、典雅而不呆板、靈便而不輕佻的美感效應(yīng)。