辣椒在飼料中的作用及病毒病的危害與防治

孫 澤

(哈爾濱市農業科學院 150000)

辣椒在飼料中的作用及病毒病的危害與防治

孫 澤

(哈爾濱市農業科學院 150000)

1 辣椒在飼料中的應用

純天然辣椒粕含有極少量的紅色素紅辣素及辣椒玉紅素、胡蘿卜素、玉米黃素、維生素C及辣椒堿類物質。另外，含16%的粗蛋白及少量的脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2等多種礦物質和多種必需氨基酸。辣椒粕對畜禽的口腔及腸胃有刺激作用，可增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內異常發酵，能健胃、助消化。飼料里添加辣椒粉粕可防止畜禽吃了添加豆粕、動物飼料、其他添加物的飼料后引起的消化不良、腹瀉的癥狀。

食用辣椒粕可以促進畜禽的氣血循環，有助于提高生豬的抗寒能力和采食量，有殺菌效果，提高抗病能力。在水產飼料中添加一定量的辣椒粕可使魚蝦色澤鮮亮，同時預防水產類的常見疾病，增加腸內正常菌群，減少腸炎發病率。在肉雞、豬、鴨等畜禽的飼料中添加一定量的辣椒粕可以改善肉的質量，使其肉色鮮嫩。在雞飼料中，添加一定量的辣椒粕后可使蛋黃的顏色明顯改善，呈橘紅色，產蛋量也有所提升。同時，蛋殼顏色加深，蛋殼強度也增加，不易破損。

2 辣椒病毒病的危害

辣椒病毒病是連續幾年來嚴重影響辣椒豐產的重要病害之一，其傳播速度快，能同時危害葉、果實，甚至造成絕產，危害程度較為嚴重。受害病株一般表現為花葉、黃化、壞死和畸形等四種癥狀。有時幾種癥狀在同株上出現或引起落葉、落花、落果，嚴重影響辣椒的產量。

甜(辣)椒病毒病主要由黃瓜花葉病毒和煙草花葉病毒引起。黃瓜花葉病毒的辣椒病毒病寄主很廣泛，其中包括許多蔬菜作物，主要由蚜蟲(櫸赤蚜等)傳播。煙草花葉病毒可在干燥的病株殘枝內長期生存，也可由種子帶毒，經由汁液接觸傳播侵染。通常高溫干旱，蚜蟲嚴重危害時黃瓜花葉病毒危害也嚴重，多年連作，低洼地，缺肥或施用未腐熟的有機肥均可加重煙草花葉病毒的危害。

3 栽培防病

在辣椒定植后，開花結果初期，采取每隔4行種植1行玉米的間作方式。因為玉米植株高大，可起到誘蚜的作用，另外在辣椒盛果期正值炎熱夏季，高大的玉米植株還可使辣椒免受烈日的暴曬。選用抗病品種。一般早熟、有辣味的品種較晚熟、無辣味的品種抗病，如常種品種津椒3號、甜雜1號2號、農大40、中椒2號3號等。加強田間管理，適期早播，不要連作，多施磷、鉀肥，勿偏施氮肥。清潔田園，減少菌源，將前茬作物帶出田間，集中處理，挖坑深埋。減少污染機會，病毒病多由于蚜蟲傳播農事操作傳播，可采用誘殺蚜蟲法防治。

實行輪作、深翻改土，結合深翻，土壤噴施免深耕調理劑，增施有機肥料、磷鉀肥和微肥，適量施用氮肥，改善土壤結構，提高保肥保水性能，促進根系發達，植株健壯。選用抗病品種，要用干熱法對種子消毒。干熱法是把種子充分曬干，使含水量降至8%以下，后置于恒溫箱內，在72℃條件下處理72h，可殺死種子所帶病毒；藥品消毒法一般用10%磷酸三鈉水溶液，浸泡20～30min，撈出沖洗干凈即可。化學藥劑防治：注意消滅蚜蟲的同時，可用2000倍天達裕豐，600倍天達2116，或2%氨基寡糖素500倍液在定植前后各噴1次，或浩瀚高科-32%核苷溴嗎啉胍800～1000倍液(防治率達92%)每10～15天1次，連噴2～3次；也可用1∶4∶600銅皂液每10～15天1次，連噴3～4次，可基本抑制辣椒病毒病的發生與蔓延。

辣椒生產中普遍存在重施氮肥，輕施磷鉀肥；重施化肥，輕施或不施有機肥，忽視中微量元素肥料等突出問題。施肥原則：因地制宜地增施優質有機肥。開花期控制施肥，從始花到分枝坐果時，除植株嚴重缺肥可略施速效肥外，都應控制施肥，以防止落花、落葉、落果。幼果期和采收期要及時施用速效肥，以促進幼果迅速膨大。辣椒移栽后到開花期前，促控結合，以薄肥勤澆。忌用高濃度肥料，忌濕土追肥，忌在中午高溫時追肥，忌過于集中追肥。如果要提早采收，則在現蕾以前，少施氮肥多施磷鉀肥。等到第一批果實結成之后，才適當增加氮肥。如提早結果，對總產量有影響。