新疆油用牡丹發展現狀及前景分析

馬軍

新疆自治區花卉業管理中心，烏魯木齊 830000

新疆油用牡丹發展現狀及前景分析

馬軍

新疆自治區花卉業管理中心，烏魯木齊 830000

大力發展油用牡丹產業不僅對于促進地方經濟繁榮發展、提高農民收入有重要作用,還對增加我國食用植物油供給具有十分重要的戰略意義。文中旨在分析探討新疆發展油用牡丹的時機、產業前景和發展方向，科學分析了新疆發展油用牡丹產業的的幾點優勢及幾個需注意的方面，以期為新疆未來油用牡丹產業的平穩快速發展提供參考。

油用牡丹；前景；分析

油用牡丹是指具有較高結實性，主要為采收牡丹種子、提取油料而種植的牡丹品種，牡丹籽油不僅能食用，并且還是一種高檔食用油，屬木本堅果食用油。據介紹，油用牡丹籽含油率一般在22%以上，與市場上其他各種食用油相比，牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量90%以上，難能可貴的是其中多不飽和脂肪酸-亞麻酸（n-3系）含量超40%，是橄欖油的140倍[1]。多不飽和脂肪酸-亞麻酸是構成人體腦細胞和組織細胞的重要成分，是人體不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不飽和脂肪酸，又有“血液營養素”、“維生素F”和“植物腦黃金”之稱。另外，油用牡丹花瓣、花蕊、餅粕、根皮等綜合利用率也非常高，全身是寶。

1 發展現狀

據有關資料調查，現在我國人均植物油的消費是每年為20 kg左右，美國人均消費為32 kg左右，歐盟人均消費為27 kg。目前我國五大油料作物種植面積及產量呈下降趨勢，國內油籽壓榨原料嚴重依賴進口，我國食用油對外依存度已超過60%，早已超過了國際安全預警線。目前，油用牡丹在全國作為一個新興產業，還處在起步階段，許多地方政府看到了種植油用牡丹的巨大收益和長遠效益，都非常重視發展油用牡丹產業，發展和推進的積極性非常高。例如，山東省2014年油用牡丹種植面積已達3.47萬hm2，計劃到2020年發展油用牡丹24.67萬hm2；陜西省計劃到2020年發展13.33萬hm2；湖北省計劃到2025年發展13.33 萬 hm2。

新疆位居亞歐大陸中心，屬典型的大陸性干旱氣候，農林牧可利用土地面積達6 853萬hm2，居全國首位，耕地總面積為398.57萬hm2，適宜牡丹生長的土地很多。新疆人工種植牡丹的歷史雖然不長，但在南北疆都有種植，過去引進種植的牡丹主要是以觀賞為目的，引進的品種也很多，很多牡丹品種在新疆的長勢非常好，雖然種植量不是很大，但也積累了一定的種植經驗。

2 區域優勢分析

發展油用牡丹產業符合國家提倡的積極大力發展木本糧油的發展方向，油用牡丹既有保持水土、防風固沙、改善生態環境的效益，又有很大的經濟開發價值，是生態、經濟兼用樹種。同時也為新疆農村產業結構調整，增加農民收入、改善生態環境，尋找出了一條新的產業發展途徑。

油用牡丹這種植物耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，新疆有大量適合油用牡丹種植的土地，種植油用牡丹要比種植傳統作物每畝地多收入幾千元，可以有效調整種植結構、增加農民收入，并且油用牡丹種下后，30到50年不換茬，堪稱“鐵桿莊稼”、之后僅需要鋤草、施肥等一般管理即可[2]。長遠來說投入成本相對不是太高，管理簡單，病蟲害少，所以越往后管理成本越低，收入也就相對越高，油用牡丹產業很有希望成為新疆農民增收致富的一個新產業。

種植油用牡丹除了以生產食用油為主要目的外，油用牡丹它渾身都是寶，因此在生產中要與科研、院校緊密結合，著力研發出深加工技術及各種產品，綜合利用花、種籽、種皮、果莢和其他剩余物開發出高檔化妝品、保健品、藥物和食品等等，提高產業附加值與技術含量，延長產業鏈，以良好的經濟效益來促進生態效益和社會效益的實現，將油用牡丹產業做成我區的一個特色產業。

