“煮”出文字的真味來
——梁實秋《雅舍》課堂教學實錄

☉江蘇省南京市溧水區第二初級中學　劉小媚

“煮”出文字的真味來
——梁實秋《雅舍》課堂教學實錄

☉江蘇省南京市溧水區第二初級中學劉小媚

師：（板書：煮）煮米，應該怎么做呢？

生1：先得淘洗適量的米，去除雜質；然后鍋里要放適量的水，將淘洗的米放入鍋里；接著得燒開水，過一陣兒，噴香的米飯味就出來了。當然，掌握火候很重要，不然，要么煮不熟，要么就煮糊啦。（眾生笑）

師：那要是“煮”字呢？（在已板書的“煮”字上加引號，并板書“字”）

生2：我認為，得選擇經典的文字，得投入。

生3：我覺得，必須得慢點，不能急躁。

生4：我覺得，要有興趣，也就是有點玩味的意味。

生5：得要有不一樣的發現才行，不然，沒多大意思。

生6：有一點不能忘了，那就是——不能拋開文本，不然，就把字給“煮”糊了，不好吃了。（眾生笑）

師：說得好。今天我們就來“煮煮”《雅舍》。文章挺長，課前多數同學們說第三段最好玩，很有趣，那我們這節課就來“煮”第三段的文字。但要“煮”字，就必須得讀對、讀順、讀懂。哪位同學來讀一讀這一段？其他同學在聽讀的過程中，請一定要用筆圈圈劃劃，以便確定“煮”哪些字。

（生7讀，教師板書學生讀錯的“喁喁”“鼠子”“玉蜀黍”）

師：讀得挺流利。有些特別難的，這位同學也讀對了，比如“咿唔”“岑寂”。當然，有的也要再商榷一下。比如“喁”是個多音字，既讀yóng，也讀yú，但文中應讀——（學生齊答：yú），和“咿唔”一樣，是象聲詞。那“鼠子”應怎么讀呢？

（部分學生答：“子”讀輕聲）

師：讀成zǐ、zi意思上有何不同呢？

生8：輕聲顯得老鼠可愛、機靈，也感覺親切。（教師追問：讀三聲呢？）挺拗口的，也覺得老鼠個頭大，挺惡心的。

師：字還是那個字，但聲調變了，語感上、意義上、審美上就完全不一樣了，真神奇。其實這段，除了“鼠子”，還有——（不少學生回應：“蚊子”）“蚊子”，（低首向旁邊一男生）你說對吧，“小子”？（眾生笑）我們來看“玉蜀黍”的“黍”應讀什么？（學生多數回答：shǔ）沒錯。“玉蜀黍”是指什么呢？（眾生茫然）我查了不少詞典，查到了，是指“玉米”，是方言。（眾生釋然）但，這樣解釋不出味，咱能不能拆分開解釋呢？

生9：我覺得，“黍”粒小，排得很密，可見被蚊叮咬得很慘。那個“蜀”，不是指四川嘛，天府之國，土地肥沃，那“黍”粒也一定很飽滿。（教師追問：那“玉”呢？）

（其他同學忍不住回答：像玉一樣，晶瑩剔透）

師：沒想到，拆字析意，竟這么好玩。接下來，老師再讀一遍，請再次確定你要“煮”的字。

（教師捧讀《梁實秋文集》，作示范朗讀）

（讀后，眾生鼓掌。教師笑對第一個鼓掌的同學說，你入戲最快！眾生大笑。）

師：下面，我們開“煮”。誰試一下？

生10：我來。“滿屋子磕頭碰腦的全是蚊子”，我覺得“磕頭碰腦”用得好。（師追問：怎么好？）蚊子特別多，特別密，而且“又黑又大，骨骼都像是硬的”。（師再問：這是意思上，那讀起來呢？）讀起來感覺像是大白話，挺上口的。

師：這段用了不少的白話，還能找個典型例子嗎？

生10：“一陣咬便是一個洞洞”，這個“洞洞”很好玩。

師：“洞”和“洞洞”有什么不同呢？

生10：“洞”顯得缺口有些大，而疊音“洞洞”，則顯得小，但多而密。

師：一般什么人說“洞洞”這類詞啊？（有學生應：小孩子。）對，吃“飯飯”，睡“覺覺”。（眾生笑）你們知道這時的梁實秋多大年齡了嗎？37歲的老男人了。你不覺得矯情嗎？

