新茶園建設技術措施

張冬燕 榮驊 吳笛 饒軍

(修水縣茶業產業辦公室)

2002年，修水被農業部授予全國首批無公害茶葉生產示范基地達標縣后，茶葉生產得到了恢復性快速發展，茶園面積迅速增加，到2014年春新建茶園面積達12 萬畝。在新建茶園時大力推廣無性系良種茶苗栽種技術，編寫了《修水縣無公害茶葉生產基地建設技術指南》，通過多年的經驗積累，技術措施日臻成熟，使全縣新建茶園基本達到了“一年保成活，二年保試產，三年保封行”的目標。為了擴大交流學習，助推江西省茶產業快速健康發展，特對修水縣新擴茶園技術措施總結如下，以供參考。

1 茶園新擴技術措施

1.1 茶園基地的選擇

園地的選擇根據茶樹生物學特性，以環境、土壤、地形等自然條件為依據，遵循因地制宜集中成片的選址原則，實地勘察，符合無公害茶葉生產要求方可建園。

1.2 地面清理

地面清理工作可在9月中旬開始進行，必須把各種障礙物清除出園(嚴禁采用火燒方式清山)，如零散的樹木(如不影響茶園規劃布置的應保留)、樹蔸、亂石、暗石等。

1.3 茶園規劃

1.3.1 區塊規劃

一般以水溝步道為界，盡可能劃成長方形或近似長方形，以便延長地塊長度，一般面積5 ～10 畝為一塊，水平布置茶行，茶行長度以40 ～60m 為宜。

1.3.2 道路的設置

根據山形地勢、區塊的劃分，設置好干道(6 ～8m)、支道(4 ～5m)、步道(2 ～3m)、地頭道(供管理、運輸的機械轉向調頭之用，設置在路頭和茶行兩端)、包邊道(1.5m 左右)。

1.3.3 水利系統的建設

包括排水、保水、供水三方面內容，應達到遇澇能排、遇旱能灌，主要設施有噴灌、渠道、主溝、支溝、隔離溝、水庫和池塘等。

1.3.4 茶園生物多樣性保護和建設

主要是在山頂、坡度較大的地段、路邊、茶園周邊保留一定數量的自然植被，其面積占茶場總面積的5% ～10%，并在基地周邊營造防護林帶，在道路、溝渠等周邊空地種草植樹，對于成片面積較大的茶園，應有自然植被或綠化帶穿插其中，同時在茶園中間適當種植遮蔭樹。

1.4 開墾整地

在規劃完成后立即按規劃進行開墾，在保證質量的情況下盡量早完工，有利土壤熟化和改良，改善茶苗生長的土壤環境。

開墾時按坡度的大小采用不同的深耕方法:平地茶園在規劃范圍內全面深耕;緩坡地茶園要按規劃分段開墾，沿橫坡按等高線方向進行全面深耕;坡度在25°以上的山坡地必須修筑水平梯層，梯層要求等高不求等寬，做到外埂內溝、梯梯相連、溝溝相通，梯面寬度依坡度的大小和種植行數確定，一般種植一行的梯面寬度應為1.8 ～2.1m，種植二行的應為3.3 ～3.6m，以此類推，梯層長度以50 ～70m 為宜，梯層高度一般控制在1 ～1.5m。

茶園的開墾應采取挖機或機耕機進行機械化施工，開挖深度要求在60cm 以上，并盡可能地將表土層埋入低層，低土翻上覆表層(規劃的主道與支道只鏟不挖)。

深耕結束后，經過一定程度的土壤熟化，再進行整地，使用人工對整塊茶園進行復墾，深度15 ～30cm，以進一步除凈草根、樹蔸、石塊，使土壤疏松、平整，同時按茶行規劃要求做好栽植行(寬90cm)、耕作行(寬60cm)，以利茶苗的栽植、管理。

1.5 茶苗栽植

1.5.1 茶苗栽植前的存放

茶苗進場后及時松捆，按不同品種分別放于陰涼處，避免日光照曬，同時注意防凍，避免茶苗凍傷。要確保2 ～3 天內栽完，萬一不能栽植的要進行假植。可用托布津、多菌靈等(1 000 ～1 500 倍液)進行根、莖、葉噴灑，防止病菌侵入，減少根葉霉爛。

