奶牛常見的飼料類型及飼喂要點

劉立軍

(黑龍江省草原工作站 150069)

奶牛常見的飼料類型及飼喂要點

劉立軍

(黑龍江省草原工作站 150069)

奶牛通過采食飼料攝取營養(yǎng)，用于維持生命需要，促進生長發(fā)育、產奶和繁殖。因此，需要了解各種飼料的營養(yǎng)作用，并根據奶牛的需要，合理進行飼喂，確保科學養(yǎng)牛，從而實現提高經濟效益的目的。

1 能量飼料

產奶凈能是評定奶牛飼料中能量水平的標準，一般優(yōu)良奶牛每千克日糧的能量水平是4.86～6.28MJ。能量是構成生命的要素之一，其支撐著奶牛的所有生命活動過程，為各種代謝活動和運動提供動力，并維持體溫。奶牛通過采食飼料獲取能量，一般飼料中的糖類、脂肪、淀粉、可消化纖維都可作為能量的來源，因此將富含上述營養(yǎng)成分的飼料統(tǒng)一稱為能量飼料。能量飼料的劃分標準是絕干物質中含有少于18%的粗纖維和少于20%的蛋白質的飼料。一般將能量飼料分成四類，即谷實類、槽渣類、糠麩類和其他類。谷實類主要包含玉米、高梁、大麥、小麥、燕麥等，其中玉米是最重要的，其所含的總消化養(yǎng)分最多，其他谷實類的總消化養(yǎng)分一般是玉米的90%以下。即使是品質優(yōu)良的小麥，其所含的總消化養(yǎng)分也只有玉米的97%，但其價格遠遠高于玉米。糟渣類是指釀造業(yè)生產的副產品，如醬糟、酒糟等，尤其是近幾年應用較多的酒精糟。這類飼料的產奶凈能與干玉米相當，同時含有30%以上的粗蛋白，是非常好的奶牛飼料。糠麩類泛指谷實類加工后生產的副產品，因其含有大量的粗纖維，所以是低能量飼料類，但其含有較多的粗蛋白、維生素和礦物質，故此也有非常好的利用價值。

2 蛋白質飼料

瘤胃降解蛋白質與瘤胃非降蛋白質體系是被新提出的蛋白質體系，與過去采用的粗蛋白體系相比，該體系具有更經濟、更準確的優(yōu)點。采用這一蛋白質體系用于配制奶牛日糧，不僅能夠使飼料轉化率和產奶量有所提高，還能夠有效節(jié)約蛋白質，從而減少飼料成本，最終使奶牛生產的經濟效益得到提高。對于高產奶牛來說，其所需的蛋白質較多，但由于瘤胃內微生物只能夠合成數量有限的菌體蛋白，導致單一通過日糧攝取的降解蛋白質無法滿足自身泌乳的需要，因此要求必須供給適量的瘤胃非降解蛋白質。奶牛日糧中，較好的蛋白質飼料是豆餅。對于白酒糟、啤酒糟，尤其是羽毛粉、血粉，盡管所提供的非降解蛋白即過瘤胃蛋白的價位較高，但大部分資料表明其提高奶牛產奶量的作用并不比豆餅效果好，因此要降低使用量。

3 維生素飼料

奶牛基礎日糧中不含有維生素A，但含有豐富的β-胡蘿卜素，它是合成維生素A的前體。每千克牧草青貯和干草中含有5～100mg的β-胡蘿卜素，平均每千克干物質含有3.7mg，每千克玉米青貯干物質中含有1～4mg，平均每干物質含有1.6mg。但奶牛精料中的β-胡蘿卜素含量非常低。根據這些數字，以及奶牛平均每天的干物質采食量為20kg，相當于20%的飼草，奶牛每天一般可從基礎飼糧中采食到4000～400000IU的維生素A。飼料中所含的維生素E的量變化非常大，如貯存與新鮮飼草中含有維生素E的量的變異系數達到50%以上。新鮮、青綠飼草中含有較多的維生素E，一般每千克含有80～200IU，而青貯飼草和干草所含的維生素E較前者減少20%～80%。

4 礦物質飼料和添加劑

礦物質飼料是指可供飼用的天然礦物質，常用于補充鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、硫等常量元素，即含量超過體重0.01%的元素。如碳酸鈣、磷酸氫鈣、石粉、硫酸鎂、磷酸鈣、食鹽等。

飼料添加劑是指少量或微量摻入飼料中的營養(yǎng)性或非營養(yǎng)性物質，主要作用是補充營養(yǎng)物質，改善飼料品質，提高飼料利用率，促進生長繁殖，提高生產性能，維持奶牛健康。常用的奶牛飼料添加劑主要是維生素添加劑，如煙酸、維生素A、維生素D等；氨基酸添加劑，如保護性蛋氨酸、賴氨酸；微量元素添加劑，即含量低于體重0.01%的元素，如鐵、銅、鋅、硒、錳等；酶制劑，如蛋白酶、淀粉酶、纖維素分解酶、脂肪酶等；瘤胃緩沖調控劑，如脲酶抑制劑、碳酸氫鈉等；活性菌(益生素)制劑，如酵母制劑、曲霉菌、乳酸菌等，還有飼料抗氧化劑或防霉劑。

5 飼喂要點

科學飼喂，既能夠充分發(fā)揮奶牛的生產性能，減少發(fā)病率，還能減少飼料浪費，提高經濟效益。一般情況下，泌乳盛期奶牛粗飼料的最大日喂量為10kg干草，20kg青貯飼料，15kg糟渣類，10kg塊根(莖)類；精飼料的喂量根據奶牛需要3kg維持正常生理代謝，且每產3kg奶要加喂1kg來確定。在實際生產中，可根據奶牛體格大小和體質情況，并結合其所處的生理階段，對飼喂量進行適當地調整。