對兵團第二師庫爾勒香梨產業發展的建議*

孫志紅，吳運健，王小兵

（1.兵團第二師農科所，新疆 鐵門關 841005；2.新疆兵團第二師林管站）

對兵團第二師庫爾勒香梨產業發展的建議*

孫志紅1，吳運健1，王小兵2

（1.兵團第二師農科所，新疆 鐵門關 841005；2.新疆兵團第二師林管站）

本文對兵團第二師庫爾勒香梨生產的基本情況及存在的主要問題進行了分析，并結合二師產業發展現狀提出香梨產業未來的發展建議。

兵團第二師；庫爾勒香梨；產業發展；建議

香梨原產于我國新疆庫爾勒地區，是新疆“名、特、優”水果之一。隨著農業產業結構的調整，香梨作為特色產業已成為二師農業增效、職工增收和出口創匯的主要渠道和支柱產業。經過30余年的發展，二師香梨種植面積穩步增長，產量不斷提高。為摸清二師庫爾勒香梨生產現狀，為今后制定下一步發展計劃和目標提供依據，兵團第二師農科所對二師庫爾勒香梨生產情況進行了調研。

1 二師香梨生產現狀

二師香梨產業發展歷史悠久。截止2014年，全師香梨面積0.797萬hm2，產量9.6萬t。但2002年至2012年，香梨共遭受了5次大的凍害。據調查，二師梨樹樹體保存完整的僅為47.4%，樹體平均病殘率達 52.6%，其中樹體殘缺基本無產量的占40.1%。現有嚴重病殘果園0.553萬hm2，約占二師香梨總面積的50%。至2014年底，二師香梨面積較2012年減少了0.188萬hm2。

從生產現狀來看，各香梨生產團場對香梨產業發展高度重視，政策引導有力，措施方法得當，取得了顯著的成效。新定植梨園0.08萬余hm2，定植成活率達90%以上；恢復改造現有梨園0.05萬余hm2；高效栽培梨園已初具規模，經刻芽后已形成了中小枝組群，部分植株已開始掛果。[1]

2 存在的主要問題

2.1 果園投入不足，精細化管理不到位

據調查，全年灌水量達900～1000m3/667m2的梨園根深葉茂，樹勢較強，受凍較輕；而全年灌水量僅為200～400m3/667m2的梨園根系死亡嚴重，導致一些優質豐產園慘遭毀滅。調查中還發現，凡毛渠兩側或靠近斗渠的梨樹均保存較好，說明充足的灌溉量是保證香梨樹體正常生長的基礎。另一方面，由于梨園長期偏施氮肥，有機肥投入不足，樹體生長偏旺，營養不均衡，致使香梨樹體抗逆性下降；又因在梨樹需控水的8～9月的來水期大量灌水，嚴重影響了香梨樹體的正常生長。

2.2 地下水位下降

二師地下水位目前普遍在7～8m以下，而據資料顯示，1995年時地下水位為1.7～2.0m。地下水位的下降，致使樹體根系得不到地下水的及時補充。

2.3 龍頭企業帶動能力弱，產業化組織程度低

二師果品加工企業技術水平相對較低，農產品增值幅度小，初級農產品出售使職工增產不增收，對二師經濟的帶動作用不明顯。另一方面，專業化經濟組織弱小，輻射帶動作用不強，與農戶的聯系依然以松散型為主，真正能帶動產業全面發展的龍頭企業較少。另外，產業化經營的模式比較單一，“農場+工廠+農戶”、“公司+基地+農戶”的發展模式仍處于積極探索和推行中。

2.4 品牌效益不明顯，缺乏具有市場競爭力的知名品牌

二師香梨產業優勢不突出，品牌效益不明顯，品牌中有“名”而不“響”的狀況較為普遍。二師較有盛名的“艾麗曼”、“2+8”牌香梨在2007年即作為中國名優品牌打入國際市場，部分優質香梨遠銷美國、加拿大、新加坡、日本等國家，但迄今為止其影響力與“娃哈哈”飲料、“匯源”果汁等品牌相比，品牌效應和市場影響還有很大差距。另一方面，由于近幾年的凍害和腐爛病的影響，使二師香梨面積從2007年的1.33萬hm2銳減至2012年底的1.02萬hm2。香梨產業化基地不穩固，很難為龍頭企業發展提供可靠的原料供應。產業基地的集約化、規模化生產的組織能力和經營能力也有待提高。

2.5 產品貯藏加工能力不強，效益不盡理想

目前，中等發達國家鮮果貯藏量一般占鮮果總產量的25%～30%，果品加工量占總產量的35%左右；國內部分地區果品加工量也占果品總量的20%以上。但目前，二師果品加工量只占10%左右。因此，二師的果品貯藏加工能力還需進一步加強。

