湖州蠶桑傳承與創新的建議

錢文春，柳麗萍

（湖州市經濟作物技術推廣站，浙江湖州 313000）

湖州蠶桑傳承與創新的建議

錢文春，柳麗萍

（湖州市經濟作物技術推廣站，浙江湖州 313000）

蠶絲業是湖州市的城市名片。1851年在英國舉辦的首屆世界博覽會上，“輯里湖絲”一舉獲得博覽會金獎，成為中國第一個獲得國際大獎的民族工業品牌。1995年、2003年湖州分別被國家有關部門授予“中國絲綢之鄉”、“中國綢都”稱號。2014年“湖州?；~塘”系統入選第二批中國重要農業文化遺產，成為我市首個入選中國重要農業文化遺產的傳統農業系統。2015年6月25日湖州“錢山漾遺址”被國家有關部門授予“世界絲綢之源”。這是我們湖州的榮耀，也是湖州人的驕傲。

然而近年來，受多種因素影響，我市出現了桑園面積銳減，產繭量持續下滑，蠶繭質量下降態勢。2014年以來，更是受繭絲市場行情低迷的影響，蠶繭價格繼續下降，蠶種飼養量、蠶繭產量和蠶農收入跌落低谷，產業遭受重創。正視現實與困難，以“世界絲綢之源”和“中國重要農業文化遺產”為契機，發揮優勢，找準定位，努力實現我市蠶桑業煥發新的生機。

1 基本思路

圍繞“傳承、保護、拓展、創新”八個字，做好四篇文章。一是4700多年栽桑養蠶的悠久歷史與蠶絲文化傳承的文章；二是13333 hm2的桑園與桑基魚塘生態系統保護和利用的文章；三是傳統的蠶桑產業鏈和國際市場拓展的文章；四是制約蠶桑業發展的生產方式和蠶繭收烘經營模式創新的文章。

2 重點工作

2.1 蠶?；夭季终{整與優化

穩定蠶桑生產基地是創新發展蠶桑產業的前提，為加強蠶?；亟ㄔO，劃定蠶桑生產基地的“基本保護區”、“核心保護區”以及“功能示范區”。一是根據各地條件與連片程度，建議將南潯區的練市、雙林、善璉、千金、和孚、菱湖，吳興區的東林，德清縣的洛舍、鐘管、新安、雷甸、乾元、新市和安吉縣的梅溪等14個重點鄉鎮的8000 hm2桑園，劃定為蠶桑產業“基本保護區”。二是將年產繭400 t以上的練市、雙林、和孚、新市、梅溪5個鄉鎮劃定為蠶桑產業“核心保護區”。三是在重點鄉鎮建立3～5個“功能示范區”，南潯練市鎮蠶繭收烘機制改革示范區；吳興高新區規?；B蠶示范區；安吉梅溪蠶桑多元化利用示范區；德清新安輕簡養蠶示范區；南潯、新市、善璉、和孚等地建立蠶絲文化體驗休閑觀光示范區。

2.2 ?；~塘保護與利用

一是加快組織“湖州桑基魚塘系統”向聯合國糧農組織申報全球重要農業文化遺產。二是籌建中國農業文化遺產的院士工作站和農業文化遺產觀察與研究中心。三是加大桑基魚塘系統文化保護力度，對?；~塘系統文化保護進行立法，在現有的《湖州市?；~塘保護區管理辦法》基礎上，出臺《湖州市?；~塘保護條例》。四是扶持培育?；~塘核心區生產主體開展栽桑養蠶、養魚生產與蠶桑資源利用，充分發揮核心區的生產功能，做到保護與利用的有機結合。

2.3 蠶桑新型主體培育與扶持

一是培育壯大新型經營大戶。開展桑園流轉政策的研究，在蠶桑生產保護區內，鼓勵桑地向大戶流轉，實現規模經營。實行適度規模經營是提高蠶桑生產效益的途徑之一，推動蠶桑生產由零碎化、分散化、傳統化向規?；?、集約化、現代化轉變。從目前農村生產力水平看，鼓勵發展3335～6667 m2桑地為基礎的現代蠶桑生產大戶。通過桑地經營權有償轉讓辦法，鼓勵蠶桑生產規模經營，發展現代蠶桑業。二是培育壯大蠶桑專業合作組織。我市現有蠶桑專業合作社10余家，但這些合作社大多缺乏規范，組織松散，沒有真正發揮自主生產與經營的作用。按照創新發展的要求，在蠶農生產的組織、協調和利益保護方面發揮主體作用。

2.4 蠶繭收烘經營體制的完善與創新

按照市場引導、政府推動的辦法放開蠶繭收購經營權，鼓勵有實力、有擔當、講誠信、能夠著眼產業長遠發展的企業參與蠶繭經營。探索通過規模種養補助、種藥配送、物技掛鉤、外貿返利等途徑與蠶農建立利益共同體，真正成為帶領蠶農走市場、提質增效強產業的龍頭企業。突破目前在蠶繭收烘體制改革上的瓶頸。以練市朱家兜蠶桑專業合作社、湖州大東湖絲綢有限公司等為基礎，開展湖州市（本級）蠶桑產業全產業鏈試點工作，大力推廣以訂單為紐帶的“公司+合作社+基地+農戶”生產經營模式，鼓勵繭絲龍頭企業（公司）向合作社出訂單，以市場為導向，嚴格市場定價原則，實行優質優價收購，與蠶農建立緊密的利益聯結機制。

2.5 種子種苗資源的整合與市場拓展

近年來湖州在與中亞國家蠶桑產業的合作中建立了良好的聲譽，打下了很好的基礎，2003年以來湖州已經累計出口90萬張蠶種，中亞國家對蠶種、桑苗、蠶用設備物資、技術均有迫切需求。所以加強蠶桑生產的種子種苗基地建設、積極拓展國際市場迫在眉睫。一是統一品牌和技術標準，建立一家集科研、生產、銷售（進出口）、技術服務于一體的蠶業運行公司，拓展中亞蠶種、桑苗市場；二是整合現有蠶種生產基地資源，增加投入，強化基礎設施建設，提高蠶種生產能力；三是加強與省農科院等科研單位的合作，建立桑、蠶品種資源庫，開展中亞國家適應性品種的選育研究。重點選育、繁育適合中亞國家氣候、地理、人文特點的桑、蠶品種。四是建立一支既有扎實的蠶桑業務知識與技能，又有精通外語與進出口業務的團隊為中亞國家提供全方位的技術服務。技術服務可以派員指導與邀請培訓研修相結合。

2.6 蠶桑產業鏈的拓展和延長

積極開展蠶桑資源多元化利用的研究與應用，選擇圍繞蠶桑資源的食品、保健品、化妝品、生物制品、食用菌、桑木地板等的開發利用。在湖州柳蔭生物科技有限公司桑椹花青素、桑枝DNJ的提取生產營養保健品；荻港魚莊桑葉茶；安吉紅桑果果桑專業合作社桑果濃縮汁、桑果酒；浙江仕強桑木有限公司、湖州浙桑新材料科技有限公司桑枝木板、家具；湖州澳特絲生物科技有限公司、湖州新天絲生物技術有限公司利用蠶絲（蛹）為原料的生物制藥等方面取得了突破的基礎上，強化宣傳與營銷力度，力爭形成規模。

以上工作的實施，要通過蠶桑生態保護區建設、現代蠶桑種業基地建設、新型主體與全產業鏈培育、?；~塘保護與利用等項目予以支撐。