積極創建蔬菜標準園：『菜籃子』工程助推強村富民

本刊記者　山娜　通訊員　胡志輝

積極創建蔬菜標準園：『菜籃子』工程助推強村富民

本刊記者山娜通訊員胡志輝

7月25日，《長江蔬菜》記者頂著驕陽似火的炙烤，在江漢大學生命科學學院院長陳禪友教授和長江大學饒桂珍教授的陪同下，走訪了位于荊州市荊州區李埠鎮楊井村的荊楊綠色蔬菜產銷專業合作社。隨后，渡過沮漳河來到與楊井村隔岸相望的枝江市鴨子口村鴨子口安全蔬菜專業合作社，探索這些在當地具有典型代表性合作社的運營模式與發展思路。

壹　荊楊綠色蔬菜產銷專業合作社

李埠鎮是荊州市著名的蔬菜生產大鎮，早在1997年就被荊州市人民政府授予 “蔬菜第一鎮”的稱號，建有“荊州十公里綠色無公害蔬菜觀光長廊”和“荊州市五萬畝無公害蔬菜生產基地”，當地黃瓜、絲瓜、苦瓜、馬鈴薯、蘿卜等16個品種獲得了綠色食品認證。

荊楊綠色蔬菜產銷專業合作社成立于2009年8月，經過短短6年時間已經發展成為當地首屈一指的合作社，實現銷售額十數倍的增長，還成功創建了國家級蔬菜標準園。合作社主營蔬菜生產與技術服務，以農超對接銷往超市為主，產品直供超市和批發市場，當下已網羅250家農戶，種植面積超66.7 hm2。

農超對接蔬菜不愁銷

2013年合作社參加了“湖北十大名優蔬菜”評選活動，荊楊牌黃瓜在激烈比拼中一舉奪魁，斬獲金獎。黃瓜可以算是荊楊的龍頭產品，種植品種為津優1號，667 m2產量超過5 000 kg。合作社的主栽蔬菜還有苦瓜、絲瓜、豇豆、土豆、蘿卜、萵苣等。苦瓜品種來自福建，絲瓜采用當地青色地方品種，豇豆偏愛綠色耐儲運的陳禪友育成的柳翠，土豆全部從東北調種東農303，蘿卜則為梅時勇育成的雪單3號，紅葉萵苣紅香妃與永榮一號也頗受農戶青睞。

“合作社最大的優勢，是有一個好的銷售平臺”。在農超對接推進過程中，荊楊以良好的合作信譽，過硬的產品質量，贏得宜昌北山超市的信賴，雙方達成長期合作協議，這一點讓楊井村村支書章明強引以為豪。蔬菜專業合作社與超市直接對接，減少中間環節，是保障農民收益，同時也讓消費者受益的有效舉措。

荊州區蔬菜標準園項目的創建，重點扶植了荊楊綠色蔬菜產銷專業合作社，在政府的鼎力支持下，合作社規模不斷擴大，由最初的李埠鎮楊井村，擴大到李埠鎮其他村，還延伸至太湖農場、彌巿鎮、沙市區觀音垱鎮和枝江市七星臺鎮。

現在，合作社被納入荊州區標蔬菜標準園，銷售渠道也不斷拓展，不僅與武商量販簽訂供貨合同，還穩步開發了外地市場：豇豆銷至湖南、江西等鄰省，白蘿卜直銷廣州虎門、江南市場。

心念農桑苦親民情懷深

身為湖北省首屆農業產業化領軍人才，合作社理事長郭華有著深厚的農業情懷，深得眾人的信賴和敬佩。江漢大學饒桂珍教授評價其為“真正為農民辦實事，而不僅僅是做生意”，稱荊楊為“真正的合作社”。

“產品全部由合作社包銷，菜農只管安心種菜就成。”章明強告訴記者，利用現有的銷售渠道幫助農戶實行產品包銷，并保證收購價格高于兩湖批發市場上的批發價。目前，合作社已初步形成了菜熟只管結賬的好局面，農戶的積極性顯著提高。

在包銷過程中，郭華組織了專業的采收隊伍，幫助年老的農戶采收、搬運。在市場行情不佳的時候，為了保障農戶的利益，合作社更是進行虧本收購。這種服務農戶、讓利農戶的精神才是合作社作用的真正體現。

