鳙魚養殖技術

（黑龍江省蘿北鱘鰉魚試驗站 154200）

（黑龍江省蘿北鱘鰉魚試驗站 154200）

鳙魚是我國四大家魚之一，屬于全國淡水養殖主推品種，夏花以后主要食池塘中浮游生物、細菌、腐屑等以浮游動物為食，亦食一些藻類和人工配合飼料。性成熟年齡為4～5齡，親魚于5～7月在江河水溫為20～27℃時于急流有泡漩水的江段繁殖；幼魚一般到沿江的湖泊和附屬水體中肥育，到性成熟時期至江中繁殖，以后又回到湖泊食物豐富的地方肥育。隨著市場經濟的發展，北方地區喜食的鯉魚價格不斷下跌，鳙魚（花鰱）因其頭部味道鮮美，營養豐富，成為人們喜愛的經濟實惠型食用魚類。從提高經濟效益為中心，大力發展質量效益型漁業，促進漁業經濟由產量速度型向質量效益型轉變，向市場提供適銷對路的水產品。其養殖過程中生長快，病害少，易起捕，近年來價格穩中有升，具有廣闊的市場發展前景。

1 池塘選擇和清理

池塘面積5～10畝（1畝等于667 m2）為宜，水深1.5～2.5 m，水質好，水源要充足，環境安靜，陽光充足避風向陽，池底淤泥要少，池塘淤泥不超過30 cm，輕微滲╂即可，水源要求質良好，無污染，池塘注、排水條件好。注水時要嚴格過濾，注排水方便，池塘使用前要求清池消毒，魚種放養前5～7天，每667平方米┕1 m╂施入發酵過的豬糞及鴨糞等有機肥200～300 kg，進行池塘肥水，從而培育出適口生物餌料，以利于魚種的快速生長。在進水口一定要設置攔截野生雜魚的設施，池底平坦，每畝池塘用生石灰75～100 kg，池塘╂10 cm時干法清塘，以殺死池塘內的病原體、野雜魚和敵害生物為魚苗生長提供良好的生活環境。

2 放苗要求

放魚種要求體型好，活動力強、體質健壯、規格一致、無傷無病、游泳活潑，要保證一次放足。放養密度時間一般放養花鰱為700尾/畝，白鰱為100 尾/畝，另放少量鯽魚。放養時間2～3月，放養魚種宜在水溫8～10℃進行，魚種進箱時必須嚴格消毒。魚苗放養前，先施基肥。冬春季節主要施放糞肥、綠肥等有機肥，水質透明度保持在30 cm左右，夏秋季節要經常加注新水，一般15天1次，使池水透明度維持在20 cm左右，水質達到肥、活、嫩、爽，水色以茶褐、黃綠為好水。夏季也可以同時使用無機肥料、市面上出售的生態肥料、鳙魚專用肥等。

3 飼養管理

日常管理做好早、中、晚“三巡四查”，掌握氣候、魚情、病情，保持魚快速生長，同時還要定期注水和做好ü、防逃工作。鳙魚生殖腺的發育和產卵量的多少與培育的親魚所使用的餌料質量和數量有極大關系。飼養親魚的餌料，必須多樣化，植物性餌料和動物性餌料應兼顧到，以滿足魚對各種必需氨基酸的需要，但換水前后的水溫差不得超3℃。在喂食時不要注水，以免魚苗頂水不吃食。

鳙魚是溫和濾食性魚類，不爭食，不搶食，在有其他魚類搶食的情況下，只是在外圍觀望，不進入食臺搶食。因此用飼料喂養鳙魚只能單養，不能混養其他吃食魚類，包括鰱魚。投料堅持定質、定時、定位、定量“四定”，按魚種采食節律予以投喂。

4 疾病防治

水霉病：其病原體是水霉和綿霉，菌絲形態細長，且有分枝，一端像根狀，著生于魚的體表皮膚內，其余則露出體外。菌絲長達3 cm，呈灰白色，柔軟似棉絮。患病初期，病魚體表黏液增多，形成一層白翳。患病后期，菌絲深入體表皮膚，死亡率很高。防治方法：可選用0.03 g孔雀石綠或次甲基藍，溶于10 kg─，病魚浸洗3～5 min，再用清水漂洗后，放入水族箱中，多次用藥才可痊愈。

赤皮病：該病是在養殖操作、運輸、拉網過程中，不慎導致魚皮膚受傷引起的。此病常和爛鰓、腸炎病并發，以加重魚的病情及增大死亡率。病魚瘦弱，常常單獨游于水面，行動遲緩。鰭條末端腐爛，鰭條裂開。魚的體表局部出血、發炎、鱗片脫落，尤其是魚的腹部和兩側極為明顯，呈現塊狀紅斑。若不及時進行治療，就會引起死亡。治療方法：漂白粉全池潑灑，每立方米用藥1 g，此法可作為預防。五倍子每立方米用藥1.5～3.0 g，煎水全池潑灑。

黏孢子蟲病：大型黏孢子蟲病，主要在鰓上，形成肉眼可見的白色包囊。鯽單孢子蟲病，主要在鯽體表和鰓上形成包囊，又可寄生在腎、鰾和膀胱等器官上。預防用生石灰徹底清塘，魚種放養前用聚維酮碘液浸洗。治療用外潑百毒清或殺滅海因，內服克孢散3～5天。

5 小結與討論

生長旺季和魚病流行季節要做好魚病防治。一般采用外消內服相結合的方法進行預防。定期檢查鳙魚的生長狀況，發現魚病正確診斷，及時治療。

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宮 民