奶牛幾種維生素的需要量和應用

李 春

(黑龍江省肇源縣超等鄉政府 166500)

奶牛幾種維生素的需要量和應用

李 春

(黑龍江省肇源縣超等鄉政府 166500)

維生素是奶牛代謝所必需的營養素之一，一般只需要微量就能夠維持正常的生長和繁殖。維生素與碳水化合物、脂類和氨基酸等營養物質有所不同，其不能夠作為形成機體各種組織器官的原料，而主要通過輔酶和催化劑的形式廣泛參與體內代謝。

1 維生素A

奶牛至關重要的維生素之一是維生素A，對其生產及繁殖具有重要作用。妊娠母牛在初期攝取維生素A不足，會縮短妊娠期，產后容易出現胎衣滯留，生出死胎等。奶牛自身無法合成維生素A，主要通過牛的腸壁黏膜細胞及其他組織中將攝取的胡蘿卜素在胡蘿卜素酶的作用下轉化而來，因此胡蘿卜素對奶牛具有重要作用。據報道，玉米、大豆等中含有的β-胡蘿卜素，其在奶牛繁殖機能方面發揮特殊作用，如奶牛卵巢黃體中的β-胡蘿卜素直接關系到其機能活動，奶牛不孕、泌乳量降低、產后胎衣不下、子宮復原不良等都與其在妊娠最后2個月及產后日糧中缺少胡蘿卜素有關。奶牛在干乳期時，每頭每天需要供給5～7.5萬IU維生素A；在泌乳期時，每頭每頭需要供給10～12.5萬IU，其中1mg胡蘿卜素轉化成維生素A 400IU。

2 B族維生素

煙酸。奶牛泌乳早期飼喂的日糧中添加適量的煙酸，能夠提高血糖濃度，增加體內的能量載體物質，明顯降低血液中的游離脂肪酸，抑制脂肪分解，從而緩解此時的能量虧空，還能夠增加產乳量、乳脂率，降低血酮和牛乳酮體，抑制發生尿酮和酮血病。奶牛瘤胃內的微生物能夠合成一定量的煙酸，從而滿足機體需要，但由于飼養條件和各種因素的影響，尤其是要求提高生產性能，所需的煙酸含量提高。實際生產中，從產犢前2星期開始直到下次配種，奶牛每頭每天補飼大約6g煙酸，即要求每千克干物質中含有200～400mg煙酸。犢牛飼喂的代乳料中要補充煙酸，要求每千克干物質中的煙酸的含量要達到10mg。

生物素。奶牛體內含有三種生物素依賴性羧化酶，即乙酰輔酶A羧化酶、丙酮酸羧化酶與丙酰輔酶A羧化酶。據報道，奶牛每天補飼適量的用脂肪酸膜微膠囊化保護或未保護的生物素，發現普通疾病發生率明顯降低，產奶量提高4.65%～9.0%，乳蛋白含量提高4.3%～6.44%，乳脂含量提高3.3%～7.44%。

葉酸。葉酸是奶牛體內合成蛋白質所必需的物質之一。奶牛妊娠第45天一直到產后6星期，每星期給奶牛肌肉注射160mg葉酸，能夠使妊娠45天至干乳期產奶量每天增加1.5kg，且泌乳中的葉酸濃度提高，同時乳蛋白也具有增加趨勢。經產奶牛補充適量葉酸，在不影響其干物質采食量的前提下，均能夠增加產奶量，同時降低乳中非蛋白氮濃度。

3 維生素D

維生素D能夠影響奶牛的免疫功能和體內鈣、磷代謝，如果缺乏維生素D，能夠引發骨質疏松癥、軟骨病、佝僂病。犢牛攝取維生素D不足時，胃腸機能紊亂，四肢姿勢不正，且關節腫大；妊娠奶牛攝取維生素D不足時，表現出經常換足站立、后肢患病、牙齒松動，以及神經興奮性提高等。干草和其他曬制飼草中含有豐富的維生素D。目前，NRC(2001)推薦奶牛每千克體重需要30萬IU的維生素D。一般來說，奶牛每毫升血漿中維生素D的含量為20～25μg時，能夠保持適宜生理水平。如果奶牛每毫升血漿含有低于5μg的維生素D，說明其缺乏維生素D。但是，由于添加維生素D的成本較低，并對泌乳量和繁殖潛力的提高具有重要作用，因此推薦實際飼養過程中飼喂的維生素D含量可為NRC需要量的1.8倍。奶牛對維生素D的需要量和利用受到其生理狀況、日糧中鈣磷比例、日光照射時間、腸道pH值、日糧鈣來源、日糧中脂肪與維生素A等其他營養素的影響。

4 維生素E

維生素E能夠中和體內的有毒的自由基，從而使免疫細胞的壽命延長，防止周邊組織免受損傷。另外，維生素E還可使機體內嗜中性白細胞的功能增強，從而使機體對病原微生物感染的抵抗力增強。奶牛在干乳期時，每頭每天需要供給1000IU維生素E；在泌乳期時，每頭每天需要供給500IU維生素E。但要特別注意的是，奶牛干乳期日糧中添加的維生素E含量之所以高于泌乳期，是有干奶期日糧中常常含有較低水平的維生素E。此外，奶牛日糧中硒含量與維生素E的添加量相關。據報道，奶牛日糧中缺硒時，每頭每天供給高水平的維生素E，與供給低水平相比，奶牛乳房炎的發生率降低88%，因此奶牛分娩前期每頭每天適宜飼喂4000IU的維生素E。此外，奶牛產犢前3星期服用含有維生素E和硒的溶液，產后胎衣不下的發生率明顯降低。