獼猴桃整形修剪技術探討

王西銳 王 寶 李 亮 王備戰(zhàn) 劉運松 郭培明

目前，大多獼猴桃園栽植密度大，株距3m、行距 1~1.5m，畝栽 150～220 株，過大的栽植密度具有以下弊病：一是造成枝條密擠，單個植株不能充分生長。獼猴桃為藤本果樹，生長旺盛，葉面積大。掛果后結果枝下垂，架面上只有外部葉片見光，結果枝和其上葉片見不到光，處于“寄生”狀態(tài)，嚴重影響果實品質。二是相鄰植株根系很快相接，互相抑制生長，如同“限根栽培”在花盆里，影響了地上部正常生長和結果。三是主干無效建造比例加大，養(yǎng)分利用率低。除此之外，在整形修剪中還存在不少問題，必須加以改進。

1 整形修剪問題

1.1 整形不規(guī)范 大多園采取所謂“（對角線）多主蔓”、“放射狀”整形，甚至無主蔓整形，造成架面枝蔓分布不均，光能利用率低。生產(chǎn)中普遍修剪量偏大，隨枝條帶走大量生物量，樹體年際間養(yǎng)分緩沖能力下降，樹勢年際間變化大，結果極不穩(wěn)定。

1.2 修剪欠科學 冬季修剪不能根據(jù)品種特性制定相應修剪方案，隨意性太大。突出表現(xiàn)在：只留強旺枝作結果母枝；只用疏、截手法，不注意回縮，甚至沒有骨干枝概念，不培養(yǎng)骨干枝。

實際上，獼猴桃品種間生長特性差異很大。中華獼猴桃品種萌芽率及果枝率都高；美味獼猴桃品種中的秦美、海沃德、啞特生長勢強，秦美、海沃德易發(fā)生徒長枝，而翠香生長勢很弱。同樣為徒長枝，秦美徒長枝留為結果母枝，來年發(fā)枝率及果枝率較高，而海沃德幼樹強旺長枝只在頂部有花芽，中下部萌芽率、果枝率都低。海沃德如果修剪不當，正好剪去梢端花芽分化好的部分。秦美一味留強旺枝作結果母枝結果，也使結果不穩(wěn)定，空枝率較高。這些都是修剪誤區(qū)。

大部分果園都是以旺盛1年生營養(yǎng)枝蔓作為下年結果母枝的，而這些枝蔓的花芽分化是不穩(wěn)定的，由此造成近年頻繁出現(xiàn)不發(fā)芽、空枝多的現(xiàn)象。實際上，以結過果的上年健壯結果枝為次年的結果母枝，在果柄前留幾芽剪截是保證有效結果的重要修剪手段。筆者在新西蘭看到，約30%的結果母枝都是這樣的。他們管理樹體的一個重要原則是選擇中庸健壯枝蔓作為結果母枝，并使這些枝蔓占一定比例。在夏季修剪中，新西蘭果農常以主干環(huán)剝（環(huán)割）、捏尖等措施緩和樹體長勢。而我們則習慣于選擇強旺，甚至虛旺枝蔓作為結果母枝。

1.3 冬夏剪脫節(jié) 比如，在海沃德徒長枝的處理上，一般有以下兩種辦法：一是5月中下旬對有發(fā)展空間的徒長枝，留4~6片葉短截，促發(fā)中庸的夏梢二次枝，培養(yǎng)為優(yōu)良的結果母枝，多余的疏除；二是在采果后，對徒長枝基部造傷，使其平伏改造，次春2月（萌芽前50~60天）噴布藥劑，提高萌芽率。這都涉及生長期修剪。而目前大部分園對徒長枝，要么全部抹除，要么冬剪疏除，浪費營養(yǎng)，或者不管長度一律“推平頭”，結果將花芽好的部位剪走了，留下部分頂端發(fā)出旺枝，下部光禿，造成結果部位外移。

2 不同整形方式利弊分析

1）“（對角線）多主蔓”、“放射狀”整形。 修剪無章法，枝蔓重疊、交叉嚴重，架面一部分出現(xiàn)“輪輻”狀密擠區(qū)，下層葉、果處于“寄生”狀態(tài)，總的光合產(chǎn)物生產(chǎn)量不高；“輪輻”之外的區(qū)域發(fā)枝量少，大量光線被浪費。

2）一主兩蔓整形方式。主次分明，主蔓上前后結果母枝分布均勻，可充分、合理利用光照，全樹總光合產(chǎn)物積累多；多年形成的骨干枝（主干、主蔓）粗壯結實，貯藏養(yǎng)分多，可起到年際間養(yǎng)分“緩沖器”的作用，結果穩(wěn)定平衡。

3）大棚架式整形。果實處于同一平面，單果重、品質差異小，果實整齊，商品率高。

4）“T”型架整形。近年形成的下垂枝結果一直被提倡，但有檢測證明，架面上平面果可溶性固形物含量達到6.5%~7%時，下垂果只有4.5%~5%，但下垂果單果質量較大。由此看來，這種架式及栽培方式下果實整齊度及產(chǎn)量質量一致性很差。

3 規(guī)范栽植要求

1）行株距。 3.5~4m×3m。

2）架式。提倡大棚架。

3）規(guī)范樹形。 “一（或二）主干，二主蔓”。 主蔓沿中心鐵絲延伸，結果母枝直接著生在主蔓上。結果母枝垂直于主蔓延伸。結果母枝間距離以大于該品種最大著果節(jié)（結果枝基部到最上果距離）為度。主蔓應架于中心鐵絲之上。

