蠶桑立體種養(yǎng)效益好

沈玉麗

（吳興區(qū)農(nóng)林技術(shù)推廣服務(wù)中心，浙江湖州 313000）

蠶桑立體種養(yǎng)效益好

沈玉麗

（吳興區(qū)農(nóng)林技術(shù)推廣服務(wù)中心，浙江湖州 313000）

吳興區(qū)地處太湖南岸，總面積747.84 km2，下轄7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)5個(gè)街道172個(gè)行政村，總?cè)丝?2.33萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口27.54萬(wàn)人。吳興區(qū)是我國(guó)絲綢文化的發(fā)祥地之一，距今已有4700多年的歷史。全區(qū)有桑園面積近2667 hm2，在本區(qū)域內(nèi)有絲綢加工企業(yè)10多家，是繭、絲、綢加工貿(mào)易的區(qū)。蠶絲業(yè)曾是是農(nóng)業(yè)增收、居民就業(yè)、出口創(chuàng)匯的重要途徑，曾在吳興乃至湖州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中一直起著舉足輕重的作用。

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，土地流轉(zhuǎn)機(jī)制步伐的加快，水產(chǎn)養(yǎng)殖、種糧大戶、水果產(chǎn)業(yè)等逐步走向規(guī)模化、集約化、機(jī)械化生產(chǎn)，其經(jīng)濟(jì)效益明顯，工商業(yè)者愿意投資。而蠶桑大規(guī)模、集約化和機(jī)械化生產(chǎn)難度較大，加上蠶桑是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，又是種植和養(yǎng)殖相結(jié)合的復(fù)合產(chǎn)業(yè)，比較效益低，從以前的主業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槟壳凹彝ジ睒I(yè)的形式，一年只養(yǎng)春蠶和中秋蠶兩期，有的農(nóng)戶只養(yǎng)一期春蠶，單位面積產(chǎn)出率低。如何發(fā)揮桑園的最大效益，盡可能讓蠶農(nóng)增收，這是需要我們蠶桑生產(chǎn)部門研究的一大課題。近幾年吳興區(qū)大力推廣桑園套種，養(yǎng)禽等，讓蠶農(nóng)圍繞蠶桑進(jìn)行生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)，努力提高桑園單位面積產(chǎn)出率。實(shí)踐證明，提倡桑園套種，增加桑園復(fù)種指數(shù)是提高桑園經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑之一，如能配以合理組織、緊跟市場(chǎng)的引導(dǎo)，將會(huì)成為一種能顯著增加蠶農(nóng)收入的好模式。

1 桑園套種情況

1.1 全區(qū)情況

近幾年隨著蠶桑產(chǎn)業(yè)效益的減弱，根據(jù)吳興區(qū)的特點(diǎn)，秋種飼養(yǎng)較少，我們積極開(kāi)展桑園的綜合利用，如桑園養(yǎng)雞、桑園套種蔬菜等，提高桑園效益。特別是環(huán)太湖夜潮土所種的蔬菜品質(zhì)優(yōu)，深受消費(fèi)者睛睞，供不應(yīng)求，因此極大部分農(nóng)戶秋季桑園不養(yǎng)蠶而是套種種蔬菜。近3年桑園套種，套種不斷增加，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2012年桑園套種面積596 hm2，套種產(chǎn)值939萬(wàn)元，套種收益為1050元/667 m2；2013年桑園套種面積616 hm2，套種產(chǎn)值1064萬(wàn)元，套種收益為1150元/667 m2；2014年桑園套種面積700 hm2，套種產(chǎn)值1312萬(wàn)元，套種收益為1250元/667 m2。

1.2 農(nóng)戶調(diào)查

2012～2014年來(lái)，我們隨機(jī)對(duì)邱根姝等16戶農(nóng)戶的桑園套種進(jìn)行調(diào)查，桑樹(shù)品種為農(nóng)桑系列和湖桑，桑樹(shù)樹(shù)型養(yǎng)成形式為中干桑，種植密度為580～600株/667 m2，樹(shù)齡5～10年，以桑-菜套種模式為主。根據(jù)3年桑園套種情況調(diào)查結(jié)果分述如下，詳見(jiàn)表1。

1.2.1 面積和產(chǎn)量

3年調(diào)查桑地總面積3.82 hm2，其中非套種桑園2.62 hm2（年0.87 hm2），套種桑園1.2 hm2（年0.4 hm2），非套種桑園桑葉年產(chǎn)總量為32189 kg，2457 kg/ 667 m2，套種桑園桑年葉產(chǎn)總量為13837 kg，2306 kg/ 667 m2。其中：

