河南省小麥高產優質高效栽培關鍵技術

河南省小麥高產優質高效栽培關鍵技術

編者按：小麥是河南省的一大優勢作物，在全省糧食生產中占有重要地位。眼下很快就是冬小麥的播種季節。本期專題策劃邀請河南省農業科學院小麥研究所的李向東博士為讀者朋友詳細介紹小麥優質高產栽培關鍵技術，以期為生產提供參考。

小麥高產優質高效生產是一個復雜的系統工程。隨著全球氣候變暖、生產條件改變、品種的變化以及人民生活水平提高對優質農產品需求的不斷增加，小麥的栽培技術也要相應變化。在小麥生產中，隨著產量水平的不斷提高，對栽培技術的要求也愈來愈嚴格，必須根據小麥的生長發育規律、產量指標要求，采取相應栽培技術措施，才能達到產量高、投資少的目的。本文從適應農民習慣、適應現行生產方式的角度出發，提出小麥“優質、高產、高效、生態、安全”栽培技術，供農民朋友參考。

一、合理利用優良品種

近年來，由于極端天氣頻繁出現和病蟲害不斷加重，小麥栽培對品種抗逆性和抗病性的要求越來越高。因此，品種利用時應綜合考慮其豐產性、穩產性、抗逆性等因素，因地制宜合理選擇品種，充分發揮品種的增產潛力。選用良種的原則是掌握品種特性、品種生產能力及品種抗性。

根據河南省的生態氣候特點和近幾年的小麥品種表現，推薦如下品種布局。

豫北麥區：早中茬可選擇矮抗58、周麥22、鄭麥366、周麥18、周麥16為主，搭配眾麥1號、平安8號、豐德存麥1號、周麥27、豫麥49-198、中育9398、鄭麥7698、洛麥23、豫教5號、百農207、中麥895等品種；晚茬種植眾麥2號、周麥23、偃展4110、懷川916等品種。

豫中部麥區：早中茬可選擇矮抗58、周麥22、周麥18、豫麥49-198為主，搭配種植鄭麥366、西農979、豐德存麥1號、鄭麥7698、平安8號、許科1號、周麥16、豫教5號、豫農416、百農207、周麥26、周麥27等品種；晚茬種植周麥23、蘭考198、洛麥24、開麥20等品種。

東部麥區：早中茬可選擇矮抗58、眾麥1號、周麥22為主，搭配種植西農979、豫麥49-198、洛麥23、周麥24、泛麥8號、汝麥0319、中麥985、豫教5號、百農207、周麥27、周麥28等品種；晚茬種植眾麥2號、周麥23、蘭考198、懷川916、開麥20等品種。

南陽盆地麥區：早中茬種植西農979、衡觀35等半冬性早中熟品種；晚茬種植鄭麥9023、偃展4110、豫麥70-36、先麥8號、先麥10號、蘭考198、洛麥24、眾麥2號等弱春性品種。

信陽稻茬麥區：主導品種為偃展4110、鄭麥9023，搭配種植西農979、衡觀35等品種。

旱作麥區:旱肥地以洛旱6號、洛旱7號、豫麥49-198為主，搭配種植洛旱8號、洛旱10號、焦麥668、中麥175、偃佃9433等品種；旱薄地以洛旱6號、洛旱7號為主，搭配種植西農928等品種。

二、提高整地播種質量，充分發揮土壤增產潛力

1.整地的目的。整地是為了使麥田土壤中水、肥、氣、熱狀況協調，土壤松緊適度，保水、保肥能力增強，地面平整狀況良好，符合小麥播種要求，為保證小麥苗全、苗勻、苗壯及植株良好生長發育創造適宜的土壤環境。

2.整地的要求。①平。即地面平整，有利于勻播、澆水，防止點片積水。②齊。即地邊整齊，可有效利用土地，防止雜草叢生。③松。即上松下實，表層疏松，不板結。④碎。土壤細碎，無大坷垃，利于保墑、播種、根系下扎。⑤凈。田間無雜草和作物根茬、石塊等。⑥墑。保墑良好，墑情一致。

3.目前整地存在的問題。由于旋耕后麥田坷垃少、易整地做畦，且省時省錢，因而近幾年旋耕播種尤其連年旋耕播種的麥田面積逐年擴大。旋耕播種的麥田由于表層土壤過于疏松，易造成播種過深、失墑快、出苗困難、分蘗受阻，所形成的深播弱苗分蘗缺位，冬前大分蘗少，成穗少且穗子小，穗層不整齊，極易發生根倒伏或早衰，對產量影響很大。

