病死豬尸體外觀檢查和解剖檢查

（江蘇省豐縣畜牧獸醫站 221700）

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病死豬尸體的外觀檢查是獸醫臨診的先期步驟，可以初診疾病。解剖檢查是問診、巡診和臨床觀察診斷的補充。剖檢應做好解剖前的準備，按照臨床剖檢的順序進行，注意觀察重要的病理表現，為診斷提供依據。

豬；尸體；外觀檢查；解剖檢查

1 病死豬尸體的外觀檢查

1.1 彈性

豬尸體體表彈性優劣反映豬在發病過程中是否脫水，是否患有寄生蟲病，以及死亡時間的長短。1.2 僵尸狀態

豬在死亡2小時以后開始僵尸，6小時完成僵尸的全部過程。超過6小時仍然僵尸不全的，應懷疑炭疽、一氧化碳中毒、亞硝酸鹽中毒等，應結合尸體的顏色、出血等方面情況進行判斷。

1.3 天然孔出血情況

尸體鼻孔和口唇有血污的，表明死前鼻孔出血或口腔出血；肛門出血，見于直腸的出血性病變，尿道口出血的母豬多數為陰道損傷，公豬多見于尿道的出血性病變。眼、耳道出血極其少見，同其他天然孔出血同時發生，伴發僵尸不全的多數為炭疽病例。1.4 五官變化

眼、耳、鼻、口（包括唇和牙齦）、舌的變化是不同疾病表現的窗口，應仔細觀察。眼結膜和眼瞼的顏色紅腫，提示發熱、體內急性炎癥性病變；玫瑰紅，則提示心臟功能異常，尤其是心房擴展無力，外周血液回流不暢、組織間動靜脈血的交換受阻；蒼白，提示心臟搏動無力和出血性疾病，外周組織供血不足；黃色則提示肝臟功能障礙，多數為黃疸型肝炎所致。目前多數豬場飼養的含有約克夏遺傳基因的純種（生產種豬）、雜交后代（二元母豬、三元商品豬）均為立耳型，其耳根的耳總靜脈、耳總動脈同頭部呈銳角（前者由于埋藏較淺銳角較小，彎曲度更大），只有心臟搏動正常，其耳廓的顏色才正常，心臟稍有不適尤其是心臟擴展無力時，耳廓組織間的體液交換、血液回流極易受阻，成為心臟或血液循環系統是否健康的指示性器官。觀察豬耳的顏色對于判斷心臟收縮擴張機能，判斷藍耳病、豬瘟、圓環病毒、豬肺疫、豬傳染性胸膜肺炎、豬副嗜血桿菌、弓形體的感染非常有價值。鼻是豬呼吸系統的門戶，鼻和吻突的顏色、濕潤與否、鼻涕的量和性質不僅反映血液循環狀況，更反映肺臟和呼吸道的健康狀況，同時也是偽狂犬病、圓環病毒等傳染病顯示的特殊器官。常見的病態現象有吻突干燥和過度濕潤。常見病態豬的吻突顏色包括蒼白、灰暗、暗紅、紫紅色。吻突頂端的病理變化包括吻突頂端皮膚角質化，蹭傷型鮮紅色出血，豆狀瘀血斑點，玫瑰紅、紫紅或玫瑰紅、紫紅同時存在的瘀血。口、唇、牙齦和舌的顏色反應血液循環狀態以及胃部的健康狀況，同時也是口蹄疫、水疤病、白色念珠桿菌侵襲的特殊器官。

1.5 體表水腫、潰爛、疤痕和創傷

體表水腫表明機體水代謝的嚴重障礙。不同部位的水腫有時是不同疾病的特有病變，如前肢水腫、四肢關節水腫通常提示豬副嗜血桿菌病，豬頸部腹側和胸部水腫常提示豬巴氏桿菌病，頭部、頸部、肩部水腫提示水腫病，后軀皮下水腫提示偽狂犬病等。體表潰爛常提示體表寄生蟲病和細菌性感染或為圓環病毒、豬瘟等病毒性疾病的特有病變。

2 病死豬尸體的解剖檢查

解剖前應做好準備工作。現場解剖檢查應當選擇在豬場外200 m以外（最低不得少于50 m）地勢低洼的下風處，挖好豬尸體掩埋坑（坑深視現場具體情況而定，即使處于地下水位較高的地區，豬尸體距離地面也不得少于1 m，大小以放得下所剖檢豬尸體為度），并準備好消毒藥品和必要的剖檢器械、沖洗工具、記錄簿和拍攝器材等。要注意尸檢時間的確定，夏季須在死亡后4～8小時之內完成，冬季不得超過18～24小時［1］。