1.5.2 栽植要點

大行距150cm，小行距30cm，株距30cm，雙行雙株對應栽植。栽植前將茶苗用黃泥漿配以少許鈣鎂磷肥蘸根，并打好栽植穴，深10 ～15cm 左右。茶苗栽入穴中，應保持根系原來的姿態，使根系舒展，邊覆土邊踩緊，使根部周圍土壤完全濕潤，并覆土踩緊，再覆松土2 ～3cm，覆成小溝形，以便下次淋水和接納雨水。茶苗栽好后應立即進行第一次定型修剪，離地面以上高度15 ～18cm 左右處修剪(需留葉片)，以減少水分蒸發，有利于茶苗成活。茶園栽植后，如遇多晴少雨天氣，茶苗出現旱情，應立即點灌水，確保茶苗對水分的需求，有條件可進行鋪草覆蓋，能保水、保肥、保溫抗寒凍，并抑制雜草生長。

1.6 注意事項

茶園基地選擇時土壤酸堿度(pH 值)為4.5 ～5.5，土層厚度大于1m，坡度在25°以下為宜。

杜絕茶園邊開墾邊種苗。邊開墾邊種苗易造成土壤沒有風化、雜草等沒清理、地塊高低不平、第二年無法管理。

栽種時間為12月～翌年2月底，要求茶農按技術要求栽苗。

2 茶園撫育技術

2.1 第一年撫育

新茶園栽種后第一年撫育是茶園整個經濟周期中茶園管理最重要的環節。第一年撫育目標是保苗、壯苗。

2.1.1 除草

除草是新茶園第一年撫育達到壯苗的重要措施之一。一年除草四次，即4月上中旬、5月中旬、6月下旬、9月中下旬。除草方法以人工除草為主，化學除草為輔。

2.1.2 防病

因起運、異地栽植等因素的影響，茶苗抗逆性減弱，易受病菌的入侵染病，有效防止茶苗發病是達到新茶園“全苗”重要措施之一。茶苗栽植成活后，如出現生長不良，茶芽葉萎縮、脫落，甚至整株死亡，排除積水因素，一般可確認茶苗已染病。防治方法:發病程度輕，可用多菌靈、托布津等廣普性殺菌劑配600 ～1 000 倍液對葉面進行噴灑;根、莖病害發病程度重的，宜采用“灌蔸法”即用五氯硝基苯或多菌靈、托布津等廣普性殺菌劑，配600 ～1 000 倍液進行灌蔸，防治效果較好。

2.1.3 防旱抗旱

防旱措施主要是鋪草和培土。鋪草可保水、保土、保肥、調節地溫，增加土壤有機質、改良土壤，抑制雜草生長。鋪草在3月上中旬或6月下旬至7月上旬進行，厚度5 ～10cm;培土在6月下旬至7月上旬旱季來臨之前進行，厚度3 ～6cm。茶苗定植后及生長過程中，如出現旱情應立即進行澆、灌水，確保茶苗成活。

2.1.4 施肥

追肥:新栽植茶園，全年追肥三次，即5月中下旬、6月下旬、8月下旬。施肥量，第一、二次畝用尿素5kg 左右，第三次7.5kg 左右。

葉面施肥:茶苗新梢第一次停止生長后即可進行葉面施肥。可用尿素0. 2 5 kg 和磷酸二氫鉀0.15kg 配水50kg，進行葉面噴施，每月2 ～3 次，同時可結合病蟲害防治進行。

基肥:10 ～11月畝施餅肥150 ～250kg，即每四蔸茶苗中間打穴，深12 ～15cm 施肥蓋土或畝用1 500 ～2000kg豬牛糞，在栽植行內采用溝施或鋪蓋。

2.2 第二年撫育

新栽種茶園第二年撫育的主要技術措施是加強肥培管理促進茶苗快速生長，通過定型修剪，形成高產樹型骨架，達到成園早、見效快、高產、穩產目的。主要內容是定型修剪、施肥、除草、病蟲害防治等。

2.2.1 定型修剪

在茶苗栽好后離地面15 ～18cm 修剪。肥培管理好、茶苗生長旺盛的茶園，一般在8月中旬或翌年2月下旬進行，離地面30cm 處修剪。

2.2.2 施肥

追肥，全年四次。即2月下旬至3月上旬、5月中旬、6月下旬、8月中下旬，畝施尿素5 ～7.5kg 與復合肥5 ～10kg 混合使用。

葉面施肥與基肥、除草、防旱、抗旱、病蟲害防治均可參照第一年管理措施進行。

2.3 注意事項

人工除草時，一定要注意不能把苗木周邊土壤疏松，因扦插苗沒有主根原因，靠須根與土壤接觸吸收水分與養分，如果把土壤疏松后，影響須根吸收，加上溫度高，易使苗木因水分、養分供應不足而死亡。化學除草必須注意不得將藥液噴灑在茶苗葉片上，否則影響茶苗正常生長。

通過兩年的精心管理，茶苗的生長即可達到預期效果，進入下一階段即幼齡茶園管理階段。