近年來河南省的秸稈還田面積逐年擴大，一些地方采用前茬玉米秸稈還田+旋耕＋機條播的整地播種方法，難以將秸稈與土壤充分混勻或將秸稈完全掩埋，大量秸稈和肥料仍在地表，小麥根系與土壤接觸不良，從而導致播種質量差、出苗率低、缺苗斷壟、麥苗生長瘦弱、凍害嚴重或出現“吊死苗”現象。

4.整地措施。麥田耕翻深度應因土壤質地、土層厚度和雨水等條件而異。一般認為，旱作麥田的耕翻深度以25厘米左右為宜，稻茬麥田以20厘米左右為宜。

旋耕麥田一定要在旋耕后用耙將耕層耙耱均勻，避免土壤翹空造成失水快、保墑效果差，不利于種子出苗和幼苗發育。連續旋耕的麥田應旋耕2～3年后耕翻1年，破除犁底層。

采取秸稈覆蓋和免耕的麥田，一定要注意將秸稈粉碎細致、覆蓋均勻。前茬是玉米的最好采取深松播種，以避免土壤板結影響播種質量，同時有利于夏季蓄水保墑。

需要說明的是，小麥的根60%分布在0～20厘米土層，90%分布在0～40厘米土層。麥田適當深耕或深松，可使耕層厚而疏松，土壤透氣性增強，能增加土壤的根容量，擴大根系吸收面積，有利于貯水蓄墑和養分礦化，增強小麥抗旱和抗倒伏能力，減輕雜草和病蟲危害，對小麥生長發育十分有利。

三、施足底肥、合理追肥

1.施肥量的確定。研究分析表明，隨著產量水平的提高，小麥對氮、磷、鉀的需求量相應增加。每生產100千克小麥子粒，需氮3.1±1.1千克、磷（P2O5）1.1±0.3千克、鉀（K2O）3.2±0.6千克，三者比例約為2.8∶1.0∶3.0，但隨著產量水平的提高，氮的相對吸收量減少，鉀的相對吸收量增加，磷的相對吸收量基本穩定。

根據北方冬小麥高產單位的經驗，在土壤肥力較高（0～20厘米土層土壤有機質1%，全氮0.08%，水解氮50毫克/千克，速效磷20毫克/千克，速效鉀80毫克/千克），每667平方米產量為500千克的麥田，大約每667平方米需施優質有機肥3 000千克、標準氮肥（含氮21%）50千克左右、標準磷肥（含P2O514%）40～50千克。缺鉀地塊應施用鉀肥。有機肥、磷肥、鉀肥全部底施；氮肥50%用作底肥，另50%于起身期或拔節期追施。

2.科學施肥需要注意的幾個問題。①增施有機肥。據測定，一般每1 000千克堆肥含氮（N）4～5千克、磷（P2O5）1.8～2.0千克、鉀（K2O）5～7千克，相當于施碳酸氫銨30千克左右、過磷酸鈣10～15千克、硫酸鉀10千克左右。這些營養元素可逐漸被小麥吸收利用。②合理施肥，以產定肥。③分期施肥，“前氮后移”。改變“一炮轟”的施肥方法：氮肥按1∶1底施、追施；磷肥和鉀肥除少量后期噴施外，基本全作底肥施用。④分層施肥。底施氮肥的1/3撒垡頭，其余深施翻入犁底。

四、適期、適量、足墑播種

1.播期。①確定適播期的根據和原則。半冬性小麥品種的適播期平均氣溫為16～18℃，弱春性品種為14～16℃。緯度和海拔越高，氣溫越低，播種期應越早，反之應晚些。海拔每增加100米，播期要提早4天左右；緯度減小1°，應推后4天左右。

②各區域建議播期。在豫北地區，半冬性小麥品種的適宜播期為10月6—13日，最佳播期為10月9日前后；弱春性品種的適宜播期為10月13—20日，最佳播期為10月17日前后。

在河南省中部地區，半冬性小麥品種的適宜播期為10月8—15日，最佳播期為10月12日前后；弱春性品種的適宜播期為10月16—23日，最佳播期為10月19日前后。

在河南省南部地區，半冬性小麥品種的適宜播期為10月15—23日，最佳播期為10月19日前后；弱春性品種的適宜播期為10月23—30日，最佳播期為10月26日前后。

