飼料成分對生豬生長發育的作用

（黑龍江省嫩江縣畜牧獸醫局伊拉哈畜牧獸醫站 161499）

1 氨基酸

日糧蛋白的營養實際上是氨基酸的營養，在豬日糧中氨基酸的平衡與供給量尤為重要，實際飼料配制往往需在日糧中額外添加賴氨酸。賴氨酸是合成人和動物機體組織蛋白的必需物質，也是體內酶、激素、抗體等重要物質的主要成分。

早期斷奶仔豬賴氨酸攝入量不足會影響胰腺組織的功能，從而影響組織蛋白的快速合成，不利于仔豬的生長發育。在仔豬早期斷奶階段添加賴氨酸，能有效降低仔豬的腹瀉率。賴氨酸添加的合適時間為14～21日齡，在21日齡后若繼續增加賴氨酸，其采食量并不能進一步提高仔豬的生長性能，反而對仔豬的生長產生了抑制。在妊娠期，乳腺的發育需要充足的賴氨酸，尤其是對初產母豬。妊娠母豬賴氨酸的需要量受飼養環境、產仔胎次、母體增重、胎兒產重等因素的影響，母豬采食賴氨酸的量增加，會使妊娠期的總增重、背膘厚以及產奶量提高，對以后的泌乳和仔豬的生長也會產生影響。

2 蛋白質

植物性蛋白質飼料棉籽餅是棉籽榨油后的副產品，一般含粗蛋白質30%～40%，但因含有一定數量的有毒游離棉酚，使其利用受到限制。若長期大量用其喂豬便會引起中毒，因此必須經過脫毒處理并限量喂豬。在養豬實踐中可采取降低棉花籽餅的毒性，從而提高其飼用價值。將粉碎的棉籽餅放入溫水中浸泡8～12 h，將浸泡液倒掉，再加適量清水，加熱煮沸1 h，邊煮沸邊攪拌，冷卻后即可飼喂。也可以將棉籽餅用1%硫酸亞鐵溶液浸泡一晝夜，泡后去除浸泡液，可直接飼喂。用2.5%草木灰或5%石灰水或5%小蘇打溶液浸泡一晝夜，然后去掉浸泡液，用清水過慮3遍后，即可飼喂。

動物性蛋白飼料魚腥草每千克莖葉中含蛋白質22 g、脂肪4 g、碳水化合物60 g，同時還含有豐富的鈣、磷、鐵等以及魚腥草素、月桂醛等。魚腥草含有魚腥味，這種味道很適合豬的口味，豬喜食。一般以鮮草喂豬為好，飼喂量應占飼料總量的20%～25%，做到不間斷地飼喂，能收到很好的效果。

3 粗纖維

豬在不同生理階段對纖維素的消化能力不一樣，應根據豬不同的生理階段及其生理特點，在日糧中添加合適的比例。豬不同生理階段日糧中粗纖維含量推薦如下：公豬6%～8%、空懷及妊娠母豬8%～12%、哺乳母豬7%、后備豬6.5%～8.0%、斷奶仔豬3%～4%、育肥豬6%～7%。為提高飼料日糧的粗纖維含量，可通過用粗纖維含量較高但價格較低的飼料部分替代粗纖維含量較低但價格較高的飼料，這樣在相同產出的情況下單位飼料成本降低。增加飼料中的粗纖維可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白的含量，因而可有效調節脂肪代謝，控制脂肪在生豬體內的沉積。

4 維生素

在日糧中都有添加維生素E，發揮機體抗氧化作用，去降低仔豬體內氧化水平很高的現象，達到抵抗斷奶應激、換料應激、保護腸黏膜、提高免疫功能，甚至預防仔豬桑葚紫紅色心臟病的發生等功能；最終的目的是避免豬只后期的生長抑制現象，保證正常生產性能的表達，提高母豬產仔數。從仔豬斷奶的第三天起給母豬喂食時添加200 g維生素E，到母豬妊娠后21天止。可使母豬產仔數提高21.9%，同時使母豬、仔豬體質強壯，仔豬成活率也會提高。

種豬如果長期使用維生素A、E、B1、葉酸和生物素含量較低的日糧，會直接影響著種公豬和種母豬的性成熟，后備種豬的性腺發育會受到抑制，性成熟延遲，使繁殖潛能無法有效發揮。在生產上，應專門配制后備種豬飼料，每千克飼料應含1200 U維生素 A，10 U 維生素E，1mg維生素B1，0.5mg葉酸，0.09mg生物素。

5 礦物質

在豬的體內鈣、磷約占全部礦物質的1／3，其較高的含量是決定鈣、磷重要生理功能的物質基礎。鈣、磷支持體重并與肌肉一起完成運動的功能。細胞外液的鈣可降低神經、肌肉的興奮性，降低毛細血管的通透性，維持正常骨肉收縮，維持神經沖動的正常傳導，參與正常的血液凝固。骨骼以外的磷參與構成活細胞的結構物質，參與有機化合物的合成和降解代謝，還參與體液的酸、堿平衡的調節。在生豬生產過程中，由于飼料單一，豬日糧中的鈣、磷比例不當，就會導致豬生產性能不高，豬只容易多病。