牡丹花盛開，又會成為一個觀光旅游的好理由、好去處，同時以花為媒，能夠促進和帶動當地第三產業的發展，并又為新疆旅游觀光打造了一個新的亮點。

3 發展注意事項

3.1 種植品種選擇

篩選適合新疆生長，耐旱耐寒耐鹽堿，且結籽量多的油用牡丹種植品種。油用牡丹主要分兩大類—鳳丹牡丹和紫斑牡丹兩大牡丹品種群，適合西北種植的是紫斑牡丹。紫斑牡丹原產于陜西、甘肅和河南西部，屬西北品種群。花瓣基部以具有黑紫斑、棕褐斑、紫紅斑為其顯著特征，紫斑牡丹株高可達1.8 m[3]。由于紫斑牡丹的品種很多，差異性很大，并非所有的油用紫斑牡丹的品種都適宜新疆生長。要發展油用牡丹產業，首先必須嚴格遵循科學規律，因地制宜的篩選出適宜新疆發展的油用牡丹品種。以吉木薩爾林木良種基地為主，從新疆本地已種植的牡丹品種中和從甘肅、陜西、青海、寧夏、西藏等省區引進的幾十個的紫斑牡丹優良品系的天然雜交后代中，篩選出了抗寒、耐旱、生長旺盛、結籽率高的三個無性系，它們是優丹1號、優丹7號和優丹16號，這三個品系現在正在辦理我區林木品種審定申請的相關手續階段，一旦審定通過，將作為良種加快繁育，為今后新疆發展油用牡丹產業做準備。另外，油用牡丹良種篩選工作還在繼續推進之中，爭取用3至5年的時間，篩選出6至8個適合新疆推廣種植的油用牡丹品種。

3.2 種植模式

油用牡丹種植前期投入較大，很多種植戶或生產企業將無法承受，影響產業的可持續發展。因此，前期種植須采用科學的套種間作模式，既可以有效解決種植油用牡丹頭幾年不結籽、經濟收入少的問題，還可以提高土地利用效率，并且光熱氣水土肥資源條件共享，增加單位土地的投入產出率，使初期種植的油用牡丹即可以健康成長，同時，又能有一定的套種間作經濟收入。等油用牡丹長大進入結籽高產期后，就可以調整成單一的油用牡丹種植模式。由于南北疆生態環境差異很大，應根據內地成功的套種間作模式并結合新疆實際情況，盡快摸索出多套針對不同生態環境和種植區間的套種間作模式，以利解決在初期種植油用牡丹時將面臨的生產困難。

3.3 經營模式

油用牡丹種植期長，而在種植初期難以有較好的經濟收益，農民種植積極性不高。因此，起步時可以鼓勵有實力的種植大戶參與，同時也應引進社會資本和相關有經濟實力的企業參與，建立示范基地，同時通過“公司+基地+農戶”模式，解決前期投入大，經濟收入低的問題，后期籽實銷售、油品加工、其他衍生的食品、化妝品、藥材加工、銷售等問題。同時，通過示范基地建設和龍頭企業的帶動，使農民能夠看到種植油用牡丹的效益，逐漸形成規模種植經營。

3.4 加強宣傳

目前新疆油用牡丹宣傳還很不到位，很多人對牡丹的認知度還只停留在觀賞的階段，大部分人不知道牡丹籽可榨出高檔食用油。目前牡丹油在市場上的量很少，價格又很高，宣傳力度不到位，市場接受和認知度差。應加大對牡丹油的宣傳力度，讓大家能夠了解牡丹油，讓牡丹油融入到人們生活中。

[1]盧林.油用牡丹的品種選擇及高產栽培技術[J].內蒙古農業科技，2014(1) ：112-113.

[2]李育才.油用牡丹產業發展的思考 ［EB/OL］.新產經，2015-05-30.

[3]石曉峰.油用牡丹的栽培技術[J].特種經濟動植物，2014(5)：42-43.

馬軍（1965年12月-），陜西富平人，本科學歷，林業高級工程師，主要從事林業、花卉產業管理工作。

2015-06-30