2.播量。在小麥生產中，使個體與群體都得到最大限度的發展，達到穗多、穗大、粒飽，是確定合理播量的根本依據。為達到上述要求，在確定實際播量時，還要考慮品種特性、土壤肥力、播種期等因素。

肥水條件好的，有利于增加小麥分蘗，可減少播量；肥水條件差的，分蘗及成穗受到一定限制，要相應增加播量。晚播小麥要適當增加播種量。半冬性小麥品種一般每667平方米播種8～10千克，基本苗13萬～15萬，可成穗40萬～45萬；春性品種播種10～15千克，基本苗15萬～20萬，可成穗35萬～40萬。此外，整地質量差的要適當加大播量。

3.足墑播種。小麥播種以后，要從土壤中吸收相當于種子本身干重35%左右的水分，才能開始發芽，土壤水分不足會嚴重影響壯苗、全苗。

小麥發芽時長出的根為初生根，出苗以后這種根的數目不再增加，初生根入土深度可超2米。在小麥分蘗之前，完全由這種根從土壤中吸收養分和水分；在小麥生育后期遇到干旱時，它能從土壤深層吸收水分供給植株生長。小麥初生根的多少與其發芽出苗時的土壤水分密切相關，底墑足時初生根數目多且生長快。小麥分蘗時發生次生根的快慢，也與土壤墑情有密切關系，干旱條件下甚至不能發生次生根。

因此來說，足墑下種對小麥增產有著重要意義。為實現足墑下種，應做好蓄水保墑工作，特別是沒有灌溉條件的地區，保墑是實現足墑下種、適時播種的一項根本措施。如果墑情不足，寧可澆水后趕在適播期下限播種，也不要欠墑播種或搶墑過早、過深播種。

五、精細勻播，充分發揮個體增產潛力

1.種子處理。播種前精選種子，并選晴天曬種1～2天。近幾年，小麥種子包衣技術的應用面積迅速擴大。合格的種子包衣劑一般含有殺蟲、殺菌劑兩種主要活性成分，不僅可以防止種子和幼苗遭受地下害蟲危害，有壯苗的作用，而且可控制小麥苗期和春季病害的發生程度。

2.精細勻播。高質量、高標準完成播種作業，是小麥高產優質高效栽培的基礎。精細播種，下種均勻，深淺一致，是保證苗全、苗勻，培育壯苗，充分發揮個體生長優勢和個體增產潛力的一項關鍵措施。采用機播可以嚴格控制播量，達到下種均勻、播種深淺一致的要求。生產中應采用精播耬或播種機播種，播深4～5厘米。播種太深，幼苗出土消耗養分太多、出苗遲，麥苗生長弱，影響分蘗和次生根發生，甚至出苗率低，地中莖多節，無分蘗和次生根，下部第1、2分蘗不能發生，形成弱苗，越冬期死苗率高；播種過淺則種子易落干，影響出苗，即使出苗也常因分蘗節過淺而易受旱、受凍。

小麥播種深度以4～5厘米為宜。在此范圍內，沙質土、墑情差的宜深些，黏性土、墑情好的可稍淺些。

六、抓住關鍵，管好麥田

田間管理是小麥栽培技術中變化最多、最難把握的環節。麥田管理的中心任務有三個：一是為小麥正常生長發育提供良好條件；二是防治病蟲和雜草危害；三是采取促控措施不斷調節群體與個體間的矛盾，使之向預定方向發展。具體來說，出苗-拔節期應以培育壯苗為核心；拔節-開花期應以促進小穗小花分化、減少退化，協調群體、個體矛盾為核心；開花-成熟期應以促進灌漿、延緩衰老、提高粒重為核心。

1.苗期和越冬期管理技術。冬小麥從出苗到越冬，其生育特點可概括為“三長、一完成”，即長根、長葉、長分蘗和完成春化階段。此期應在保全苗的基礎上，促根增蘗，使弱苗轉壯、壯苗穩長，確保麥苗安全越冬，為來年穗多、穗大打下良好基礎。此期主要管理措施如下。

