無公害大蒜栽培技術

無公害大蒜栽培技術

一、選擇優良品種

建議選擇白皮、蒜瓣大、產量高、質細、辣味香、生長健壯、抽薹率高、耐貯藏的品種進行栽培，如中牟白蒜、嘉定白皮蒜等。

二、精細整地

種植大蒜以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質土壤為宜。一般深耕15～20厘米，每667平方米施廄肥1 000～1 500千克作基肥，翻壓碎土后做寬2米左右的畦，挖好排水溝，畦面保持平整松軟。

三、適時播種

秋種大蒜一般在8月上旬至9月中旬進行。作蒜苗食用栽培時播種早些，作蒜莖、蒜頭栽培時播種可遲些。可采取穴植，每穴2～3瓣，間距17～20厘米，播深3～4厘米，播后覆一層草木灰或澆一層泥沙漿。每667平方米播種量以120～140千克為宜。

四、施肥管理

1.基肥。整地前，每667平方米施碳酸氫銨20～25千克、過磷酸鈣8～10千克、氯化鉀4～5千克。

2.苗肥。在全苗后至3葉初期，每667平方米施人畜糞尿1 500～2 000千克、尿素5千克。

3.臘肥。臘肥在冬季至早春施入，一般每667平方米施碳酸氫銨10千克、人畜糞1 000～1 200千克或菜餅50千克、尿素18千克、氯化鉀5千克。

4.抽薹肥。在大蒜抽薹期，每667平方米施尿素15千克。

5.葉面噴肥。在蒜頭急速膨大期噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液，最好在谷雨前后噴施。

五、田間管理

在大蒜齊苗后，用竹片移苗、定苗，而后及時施肥、松土除草。大寒前后松土1次。翌年2月下旬及時疏通排水溝。如遇干旱，應及時溝灌。

六、病蟲害防治

危害大蒜的病蟲害主要有疫病和咖啡豆象。一般每667平方米用25%多菌靈100克（兌水50千克）噴霧防治疫病，咖啡豆象可每立方米用磷化鉛3～5克熏蒸防治。

七、適時收獲

大蒜一般在翌年5月中下旬收獲。收獲后要及時晾曬，使其干透，但又要避免暴曬，以免糖化。可先將蒜葉與蒜頭在田間晾曬9～10小時，然后把蒜須削掉（務必削平、削凈，不可切傷蒜體），再將其放置于通風處繼續晾曬。

潘丹英 河南省濮陽縣農業局 457199