①桑—菜模式：調(diào)查15戶，桑地總面積3.29 hm2，其中非套種桑園2.15 hm2（年0.72 hm2），套種桑園1.13 hm2（年3.8 hm2）。非套種桑園桑葉年產(chǎn)總量為26947 kg，2505 kg/667 m2，套種桑園桑葉年產(chǎn)總量為13837 kg，2306 kg/667 m2。

②桑—禽模式：調(diào)查1戶桑地總面積0.53 hm2，主要是利用多余的桑葉養(yǎng)羊，桑園養(yǎng)雞等，其中非套種桑園0.47 hm2，套種套養(yǎng)667 m2。非套種桑園桑葉年產(chǎn)總量為15726 kg，2247 kg/667 m2，套種桑園桑葉年產(chǎn)總量為2240 kg，2240 kg/667 m2。

1.2.2 經(jīng)濟(jì)效益

桑園年產(chǎn)繭款收入68557元，其中非套種桑園年繭款收入49768元，套種桑園年繭款收入18788元；套種年收益19686元，套種桑園年總產(chǎn)值38474元；扣除成本后，非套種桑園年凈產(chǎn)值44402元，3389元/ 667 m2，套種桑園年凈產(chǎn)值34424元，5737元/667 m2。其中：

①桑—菜模式：桑園年產(chǎn)繭款收入61397元，其中非套種桑園年繭款收入43502元，套種桑園年繭款收入17895元；套種桑園年收益18436元，套種桑園年總產(chǎn)值36331元；扣除成本后，非套種桑園年凈產(chǎn)值38852元，3609元/667 m2，套種桑園年凈產(chǎn)值32497元，5735元/667 m2。

表1 吳興區(qū)2012～2014年農(nóng)戶桑園套種調(diào)查表

②桑—禽模式：桑園年繭款收入21480元，其中非套種桑園年繭款收入18800元，套種桑園年產(chǎn)繭款收入2680元；套種桑園年收益3750元，套種桑園年總產(chǎn)值6430元；扣除成本后，非套種桑園年凈產(chǎn)值16650元，2379元/667 m2，套種桑園凈收入5780元，5780元/667 m2。

1.3 社會(huì)效益

據(jù)了解，利用桑園冬閑季節(jié)套種蔬菜，桑園套種套養(yǎng)等，可以帶來(lái)三大優(yōu)點(diǎn)：一是大幅度提高了桑園單位面積的經(jīng)濟(jì)效益；二是有利于促進(jìn)桑園管理和桑樹(shù)越冬蟲(chóng)害；三是有利于增加桑園土壤肥力和提高土壤通透性，改善桑園土壤肥力結(jié)構(gòu)。桑園套種蔬菜后，在套種時(shí)增施肥料的情況下，土壤物理性狀有改善，養(yǎng)分含量持平，對(duì)土壤肥力無(wú)不良影響，對(duì)桑葉產(chǎn)量無(wú)影響，充分利用了桑園空間和土地，提高土地生產(chǎn)力，蔬菜上市，繁榮了市場(chǎng)，有良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。

2 示范基地

2009年湖東村利用土地流轉(zhuǎn)，投入工商資本在萬(wàn)安村建立了湖東蠶桑規(guī)模化生產(chǎn)基地，讓本村失地農(nóng)民重新種桑養(yǎng)蠶，增加收入，成為浙江省有工商資本投入的規(guī)模化生產(chǎn)基地之一。目前已建成集中連片，溝渠配套，良種密植，道路貫通的標(biāo)準(zhǔn)桑園面積40多hm2，大小蠶室13000多m2。2010年成立了吳興區(qū)湖東蠶桑專業(yè)合作社，近年來(lái)為了提高基效益，雖然與德清東慶蠶種公司合作繁育蠶種，但由于繭價(jià)下跌，單位面積桑產(chǎn)出率不高，為了提高效益，鼓勵(lì)農(nóng)戶利用桑園冬閑期間大力推廣桑園套種蔬菜。2014年合作社與桐鄉(xiāng)某榨菜加工企業(yè)簽訂收購(gòu)協(xié)議，收購(gòu)價(jià)0.66元/kg，推廣桑園套種榨菜面積20.67 hm2，產(chǎn)量508 t，產(chǎn)值33.53萬(wàn)元，增收1080元/ 667 m2。