①查苗補種，確保苗全、苗勻。由于漏種、欠墑、地下害蟲危害等原因造成缺苗斷壟的，應及時查苗補種。為使補種的麥苗早出土，可將麥種在冷水中浸種24小時或用磷酸二氫鉀500倍液浸12小時，浸種后應晾干再播種。對于3葉期以后出現的缺苗斷壟，可在越冬期到來以前，采取疏密補稀的辦法帶蘗補栽，注意栽后澆水。

②適時冬灌，保苗安全越冬。適時冬灌是保苗安全越冬和早春防旱、防倒春寒的一項重要措施，具有明顯的增產作用。冬灌應注意掌握下列技術要點。第一，冬灌要適時。冬灌過早，氣溫高，蒸發量大，入冬時失墑過多，起不到冬灌應有的作用；灌水過晚則溫度太低，水不易下滲，很可能因積水結冰而凍死麥苗。冬灌一般在平均氣溫7～8℃時開始，到5℃左右時結束。此時“夜凍日消，冬灌正好”。第二，灌水量不可過大，以能澆透、當天滲完為宜，忌大水漫灌，以免地面積水結成冰層使麥苗窒息而死。第三，冬灌后特別是早冬灌的麥田，要及時鋤劃松土，防止地面龜裂透風造成傷根死苗。第四，凡土壤含水量符合下列條件的麥田，可以不冬灌：沙土地在15%左右；兩合士在20%左右；黏土地在22%左右，地下水位又高的麥田。此外，底墑充足的晚茬麥田也可不冬灌。這類麥田因冬前生育期短，有效積溫不足，故葉片少、根少、無分蘗，為充分利用初冬和早春兩個凍融期的有效積溫來提高分蘗節附近的地溫，以爭取多分蘗、多長次生根，所以不再冬灌。但對這類不冬灌的麥田必須在上凍前鋤劃，以松土保墑、提高地溫，力爭“活土”越冬。

③化學除草。對于雜草危害嚴重的麥田，可在小麥3葉1心以后（即11中下旬）進行1次化學除草。田間雜草多為闊葉類時，可選用杜邦巨星或快滅靈；多為單子葉雜草時，則采用驃馬等。使用除草劑一定要嚴格按標準操作，切忌隨意加大用量，以免對麥田造成危害。

2.春季麥田管理技術。從返青開始經過起身、拔節、孕穗、抽穗到開花，是冬小麥生育的中期階段，此期在河南省不同地區一般從2月下旬開始到4月下旬結束。在這個階段，田間管理的中心任務是供足肥水、保蘗增穗、保穗增粒，爭取壯稈不倒、穗大粒多。

①合理運用肥水。中期是冬小麥一生中需水、需肥最多的時期，尤其在拔節、孕穗階段，對水分反應非常敏感，若水肥供應不足，則會嚴重影響幼穗發育。因此，小麥在拔節至孕穗階段，必須根據苗情采取相應措施分類管理。壯苗麥田管理的主攻方向是提高年前分蘗質量，控制春季分蘗，提高成穗率，培育壯稈大穗，應重管拔節期，一般在拔節后期每667平方米追施尿素5～10千克，墑情不足時澆水。弱苗田由于群體不足、蘗數不夠、蘗小質量差，因而主攻方向是促分蘗、增穗數,兼顧穗大粒多，一般在起身期每667平方米追施尿素10千克，墑情不足時應進行灌溉。晚苗田的春季管理主攻方向是提溫、促蘗、增穗，使之早發快長，于早春圍繞提高地溫加強管理，于起身期進行肥水促進。旺苗田一般越冬或早

春凍害嚴重、干葉多，其春季管理的主方向是調整群體、保大蘗、少丟頭，應促、保兼顧，變旺為壯。對于黃苗，應針對其形成原因，以促為主，一促到底。

②預防晚霜凍害。在小麥拔節孕穗期要注意預防晚霜凍害。雖然晚霜所帶來的低溫時間往往很短，但由于這時小麥生長旺盛，幼穗已處在地表以上，抗寒力很弱，因而易造成不同程度的凍害。試驗證明：當夜間溫度下降到-2～-5℃時，對拔節以后的小麥危害十分嚴重，有的甚至顆粒不收（白穗）。澆水是預防和減輕晚霜凍害最為有效的一項措施。據調查，在霜凍前5天內澆水的效果最好，在霜前5～10天內澆水的會遭受不同程度的凍害，在霜前10天以上澆水的幾乎沒有防凍效果。沒有澆水條件的麥田，可在臨下霜前及時熏煙防霜，也有一定防凍效果。

