牛硒紊亂癥的病因、癥狀與診斷

牛硒紊亂癥的病因、癥狀與診斷

吳孝偉

(遼寧省彰武縣大冷動物衛生監督所123200)

1病因分析

硒在動物體內的主要功能與細胞內的谷脫甘肽過氧化物酶有關，這是一種抗氧化酶，以各種具有潛在危險的過氧化物為底物。硒與碘代謝有關，表明硒具有不依賴GPX的獨立功能，然而，發生硒紊亂的最根本原因，顯而易見是日糧中缺乏該元素。另外，有可能是土壤缺硒。給犢牛飼喂含極低硒的試驗性日糧，缺硒可達到無法檢測到血液GPX1活性的程度，但卻不發生肌病。

研究者論證了食物源性氧化劑應激的重要性，發現為了模擬富含多聚不飽和脂肪酸(PUFA，脂質過氧化物的前體)的春季牧草成分，在缺乏維生素E和硒的日糧中添加PUFA會加速肌病發生率。引發肌病可能還需其他應激物，因為有研究者證實，在室內給缺乏維生素E和硒的犢牛飼喂富含PUFA的牧草并不加速紊亂的發生，然而采食同樣的牧草卻引發急性肌病。專家指出，運動或其他環境因素變化可加快肌肉損害的發展。犢牛的興奮行為會導致包括運動、循環、呼吸在內的肌肉活動增加。眾所周知，肌肉運動導致氧化物應激，并使維生素E缺乏的作用進一步惡化。也可能是由于子宮在分娩時劇烈的、長時間的肌肉活動，使之極易引發硒(及維生素E)缺乏。暴發急性肌病還與惡劣的天氣條件有關，因此，硒依賴性紊亂的病因是多因素的。

2臨床癥狀

缺硒可影響牛終身發育。如果母牛的日糧中硒水平低，則哺乳犢牛可發生慢性骨骼肌病和心肌病，而在缺硒草原上放牧的犢牛在斷奶前和斷奶后可發生生長阻滯。春季犢牛轉為放牧時可能發生伴有肌球蛋白血尿的急性肌病。補硒可增加成母牛和青年母牛的受胎率。分娩時，低硒水平的母牛比補硒母牛更易發生胎衣不下，更易引發乳房炎和囊性卵巢。硒缺乏也影響循環系統，生長牛可發生海蒽茨氏小體性貧血，如果產犢時發生紊亂，則同時缺乏銅和硒的母牛極易發生溶血和血紅蛋白尿。

盡管缺硒引起的臨床癥狀有所變化，但在單個群體中極少超過一種癥狀。胎衣不下是牛最常見的硒依賴性疾病，在許多記述胎衣不下的文獻中，沒有關于肌肉營養不良的報道。同樣，也未見生長阻滯和肌肉營養不良與硒紊亂同時暴發的報道。牛的硒缺乏與體外吞噬細胞功能受損有關，有人就此推測硒缺乏將導致機體對疾病的抵抗力下降，但這些推斷并未被試驗研究所證實。有報道，血硒或谷脫甘肽過氧化物酶(GPX)的活性與牛乳中體細胞數呈負相關，且添加硒到處于臨界水平的日糧中，減少了臨床型乳房炎的持續時間。添加維生素E也可得到相同的結，因此很難或不可能對硒及維生素E作出解釋(最常見的方法)。據報道，飼喂硒處于臨界水平的日糧，牛群中犢牛的存活率可提高，但已補充維生素E和硒，故硒單獨的作用仍不明確。

3診斷

由于該疾病無特異性臨床癥狀，硒依賴性紊亂的鑒別診斷較復雜。大多數可歸因于維生素E缺乏，而其他如胎衣不下和發育不良則存在營養和非營養性的許多可能病因。在沒有惡化的因素時，動物可耐受低濃度的血漿硒和血硒(或GPX1)，說明僅檢測硒(或GPX)無法確診硒紊亂。

在監測硒水平時，檢測GPX曾經極大地取代了對總體血硒的檢測，因為GPX易于檢測且與血硒濃度之間具有高度相關性。為了作比較，酶的活性被轉化為血硒對應值。然而解釋血液GPX活性時，因許多因素而變得復雜。GPX活性檢測，在各個實驗室之間的差異比大多數臨床分析明顯。有研究者已證明了一些重要的差異。使用檢測試劑盒有助于使結果標準化，但仍會存在差異，每個實驗室應該決定并引用與GPX活性等價的硒值。結果以每毫升血液、每克血紅蛋白及每毫升細胞等多種形式報道。在每個實驗室之間，這些結果具有極大的相關性，為了比較而使用普通轉化因子可能會產生錯誤。紅細胞緩慢的代謝確保了血液(GPX)活性能反應過去而不是目前供硒的水平。數據表明，如果血液GPX(和硒)要完全反應供硒的增加，需要4個月的時間，與對補硒逐漸減少的反應時間一樣長。應該注意，血液GPX現在被認為是該元素的一種可有可無的儲存形式，表示消耗而非功能障礙。血漿硒隨日糧供給而迅速發生變化，在評價處于臨界范圍的硒水平8~10μg/L時，血漿硒是血液GPX的有力補充，這也說明補硒的好處。