母牛群的飼養管理

（東北農業大學 150038）

1 母牛群的飼養

對營利性生產而言，有足夠的母牛資源滿足犢牛的生產需要與牛群管理同等重要。應了解牛群與綿羊群可否混飼，是否有適合耕作的剩余莊稼地用于降低奶牛飼料成本，是否有多余的圈舍和飼料用于飼養斷奶后的犢牛，從而增加犢牛的附加值。

多數牛群于春季或雨季開始產犢，因為此時產犢可降低犢牛飼養費用。低成本、高質量的牧草可使母牛發揮最大的潛力來哺乳幼畜。也可選擇在秋季肥沃的草原上產犢，從而通過犢牛較大的斷奶重抵消掉冬季飼養母牛哺乳幼畜的額外費用。秋季產犢常可使每頭母牛的毛利潤達到最高，而春季產犢時單位面積牧場的毛利潤高。許多牧場將秋季產犢牛群轉變為春季產犢，以降低生產成本。

2 后備小母牛的飼養管理

犢牛群淘汰的原則包括淘汰那些持續不孕、產犢延遲或處于與老齡有關的瀕于衰弱的母牛。一般替換率為16%，牛群平均壽命為7年，可以考慮從奶牛群中購買犢牛作為后備小母牛。養殖戶應多購買15%～20%的犢牛或小母牛以供選擇。證明不適合作后備牛的小母牛可作為肉牛屠宰。在多數情況下，為達到最佳的身體狀況，小母牛第一次產犢應選擇在2歲左右，但在春季產犢的母牛群中，秋季出生的小母牛通常在兩歲半時第一次產犢。在這兩種情況下，良好的管理對達到配種和產后體重均是必要的。小母牛最好在產犢期開始時產犢，這樣可以彌補第二次產犢時不可避免的延時。難產對小母牛非常不利，應該用易產品種牛。產犢困難也是第二次繁殖推遲的原因。

3 哺乳母牛群的飼養管理

3.1 產犢期的管理

哺乳母牛群飼養管理的目標是在12星期或在更短的時間內有較高比例的母牛能產下活犢。產犢期持續時間短的優點有以下三點。首先，奶牛群的飼料配給能很好地與奶牛個體的營養需要相匹配，可節約飼料成本；其次，可密切監視產犢情況，必要時提供助產，減少犢牛死亡率；最后，犢牛表現一致，很少有難以利用的遲產犢牛。

一般牛群產犢期較長是妊娠率低的明顯特征。遲產的母牛在交配季節結束之前可以用來和公牛交配的時間太短，可能難以妊娠，最終無法與其他母牛一起妊娠。對于產犢期過長的母牛群，唯一的方法就是淘汰晚產牛，或將這些牛與春季、秋季產犢牛群交換，從而使其跟上牛群的產犢期。后一種方案的缺點是奶牛從一個牛群轉移到另一個牛群，但可能未解決妊娠率低的潛在原因。

3.2 妊娠失敗的原因

母牛妊娠失敗的主要原因是過于消瘦。以英國為例，很多牛場配種時的體況評分為0分（消瘦）到5分（過度肥胖），則冬天時適宜的體況評分為2.5分，但如果奶牛采食高質量的飼料且目前的營養攝入較高，也可低到2分。配種時達到必需體況的主要目標為秋季3分，春季轉為放牧時為2分。體況評分的時間為妊娠中期，但在產犢前仍有時間調節飼養管理。體況評分的方法為：0分，脊柱非常突出，脊柱橫突明顯，其外側檢測不到脂肪；1分，脊柱仍突出，但橫突不明顯；2分，仍可感覺到橫突，但被覆一薄層脂肪；3分，拇指用力壓迫才能感覺到個別的橫突；4分，即使用力壓迫也很難感覺到橫突；5分，因尾根周圍覆蓋一厚層軟脂肪及浮腫的脂肪沉積物，橫突完全不明顯。

在奶牛左側髖骨和最后一根肋骨的中間用拇指和食指捏起腰部，拇指摳進脊柱橫突邊緣，判斷脂肪厚度。在熟練掌握技術前最好進行實測，之后熟練的生產工人可通過近距離觀察給出體況評分。但對具有良好體形的雜交牛可能會不準確，牛肌肉厚，可能突出于脊柱橫突，使檢測或目測結果出現誤差。如果存在這種情況，也應通過于平面實測肋骨進行體況評分。如果秋季時得分高于3分，產秋犢的母牛有難產的危險。如果春季產犢而秋季評分低于3分，則允許的冬季體重下降會減少，飼養成本要升高。秋季目標體況評分為3分的春季產犢母牛，在冬季時允許下降1分。另一方面，秋季產犢在冬季必須為額外的哺乳而進行補飼，且在冬季中期配種時得分必須達到2.5分。因此，體況評分為3分的母牛，在秋季直到安全產犢前體重僅下降0.25kg／d是允許的，而且此時應給母牛豐富的飼料。隨后，體重下降速度會增加到0.5kg／d。秋季出生的小母牛仍然在生長、泌乳，不能讓其體重在冬天下降。