4 不同齡期修剪

4.1 幼樹整形 幼樹栽植后，選擇1~2個健壯芽插竹竿扶持使其直立生長，頂芽梢蘸抹抽枝寶，其余新梢不扶直，任其生長，冬剪時疏除。所留健壯芽新梢長50cm時摘心，促進組織充實，防止凍害。二次枝長到距地面1.5~1.7m再次摘心，之后實生苗在其上嫁接，嫁接苗分出二枝，培養(yǎng)為主蔓，沿中心鐵絲延伸。幼樹萌芽率低的，在頂梢下選擇一芽蘸抹抽枝寶，發(fā)出另一主蔓新梢。

幼樹以整形為主，培養(yǎng)健壯骨干枝，保持主次關系分明。栽植第1年原則上只保留主干、主蔓，與骨干枝（主干、主蔓）同齡的輔養(yǎng)枝蔓原則上疏除，或留下早期結果后疏除。強旺主蔓上發(fā)出的枝蔓在飽滿芽處短截，較弱枝蔓留3~5芽重截，只有大頂芽而側芽癟的不短截。疏剪過多的背下枝。第2年、第3年植株在繼續(xù)培養(yǎng)骨干枝蔓的同時，培養(yǎng)結果母枝，并漸次結果。海沃德等品種，隨主蔓生長，于5月中下旬在其中下部適當位置的芽上涂抹抽枝寶，促發(fā)結果母枝，預防次年光禿。

對結過果的結果母枝，回縮至基部15cm或有枝蔓的地方，次年輪換。經(jīng)過初結果期修剪，基本形成骨干枝及主蔓上固定的發(fā)枝部位。

培養(yǎng)結果母枝一般選留強健枝蔓，在飽滿芽處短截。枝稀、空間較大時，按側蔓（枝組）培養(yǎng)：有長放結果母枝，有短截更新枝，占領空間。不用的留短樁。結過果的弱結果母枝回縮，防止結果部位外移。

4.2 大樹改造 技術改造思路：“T”型架加固邊樁，增加鐵絲，改造為大棚架；過密園縮減株數(shù)，按規(guī)范樹形逐步改造。

具體操作：選定較粗壯、方位合適的枝蔓作為主蔓，固定在中心鐵絲之上。現(xiàn)蕾后，摘除其上結果枝上全部果實。與鄰株距離遠的，在其梢端芽生長點蘸抹抽枝寶，使其作為延長頭向前旺盛生長。其余多余枝蔓，令其掛果，冬剪時逐步疏除。

5 不同品種修剪

5.1 秦美、海沃德 結果部位易外移，是以徒長枝作為下年結果母枝造成的結果。徒長枝下端是春天長出來的，節(jié)間長、芽癟，花芽分化質量不好，次年要么不發(fā)枝，要么發(fā)空枝（無花蕾）。

修剪時：①生長前期留下的、有發(fā)展空間的徒長枝，采果后在其基部造傷（連三鋸等），使其平伏，加以改造。次春2月（萌芽前50~60天）噴破眠劑，提高萌芽率。②1/3結果母枝選用當年結過果的健壯結果枝，此類枝生長勢中庸，結果可靠，在最上果柄前留部分芽剪截。③5月中下旬對有發(fā)展空間的徒長枝，留4~6片葉短截，發(fā)出中庸的夏梢二次枝是優(yōu)良的結果母枝。多余徒長枝疏除。④重回縮，最好回縮到后部有枝的地方，這個枝也破尖（弱枝不用破尖）。

5.2 紅陽、翠香 生長勢弱，修剪應注意以下幾點：

1）冬剪以促為主，多短截少疏枝。大頂芽枝保留不動。春夏季修剪只疏蕾，不抹芽，盡量保留枝葉。

2）現(xiàn)蕾期，對結果母枝基部1～2個結果枝去除全部花蕾，在其生長點上蘸抹抽枝寶，促發(fā)旺枝。

5.3 徐香、黃金果、金艷 生長勢極強，萌芽率高，修剪應注意以下幾點：

1）冬剪以控為主，多短截少留枝，留長枝。春夏季修剪多抹芽，適量保留枝葉，注意保持架面光照良好。

2）3月萌芽期及坐果后1個月，在主干和旺枝基部環(huán)割或絞縊，緩和生長勢。生長前期枝蔓不拉平，盡量不摘心。只在新梢變細、開始纏繞生長時捏尖。

6 修剪注意事項

1）結果母枝不能全部選留營養(yǎng)枝或徒長枝，1/3的結果母枝應以結果枝充當，即在果柄前留幾芽短截，使連續(xù)結果。

2）一主兩蔓整形方式下，骨干枝（主干、主蔓）固定，易出現(xiàn)主蔓向光面因日灼而爆皮的現(xiàn)象（背上木質外露，只有背下半邊皮）。針對此，建議保留部分背上枝為其遮陰。所留背上枝等強旺枝需控制長勢。

3）整形期間主蔓輕易不回縮，力爭一次完成，減少節(jié)疤，以利于后期樹勢保持，避免后強前弱。在主蔓延長新梢變細時，及時在梢尖生長點蘸抹抽枝寶，使其不斷生長。

4）修剪時，區(qū)分發(fā)枝區(qū)和結果區(qū)。發(fā)枝區(qū)一般在中心鐵絲與兩邊相鄰鐵絲之間。一般回縮枝蔓至此區(qū)，以期發(fā)出更新枝。夏季修剪對該區(qū)枝梢摘心應輕。結果區(qū)在第1道鐵絲之外，長放枝條，為形成當年產(chǎn)量的區(qū)域。此區(qū)域夏季修剪應短，控制架面光照。