2.6 技術創新能力低，科技服務體系不健全

二師果品加工企業在技術創新上的投入嚴重不足，產品優勢不明顯。由于承包責任制的實行，集體經濟的力量在削弱，過去相對完善的師、團、連科技服務體系退化，科技服務跟不上經濟發展的需要，職工急需的技術培訓、技術指導和技術服務常常不到位，導致新技術轉化為現實生產力的過程長，對經濟的拉動作用不明顯。

3 對庫爾勒香梨發展的建議

3.1 加強領導，搞好服務，推動香梨產業健康發展

香梨生產作為二師的特色優勢產業，具有很大的市場潛力和發展空間。為此，各級政府和各有關部門要進一步提高認識，加強對香梨生產的領導和服務，促進香梨優勢產業的更快發展。一要重視新技術和名優品種的推廣，不斷提高香梨產業的科技含量；二要加快同世界先進國家的交流與合作，高度重視國內外市場的開拓，加強信息服務。

3.2 加強品牌建設和標準化生產，不斷提高香梨果品品質

一要引導果農通過土壤改造、品種改良、科學管理等手段，全面提升果品品質；二要搞好標準化示范基地建設，加強技術指導，落實標準化措施；三要對現有品牌適時進行必要的整合，把優勢做大，品牌做強。同時要加大宣傳力度，擴大品牌影響。

3.3 加大投資和招商力度，大力發展果品貯藏和加工企業

加快果品貯藏加工業發展步伐，具有實施“工業強市”戰略和促進師市經濟發展的雙重意義。一要充分認識二師果品貯藏加工業已經具備的資源優勢，認真分析加工業的發展空間和產業潛力；二要引導和鼓勵當地具有果品生產經驗和一定投資能力的企業或大戶投資興建貯藏加工項目，建立高標準、高起點的果品加工企業，按市場規律經營；三要集中當地財力，對現有加工企業的經營能力和加工能力進行財力扶持和技術扶持，幫助他們擴大加工能力；四要加大林果發展招商引資力度，充分利用區內外科研院所和有實力的大企業優勢，開發深度加工的系列產品，進一步延長產業鏈，增加附加值，提高市場競爭力，促進二師香梨產業發展向產業化、優質化、高效化邁進[2]。

3.4 加大扶持力度，增強產業發展活力

政策扶持和資金投入是香梨產業發展的根本保障。圍繞推動產業健康持續發展，逐步建立起多元化、多渠道的投融資機制，形成廣泛參與、共同推進的良好格局。一是進一步加大對師市財政支農資金、農業綜合開發資金、農業基本建設資金、科技專項資金的整合力度，重點扶持香梨產業發展；二是完善相關政策性擔保與貼息貸款政策。加大對龍頭企業、合作經濟組織、種植大戶等經營主體生產性貸款的金融扶持力度；三是積極探索和推進香梨產業種植的政策性保險機制，鼓勵和支持商業性保險機構開展林果業保險業務，提高林果業保險覆蓋面，增強林果業抵御市場風險、病蟲危害和自然災害的能力。[2]

3.5 推進產業化經營，促進產業協調發展

積極推進產業化經營模式，立足國內市場，開拓國際市場，建立林果主產地和重要集散地的批發市場。加快培育適應香梨產業區域化、專業化、規模化發展要求的產業化經營組織體系。一是培育龍頭企業，增強帶動功能。加大對龍頭企業基地建設、技術改造、新產品開發、品牌創建、市場開拓的支持力度，積極發展科技含量高、加工程度深、產業鏈條長、增值空間大的果品精深加工；二是積極引導和大力扶持香梨產業專業合作組織（協會、社），鼓勵職工圍繞產前、產中、產后等環節開展多元化、多形式的合作，提高產品生產的組織化程度；三是推行企業+基地+合作組織（農戶）等發展模式，大力發展訂單農業，引導產業化經營組織與農戶形成相對穩定的購銷關系。

3.6 積極開展對外交流與合作，注重人才的培養

香梨產業是技術與知識密集型產業，應密切關注國內外行業發展動向。一是充分利用當前河北對口援建的有利環境，積極開展疆內外交流與合作，高薪聘請外來人才，借智生才；二是重視對二師現有專業技術人才的培養，打破僵化的用人機制，充分調動科技人員的積極性，鼓勵科技人員建立科技示范點，開展科技服務與技術咨詢等方式參與香梨產業建設，進一步提升香梨產業水平和產品競爭力。

[1]高啟明，侯江濤，李疆.庫爾勒香梨生產現狀與研究進展[J].中國農學通報，2005，21（2）：233-236.

[2]馬瓊，李英.巴州庫爾勒香梨產業化發展現狀 -問題-對策探討[J].安徽農業科學，2010，38（19）：10314-10315，10337.

2015—07—26

新疆兵團南疆科技專項（2013BA038）。