紫花苜蓿的種植和管理

尚世平，賈振興

(黑龍江省雙城市畜牧獸醫局 150100)

紫花苜蓿的種植和管理

尚世平，賈振興

(黑龍江省雙城市畜牧獸醫局 150100)

紫花苜蓿又稱為紫苜蓿，屬薔薇目、豆科、苜蓿屬多年生草本植物。我國各地都有栽培或呈半野生狀態，世界各國廣泛種植作為飼料與牧草。

1 紫花苜蓿的營養價值

苜蓿是草食家畜的優質飼料之一，有“牧草之王”的美譽。每千克青貯紫花苜蓿干物質的典型分析結果是：干物質量29%，賴氨酸含量為1.06%～1.38%，比玉米高4～5倍。可代謝能9.5MJ，可消化粗蛋白134g、中性洗滌纖維464g、酸性洗滌纖維357g。礦物質，除鈉以外，礦物質含量高，在奶牛瘤胃中具有良好的緩沖能力。鈣17.6g、磷3.0g、鎂1.8g。根據統計，每公頃紫花苜蓿的產量為14.7t干物質量。據資料報道，每畝苜蓿的生物產量可達1000kg以上，是同等條件下種植高粱、玉米等生物產量的1.6倍以上。由于苜蓿中維生素和無機鹽含量豐富，而且草質優良，為多種草食家畜喜食的優良牧草。用苜蓿做為飼料，可顯著提高畜產品質量和營養物質含量。

2 紫花苜蓿的種植環境

如今紫花苜蓿在世界范圍內是最重要的一種飼用作物。紫花苜蓿最適合于這樣的地區：晚上氣溫保持在10℃以上，而白天氣溫保持在15～25℃之間。紫花苜蓿是一種直立深根的作物，具有很強的耐旱性，適合于收割。根特別深的苜蓿需要有很多裂隙的堿性土壤。另外土壤應當自流排水，因為這種作物不能耐受較高的水分。表層土壤的pH值應維持于6.2或6.2以上，達6.5最佳，當表層土的pH值低于6.2時，紫花苜蓿的根不會發芽。紫花苜蓿不是一種競爭生長的作物。紫花苜蓿的優點是對肥料的需求量少(紫花苜蓿可固定很高水平的氮)，耐收割(可耐受長達5年的定期收割)，耐旱，蛋白含量高(在發芽高峰期其蛋白含量可達24%)，消化率高，木質化程度低，且鈣、維生素A和維生素E的含量高。紫花苜蓿的缺點是在育苗階段對霜凍敏感，其對潮濕的環境不耐受，需要自流排水的土壤。紫花苜蓿對根瘤象和線蟲感染敏感，而有些品種的苜蓿對黃萎病敏感，有時候會發生白粉病和不同種的葉斑病。

3 紫花苜蓿的種植

對所有的苜蓿種子要進行熏蒸消毒，以確保無根瘤象的感染。在過去幾年內未種過紫花苜蓿的地區，要用苜蓿根瘤菌對種子進行接種。建議播種量為20～25kg/hm2，特別適宜的地區，播種量可降至15～20kg/hm2。理想的出苗密度應為每平方米425株，成熟時每平方米120～150株。苜蓿的播種季節應當是4月后期至8月的第一周。紫花苜蓿不能與牧草聯合播種，因為牧草的生長競爭性太強。由于種植紫花苜蓿第一年的產量低，但將其套種于春季谷類作物或半無葉豌豆作物時，可克服該缺點。種植好保護作物，并除去雜草后，可通過翻耕或租耕的方式播種紫花苜蓿。另外，可將兩種作物同時條播，但這時雜草的除去比較困難。若夏末或早秋雨量充沛的話可在夏末播種，但不能在8月中旬以后(或冬季谷類作物播種后)播種。腐爛的紫花苜蓿根部會釋放一種叫紫苜蓿素的化學物質，紫苜蓿素會抑制紫花苜蓿發芽生長，因而在紫花苜蓿死亡的區域設法補種紫花苜蓿。播種后，紫花苜蓿的生長不需要氮，因而對肥料的需要量相對較低。紫花苜蓿需要的主要營養元素是磷和鉀，尤其是鉀。盡管輪作時紫花苜蓿生產潛力很大，但紫花苜蓿能夠固定大量的氮，且其根系深廣，因而紫花苜蓿非常適合于有機耕作體系。總之紫花苜蓿種植的管理相對簡單，一年播種多年收益，管理省工。

4 紫花苜蓿的刈割

紫花苜蓿非常適合刈割，開花后進行初次刈割，然后每間隔35～40天刈割1次。在9月份進行最后一次刈割，留出6周時間，使其在霜降前恢復生長。初次霜降后紫花苜蓿通常會停止生長，這時可進行再次刈割或進行適度放牧。理想的刈割時間是花蕾形成中期。理想情況下，播種好的紫花苜蓿干物質產量可高達14t/hm2，平均干物質產量為10～12t/hm2。通常初次刈割產量占總產量的35%，第二次、第三次和第四次刈割產量分別占總產量的35%、20%和10%。

5 紫花苜蓿的青貯和牧飼

紫花苜蓿中糖含量很低，因而青貯時比青貯牧草更加困難，一定要將其晾到干物質量為30%時再青貯。青貯前如果干物質量遠高于上述值時，紫花苜蓿的葉子就會脫落，因而將造成損失。雖然有成功牧飼的實例，但紫花苜蓿一般不適于牛的牧飼，因為牧飼時易發生瘤胃臌氣，應讓牛逐步采食苜蓿飼料，并要采取措施預防發生瘤胃臌氣。