貳　鴨子口安全蔬菜專業合作社

近年來，鴨子口村積極發展蔬菜生產，以鴨子口安全蔬菜專業合作社為龍頭，采取“合作社+基地+農戶”的模式，大力開展蔬菜標準化生產，建設宜昌市“安全菜園”。鴨子口蔬菜生產基地被宜昌市“菜籃子”工程納入5個專供城區的蔬菜生產基地，并成功入圍農業部 “菜籃子”設施蔬菜標準園創建項目。

2014年，鴨子口村和鴨子口蔬菜上榜農業部公布的第四批全國“一村一品”示范村鎮名單，實現了蔬菜全覆蓋，蔬菜種植面積已經占全村耕地面積的100%。

綠色名片產品供不應求

鴨子口安全蔬菜專業合作社位于枝江市七星臺鎮最東緣，與古城荊州隔河相望，沮漳河、長江在此區交匯，依靠獨特的地理氣候、優質的沙壤土質資源，開展了豇豆、大白菜、甘藍、黃瓜、架豆、苦瓜、絲瓜、甜玉米、蘿卜、蒜薹、番茄等蔬菜種植，輻射7個村500多家農戶，種植面積200多hm2，蔬菜產量高、質量好。

早在2007年，鴨子口村就獲得了湖北省無公害農產品產地認證，合作社便順勢作為，積極申請綠色食品認證，目前蘿卜、苦瓜、茄子、黃瓜4個產品已成功通過審核。綠色安全成為合作社的一張優勢名片，成功打開了產品的銷路。

豇豆和蘿卜是合作社產量最大的蔬菜，種植面積均超過133 hm2，俏銷北京、上海、廣州、武漢、長沙等大中城市。“豇豆種子是從江西華農種業購買，淡綠色的更受歡迎，蘿卜目前購的是世友夏玉，月秋，板葉13和雪單一號。”合作社理事長李振學樂呵呵的說到，“今年豇豆的市場行情特別穩定，3月播種的現在都賣光了，2元/kg的批發價都收不到貨。”

李振學介紹，在合作社的示范帶動作用下，當地豇豆種植面積已達到667 hm2。春播（3月）豇豆產量稍低，每667 m2產量為1 500～2 000 kg，售價卻是最高，農戶收購價3元/kg，市場零售價則是 5元/kg；夏播（5月）豇豆產量最高，每667 m2產量3 000～3 500 kg，價格相對降低，收購價2元/kg，零售價4元/kg。

集聚效應發展訂單生產

2012年合作社成功注冊“鴨子口”商標，還建立了集蔬菜清洗、分揀、包裝、貯運、保鮮為一體的商品化處理體系。標準化、規模化的運營，使“鴨子口”優質蔬菜的品牌集聚效應逐漸凸顯，蔬菜生產已溯江而上擴展至多個村組，初步形成了以鴨子口“安全菜園”為核心的連片大型蔬菜基地。

“本社轄區內有13支內購外銷、自發組織的經紀人隊，共60人。還有20多個蔬菜購銷廠”。這一切無不折射出鴨子口村蔬菜產業發展的欣欣向榮。這些經紀人常年在外跑市場、抓信息，在打通蔬菜銷售渠道上功不可沒。

通過經紀人與各大批發市場的對接，合作社60%的產品都實現了訂單生產。“經紀人按市場行情與農戶定價，兩不相虧，效益互贏。”在李振學眼中，這些經紀人之所以能拉到訂單，靠的還是產品質量與誠信經營。

后記　品牌發展 依然任重道遠

鴨子口安全蔬菜專業合作社與荊楊蔬菜專業合作社都憑借“菜籃子”工程建設的東風扶搖直上，翻開了發展的新篇章。然而真正的品牌發展之路卻步履維艱。無論是“荊楊”牌還是“鴨子口”牌都僅僅停留在口碑效應上，并沒有實現品牌包裝。

“供貨超市，我們只有0.2～0.3元/kg的利潤，而一個容量為25～30 kg的品牌包裝箱就要6～7元，如果進行品牌包裝，利潤就沒了。”從章明強的解釋中不難看出，成本是制約合作社品牌競爭力的關鍵。

面對同樣的難題，專注于批發市場渠道的李振學無奈道：“區別于水果產品的規范包裝，蔬菜批發市場并不注重品牌標識，要想解決這個問題很難。”不過，李振學相信在未來，市場遲早會在政府的調控下更加注重品牌意識。合作社也將逐步走上由大眾菜向包裝精品菜的發展軌道，提升利潤空間。

10.3865/j.issn.1001-3547.2015.18.008