患病病例的活體和尸體解剖不同于屠宰的是為診新提供依據，所以不能按照宰殺的方法進行，也不能簡單追求快速簡便。臨床解剖檢查可以概括為以下九大步驟。

2.1 致死和放血

檢查血液的顏色和黏調度。豬的剖檢一般采用背位姿勢［2］。為了方便采樣和減少掙扎，活豬致死和死豬放血一般用手術刀切開左腋下，通過切斷腋下動脈和靜脈完成。通常在放血的過程中采集血樣。較大的瀕臨死亡豬應由助手幫助保定，通常助手固定兩后肢和前肢，術者左手握豬嘴并用力按壓在手術臺上，右手以全握法持手術刀放血。對致死困難的較大的瀕臨死亡豬，也可以用手術斧敲擊延腦后再行放血。

2.2 腹部皮膚剝離

檢查皮下毛孔、皮下脂肪和結締組織、股前淋巴結—腹股溝淋巴結—睪丸、陰莖和尿鞘，切開腋下動脈（或靜脈）和肌肉后，沿胸部肋骨中間線劃至腹股溝，用力切開腹股溝部肌肉至髖關節斷開，掰動左后肢與手術臺持平，先向下剝離至脊椎左側3～5 cm處，后向上剝離至腹正中線，并摘涂左側股前、腹股溝淋巴結，檢查其大小、顏色（包括橫切面和縱切面檢查）。顛倒豬的頭尾后，從切開右側腋下開始，再在右側重復左側剝離、摘除淋巴結動作，并檢查睪丸和陰莖的質地和顏色。剝離時注意：一是將胸部的肌肉盡可能連同皮膚分離；二是有意識地觀察皮下毛孔，看是否出血或脂肪浸潤，結締組織是否水腫；三是盡可能不破壞腹部肌肉；四是隨手將剝離的皮膚拉向豬頭的左（或右）側，以方便后續動作。

2.3 打開腹腔

觀察肝臟、脾臟、膀胱、腎臟、腸道的形態、大小、顏色、內容物及其明顯病變。指壓法持刀從胸骨劍突起，分別沿右、左側肋骨成弧線向后走刀至腹股溝。拉開腹部肌肉后，觀察胃、肝、腸、脾、膀胱的位置、大小、形態、顏色、飽滿度和腹腔液體的量和質地，以及氣味異常的鑒別。

2.4 打開胸腔

檢查心臟、肺臟和膈肌及心肺淋巴結。刀尖先后從右、左側的第一胸骨的軟骨處插入，用力沿胸軟骨水平向后走刀至最后肋軟骨，用力劃出，左手以手術鉗（或鑷子）掀開肋軟骨，并向上、向前用力折斷連接的肋軟骨后，右手以手術刀分離。沿第1～3肋骨間選擇肋骨間隙對稱劃開，沿肋骨弓先后切開左、右肋骨同橫膈肌肉的聯系，左右手掰肋骨同時向外用力分開胸廓，觀察心包膜、心臟和肺臟的形態、顏色，以及心包液、胸腔液的量、顏色、質地。

2.5 切開下頜

檢查頜下腺前后淋巴結。頜下腺自身的變化以及其前、后淋巴結的腫脹、充血、瘀血與否，同豬瘟和口腔、咽喉的疾病密切相關。被剖檢病例感染豬瘟、口蹄疫、流感病毒時，頜下前后淋巴結多數有明顯的腫脹、充血、出血癥狀。

2.6 打開鎖骨并剝離器官周圍肌肉和結締組織

檢查病死豬氣管、喉頭、聲帶、會厭軟骨和扁桃體。氣管內充滿泡沫多數同傳染性胸膜肺炎、豬副嗜血桿菌感染有關，后者多數情況下可見泡沫中混有紅色的血液。喉頭的彌漫淺黃色黏性分泌物多數為支原體感染的后期病例，其肺臟有1/2以上蝦肉樣實變。聲帶充血、出血多數同豬流感感染有關。會厭軟骨充血、布滿針尖狀出血點、出血點連片呈鮮紅色甚至暗紅色，為豬瘟、偽狂犬感染的不同時期病例的特征。扁桃體充血、出血、排膿性分泌物分別為溫和型豬瘟的中后期病例，或典型豬瘟病例的中、后期癥狀。2.7 體內相關器官的剖檢