③防治病蟲害。春季隨著氣溫的逐漸升高，麥田地下害蟲、麥蜘蛛、麥葉蜂、白粉病、銹病等易發生流行，應做好病蟲測報工作，及時防治。

3—4月份是螻蛄的危害盛期，一經發現，應及時撒毒谷或毒餌防治。

麥蜘蛛，又名“火龍”，一般在4月上旬至5月上旬危害，多發生在地熱高燥、土壤干旱的麥田，尤其春旱時易發生。防治麥蜘蛛時，可用40%樂果乳油1 500倍液，每667平方米噴藥液50千克左右。

麥葉蜂的危害盛期也在4—5月份，多發于水澆地和麥株茂密的地塊，一般于傍晚爬上麥葉取食，有假死習性，可在傍晚時捕打或噴藥防治（防治方法同麥蜘蛛）。

發生吸漿蟲的地塊應在4月20日左右著重搞好蛹期防治，一般每667平方米用50%辛硫磷乳油200～250毫升加水5千克，再拌干細沙土25千克順壟撒施，撒后及時澆水。小麥抽穗后，若兩手扒開麥壟一眼能看見2～3頭吸漿蟲成蟲，還要進行成蟲補治，可每667平方米用50%辛硫磷乳油50毫升加水30～45千克噴施。

當麥田百株有蚜500頭時，可每667平方米選用25%嚴捕乳油40～60毫升、15%常樂乳油50～60毫升或5%銀標6號乳油50毫升，兌水40～50千克噴霧防治。

白粉病在20℃左右條件下發生最快，生長衰弱的麥田發病嚴重，主要危害葉片，嚴重時也能在葉鞘、莖稈、穗頸上發生。發病初期，葉面上出現灰白色絲狀小霉點，逐漸擴大后形成近圓形灰白色粉狀霉斑，以后霉斑變成灰褐色，葉片枯黃，最后枯死。為防治此病，應在麥收后進行深翻，清除帶病植物殘體；消滅自生麥苗，減少秋苗菌源；選用適宜的抗病品種；加強田間管理，防止密度過大，及時灌水抗旱，促使麥苗健壯。一旦發病，可用50%退菌特可濕性粉劑1 000倍液或20%粉銹寧乳油1 000倍液噴霧，一般發病后噴1次，1周后再噴1次。

小麥銹病俗稱“黃疽”，由真菌引起，包括條銹、葉銹和稈銹三種，其中以條銹危害最重，葉銹次之，具有流行性強、發生廣、損失重等特點。對于該病，應采取以下措施防治：選用抗病品種；適期播種，合理追肥澆水，避免偏施氮肥，勤中耕松土促進根系發育，提高植株抗病能力；發病后，若能在搞好藥劑防治的同時，及時澆水防止旱枯，則可明顯減輕危害。在小麥拔節至抽穗期，病葉率達1%時，可噴保護劑，如波美0.5度石硫合劑，以防病菌大量侵入。若病葉率增高，則一般用敵銹鈉或敵銹酸200～250倍液等，每667平方米噴50千克藥液，每隔7天噴1次，連噴2～3次，效果較好。

對于赤霉病，應以預防為主，一般在小麥抽穗至揚花期每667平方米用50%多菌靈可濕性粉劑100克，兌水40～50千克噴霧，間隔5～7天再噴1次。易感品種更應注意搞好預防。

3.小麥后期管理。①適時澆好灌漿水。根據土壤墑情，適時澆好灌漿水，一般在小麥開花后10天內結束。澆灌漿水時要密切注意天氣預報，風雨來臨前嚴禁澆水，以免發生倒伏。強筋小麥品種嚴禁澆麥黃水。②葉面噴肥。灌漿中期可每667平方米用尿素0.50～0.75千克加天豐素8毫升，兌水30～35千克葉面噴灑，間隔7天復噴1次，以提高千粒重、優化品質和預防干熱風。

七、適時收獲

要求在蠟熟末期收獲；若種植面積大，也可提前到蠟熟中期收割。●

李向東 河南省農業科學院小麥研究所，小麥國家工程實驗室，農業部黃淮中部小麥生物學與遺傳育種重點實驗室，農業部中原地區作物栽培科學觀測實驗站，河南省小麥生物學重點實驗室 450002