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王從展

(黑龍江省龍江縣奶業發展中心 161100)

規模化奶牛場的飼養管理

王從展

(黑龍江省龍江縣奶業發展中心 161100)

隨著奶牛產業發展速度明顯加快，過去以散養為主的養殖格局，已經不適應當前產業發展的需要，養殖規模小、養殖分散、管理水平低等問題已成為影響乳制品質量安全，制約產業向更高層次發展的瓶頸。近年來，各級政府不斷加大投入，出臺各項優惠政策，鼓勵個人和企業建立奶牛規模化養殖場，大大加快規?；B殖模式發展的步伐，奶牛產業呈現了蓬勃發展的新局面。規?；B殖需要嚴格的過程化管理，而過程化管理要求必須對每個環節采取科學的、標準的、規范的管理。

1 環境管理

環境衛生狀況與疫病的發生有密切關系，因此，應常年保持牛舍及其周圍環境的衛生清潔，運動場地無石頭、硬塊及積水，每天堅持清除奶牛舍、運動場的糞便及污物，并進行堆積發酵處理。禁止在牛舍及其周圍堆放垃圾和其他廢棄物，對病死牛尸體及污水污物應進行無害化處理。夏季要做好防暑降溫及消滅蚊蠅工作，冬季要做好防寒保溫工作。對養殖場區、牛舍、用具等進行定期消毒，做到春秋兩季進行全場大消毒，對外購牛、往來人員、車輛以及進行生產操作前都要進行消毒。消毒液的選擇上，不長期使用同一性質的消毒劑，定期輪換不同性質的消毒劑，可以取得更好的消毒效果。

2 飼料的管理

養好牛奶的關鍵因素在于飼料，提供均衡、合理、健康的優質飼料供應是保證牛場正常生產的前提。飼料費用支出是規模化養殖場生產經營中最重要的一項，占飼養成本的70%。因此，飼料管理的好壞不僅影響到飼養成本，而且對牛群的健康和生產性能均產生影響。按照牧場全年的需要量，對所需的各種飼料提出計劃儲備量。根據實際情況選擇合理的儲存方式儲存飼料，特別是潮濕的季節，做好防霉防潮工作，控制好環境的相對濕度，以不超過70%為宜，溫度不超過10℃。青貯玉米的制備要按規定，保證質量，青貯窖要防止漏水，不然易發生霉爛。干草、稻草要堆碼整齊，干草棚棚頂不漏水，還要注意防火。避免由于管理不當而造成飼料的損耗，導致成本增加。要嚴把飼料采購關，加強飼料入庫前的檢測，確保合格飼料入庫。做好飼料市場行情調查，在保證未來一段時期內牛群所需飼料數量和營養的前提下，根據不同飼料的可替代性和市場行情的變化進行細致測算，確定采購飼料的種類、品種、運輸方式及最佳采購數量，最大限度地降低飼料的采購和倉儲成本。

3 疫病的防治

做好疫病防治工作是規模化奶牛場健康發展的重要保障，只有健康的牛才能產出健康的奶，才能創造良好的經濟效益。堅持預防為主、防治結合為原則，以正確診斷、合理用藥，堅持標準化程序化預防免疫為手段，及時檢測和治療奶牛繁殖障礙、乳房炎和肢蹄病等常見疾病，做到早期發現、早期治療。對結核、布魯氏桿菌病等傳染性疾病應按照國家有關規定和當地畜牧獸醫主管部門的具體要求進行定期檢疫。 臨床治療上嚴禁使用國家明文禁用的藥物，減少藥物殘留和抗藥性，改善奶牛健康狀況，提高奶牛養殖效益。 奶牛場要結合當地實際情況，做好對規定疫病和有選擇疫病的預防接種工作，選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，并建立免疫檔案。

4 人員管理

規模化奶牛場中管理人員的能力、技術人員的水平和飼養人員對工作的認真程度是關系到奶牛場生產性能能否得到充分發揮、牛群生長發育和成活率的根本保證。因此，要為廣大員工提供良好的成長環境和合理薪酬，借助績效考核實現現代化奶牛場各管理崗位的人性化管理，以此來調動大家工作的積極性，讓他們能夠更好地為企業服務，對工作業績優秀的員工，應安排到適合的工作崗位，并對員工進行崗前操作培訓， 讓員工掌握各種設備的使用方法，并且能夠對設備進行日常維護和保養，排除簡單的設備故障。

另外，注重牛場文化建設，以德服人、以才服人，使牛場與員工融為一體，共同追求既定目標。

5 制度的建立

建立奶牛生產數據記錄制度，包括產奶量、耗料量、臨床發病情況、乳品質、繁殖情況等，建立奶牛檔案。對日常生產、活動等進行記錄，以便及時掌握養殖場一天的生產情況，記錄內容包括：出入記錄、衛生防疫與保健記錄、飼料獸藥使用記錄、育種與繁殖記錄、獸醫記錄、生產記錄等。建立健全各項規章管理制度，制定各個崗位的操作規程，嚴格按規程執行，落實到個人。