病豬體內器官有腎臟和腎上腺、肝臟和膽囊、胰臟、膀胱、盲腸、胃、脾臟、心臟、髂前淋巴。結合不同的懷疑方向，開展相關臟器的檢查是臨床解剖節約時間的基本方法。

因豬瘟較為普遍，腎臟為臨床剖檢必須單獨檢查的臟器。檢查分兩步進行：一是在尸體上的整體檢查，主要觀察腎臟形態和腎被膜是否出血；二是摘除后的細致檢查，包括揭去腎被膜的檢查、橫剖面檢查、縱剖面檢查。

懷疑病死豬有消化系統疾病、寄生蟲病、中毒病時，肝臟為臨床剖檢必須單獨檢查的臟器。肝臟的檢查同腎臟一樣分兩步進行：一是在尸體上的整體檢查，主要觀察肝臟的形態和表面顏色是否正常一致，肝葉下部是否密布米粒樣突起或瘀血點，肝葉表面顏色是否一致，有無壞死斑塊、病灶斑點，必要時可對局部進行橫剖檢查、縱剖檢查；二是膽囊摘除后的細致檢查，包括膽汁的量、顏色、黏調度、是否有顆粒，膽囊壁是否腫脹、充血、出血、潰瘍，膽管是否阻塞、硬脆等。

膀胱的檢查主要是觀察充盈度、出血與否，是否有結石。必要時應摘除后排尿，檢查尿液的顏色、混濁狀況，或反套子鑷子上，檢查膀胱內壁是否出血、潰瘍。

因豬瘟較為普遍，回盲瓣（俗稱回盲凸）為臨床剖檢的必須檢查臟器。回盲凸的潮紅、水腫提示已經受到豬瘟病毒侵襲；回盲凸連同整個盲腸壁充血呈鮮紅色，提示感染豬瘟后肌體開始出現一般炎癥反應；回盲凸有不同程度的潰爛，疤痕越大，疤痕在盲腸、結腸分布的范圍越大，往往提示病例的病程長短和嚴重程度；回盲凸潰爛伴盲腸內壁灰褐色時，多數為豬瘟和副傷寒的混合感例，部分見于飼料微量元素超標的豬瘟病例；回盲凸的痊愈性潰斑多數提示病例已經耐過豬瘟。盲結腸和直腸的檢查多數在檢查回盲凸時進行。常見的病變有盲結腸呈現灰褐色、腸壁增厚、腸壁水腫增厚、腸壁充血、腸壁有米粒至綠豆大小的白色突起小點、典型豬瘟的紐扣樣潰爛等。直腸常見病變多為內壁充血。

胃和胰臟的檢查主要是觀察充盈度、出血與否、是否有結石、是否有水腫、潰瘍、穿孔。必要時摘除后排空檢查，或沿胃小彎剪開檢查胃內壁。

脾臟的檢查主要檢查病死豬脾臟的形態、邊緣整齊度、顏色、表面的變化，有時也摘取部分脾臟做病原學檢查。

心臟的檢查包括觀察形態，是否出血、瘀血等。有時也施行摘取后縱剖、橫剖，檢查病死豬心臟內壁和房室結。

髂前淋巴主要檢查腫脹程度、出血、瘀血、顏色變化、壞死與否。

2.8 腦、四肢關節和其他器官的剖檢

腦部的剖檢是懷疑有神經系統疾患時的檢查項目。懷疑鏈球菌病、豬副嗜血桿菌感染和關節炎時應剖檢四肢關節。懷疑繁殖障礙疫病應檢查陰道、卵巢或陰莖和睪丸。

2.9 剖檢后對病料的采集

尸體病料的采集最好在使用抗生素之前完成，采集尸體病料時，原則上越早越好，夏天不宜超過6～8小時，冬天不宜超過12～24小時［3］。

［1］王喜全，吳曉霞.尸體剖檢的方法［J］.養殖技術顧問，2009（4）.

［2］張曉東，趙玉梅.豬的尸體剖檢術及其在疾病診斷中的應用［J］.養殖技術顧問，2009（4）.

［3］代祖國.豬的尸體解剖和病料采集技術要點［J］.畜牧市場，2010 （11）.

病死豬尸體外觀檢查和解剖檢查

貢媛媛