肉牛育肥期的飼養管理

肉牛育肥期的飼養管理

陸明義

(黑龍江省龍江縣杏山鎮畜牧獸醫綜合服務站161134)

1肉牛選擇

育肥肉牛可選用地方品種淘汰且周歲以上的公母牛或者由國外引進的西門塔爾、夏洛萊、海福特、利木贊等優良肉牛品種與地方品種牛雜交改良后的公牛。育肥肉牛的年齡與生長速度、胴體品質、飼料報酬密切相關。肉用牛的選擇具體要遵循一看、二觸、三選擇。一看，即觀察牛的健康狀況，通過觀察外表，確保肉牛活潑，無眼屎且兩眼有神，鼻鏡濕潤有水珠，皮毛光亮，腹部不膨大，排便正常；二觸，即通過觸摸牛體和提拉牛皮，觀察牛的被毛是否柔軟細密，牛皮是否松弛不緊繃；三選擇，即選擇與其月齡相稱，頭部大小適宜，身體各部位發育勻稱，體高且蹄子健康，輪廓接近長方形，外貌符合“五寬五厚”的特征，即額寬頰厚、頸寬垂厚、胸寬肩厚、背寬肋厚、尻寬臀厚。

2合理飼喂

肉牛的育肥一般分肥育前期、肥育中期和肥育后期三個時期。育肥前期即是育肥期的第一個月，主要完成驅蟲、健胃等工作，讓肉牛適應新的飼養環境。這個階段肉牛飼喂主要以粗料為主，同時確保供應充足清潔的飲水。育肥開始3～5d，要注意觀察牛體變化和個體精神、食欲狀況，只飼喂容易消化的干草，不飼喂精飼料，之后逐步更換過渡到飼喂育肥期飼料。同時，也要使用粗飼料逐步替換干草，這個階段粗飼料的飼喂量應占總量的60%～70%、精飼料占30%～40%。育肥前期日糧中應含13%～14%蛋白質水平，含1%的鈣、磷，含0.4%的微量元素和維生素添加劑。育肥中期也叫增體期，此時要提高日糧中的能量水平，由13%～14%蛋白質水平降低到11%～12%，粗飼料在日糧中的比例降到40%～60%，大約為5.5～6.5kg，精料比例則從30%～40%增加到40%～60%，大約為3.5～4.5kg。育肥后期階段也叫肉質改變期或育肥期，這個階段應進一步提高日糧中的能量濃度，蛋白質水平進一步下降低到9%～10%，粗料比例下降到30%～40%，精飼料比例提高到60%～70%。

肉牛具有給得少、吃得快的吃料特點，因此飼喂要做到少喂勤添，讓牛爭食而不挑食、不厭食，促進采食量增加。同時，少喂勤添一定要注意遵循肉牛的采食規律。一般來說，肉牛早晨的采食量大，則早晨第一次飼喂量應相對充足一些，防止因飼喂量過少造成肉牛因爭奪飼料而發生爭斗。夏季白天溫度較高，肉牛的采食量會有所降低，為此要在早晚氣溫涼爽時充分增加飼喂量。肉牛在夜晚也可進食，所以在夜間休息前最后一次的添料量要相對多些。

肉牛飲水不足會導致食欲下降、反芻緩慢、牛的精神不好、被毛皮膚干燥，嚴重影響健康，為此育肥期內要供給充足的飲水，一般每天飲水2～3次即可。注意飲水清潔衛生，避免有害、有毒物質污染。在每個牛欄內的糞尿溝上面都要安裝飲水設備，保證能讓牛隨時飲到水，同時要確保水快速流入糞尿溝而排出，避免弄濕牛欄。

3日常管理

肉牛肥育最好選擇在秋季進行，其次為春季和冬季，不宜在夏季進行。夏季，如果溫度高于30℃，肉牛自身代謝速度加快，降低飼料報酬，必須做好防暑降溫工作。育肥期內既要保證肉牛有一定的活動量，又要使其活動受到一定的限制。限制肉牛的活動量，主要是為了減少消耗能量和營養物質，提高肥育效果。保證肉牛有一定的活動量，主要是為了使肉牛保持旺盛的食欲和消化吸收能力的提高，進而使肉牛體質增強。因此，肉牛在育肥期間，特別是在最后3～4個月內，最好采用舍飼，選擇自由活動法和長繩栓系法作為其活動方式，繩的長度以牛能臥下為好。每天必須刷拭牛體1～2次，這樣不僅可促進牛體血液循環，還可提高牛的采食量。

4防病與驅蟲

為預防肉牛患病，要做好牛體、牛舍的清潔和消毒工作，確保飼料及飲水衛生安全，適時驅蟲，還要結合當地實際情況進行預防和治療疾病。牛體外非常容易感染虱、螨、蠅、蜱、蛆等寄生蟲，這些寄生蟲能夠吸收營養、釋放毒素，影響牛的生長發育，使日增重降低35%，飼料轉化率降低30%，因此驅蟲是牛飼養中不可缺少的重要環節。驅蟲可分別在春季3～5月和秋季9～10月進行。育肥牛則要在育肥開始時進行驅蟲，并嚴格清掃和消毒牛舍。驅蟲常用藥有敵百蟲、丙硫咪唑、螨凈等。牛體內、外的各種寄生蟲被驅盡后，其增膘效果顯著。