生10：不覺得啊。倒是感覺梁實秋挺可愛的，很有童心。

師：這倒叫我一下子想起一個人來，他叫金岳霖。（眾生釋然。學生搶答。有的說，他養了只斗雞，和他一起吃飯；有的說，他上課時，從脖頸里捏出個虱子，還炫耀說，我這兒有個小動物；有的說，他好和小孩一起玩比賽，輸了就到處去買梨。）這些大師，童心未泯，真有意思，咱們越來越成熟，童心消弭了。話扯遠了，言歸正傳。這段中除了白話，好像還用了些文言詞語呢，試著找找。

生10：（思考）“鄰人轟飲作樂，咿唔詩章，喁喁細語”，就用了文言詞語。（師：那“以及”后面呢？）“鼾聲，噴嚏聲，吮湯聲，撕紙聲，脫皮鞋聲”用的盡是些口語。

師：聲音真夠瑣碎擾人的。那這樣表達有什么好處呢？

生10：文白相間，雅俗共賞。

師：好極了。下一位同學。

生11：“均隨時由門窗戶壁的隙處蕩漾而來”，這個“蕩漾”用得真好，就像是漣漪一樣，一圈一圈地傳過來。

師：那說明這個聲音有什么特點？

生11：聲音不大，而且連綿不絕。

師：自習課上如果班里嗡嗡成一片，班長會有什么反應？（多數學生笑答“別吵了！”）可是梁實秋呢？

生11：他好像還挺享受這種聲音哩。

師：《荷塘月色》中朱自清引用了《采蓮賦》，首句“于是妖童媛女，蕩舟心許”，你說，蕩的只是舟嗎？（眾生笑答：還有人的心）對，所以有“春心蕩漾”一詞嘛。（眾生大笑）再比如郁達夫《江南的冬景》有段“冬霖寒村”，說最好是在門前泊一只烏篷小船，你是讓船兒靜默不動，還是蕩漾起來？（眾生：蕩漾起來。）為什么？（不少學生：這樣顯得悠閑。）梁實秋不就是這么悠閑地享受這些聲音嗎？我們剛才運用了什么法子來“煮”字？一是聯系生活經驗，二是聯系閱讀經驗。請你再將“蓖墻不固”到“破我岑寂”這部分再讀一遍，注意讀出情味來，好嗎？

（生11再讀）

師：“蕩漾”一詞讀得緩而不斷，又有點小得意、小悠閑。不錯。好，接下來，我們“煮”什么？

生12：我“煮”“鼠子瞰燈”的“瞰”。

教師導問：“瞰”是什么意思？

生12：從高處往下看。

教師再問：還有其他意思嗎？

（有學生言：偷偷看。）

教師引導：請綜合這兩個意思，再解釋“瞰”。

生12：從高處偷偷地往下看。

教師：照正常的寫法，從梁實秋的視角，應怎么寫“鼠子”？

生12：應仰看到“鼠子”在房架上，聽到“鼠子”搬核桃的聲音、燭臺被推翻的聲音、在帳頂上跑叫的聲音，在門框桌椅上磨牙的聲音。

師：但梁實秋卻偏是從“鼠子”自身的視角來寫的。讓“鼠子”“喧賓奪主”，顯得特有情趣，特和諧，真是物我合一啦。這就是想象，是虛寫了。你能想象一下鼠子是如何“瞰”燈的嗎？

生12：（沉思片刻）天剛剛一擦黑兒，鼠子就傾巢而出，移師于房架上，小眼兒嘰哩咕嚕地轉，露著狡猾的表情——噢，核桃在那兒，哈哈，燈油還在……（眾生大笑）

師：偷燈油的小家伙，真機靈。（眾生再笑）大家說，我們又用了什么法子“煮”字？（眾生應：想象。）有請下一位同學。

生13：我覺得“聚蚊成雷”這四個字夸張得夠勁兒。

師：說得沒錯。“‘聚蚊成雷’真有其事！”這四個字為什么加引號呢？為什么說是“真有其事”呢？

生13：看來，是引用，是以前聽過的。

師：那是什么意思呢？試著猜猜，如何？

生14：聲音很多，很有聲勢。

師：如果有比喻義，可能會是什么？

生14：可能是議論聲太多了，能把人給毀了，差不多和“眾口鑠金”一樣。

師：非常好。事實即是如此。那作者在這兒卻偏用表面義，是不是顯得特別幽默機智啊？這段還有一個地方，用法類似。請大家試著找找。

（學生自讀，檢索）

生15：是不是“相鼠有牙”啊。

師：說得沒錯。“相鼠有牙”這四個字，是出自《詩經·國風》。詩中有這樣的句子：“相鼠有齒，人而無止！人而無止，不死何侯？”（板書）“止”是通假字，通“恥”。全句是什么意思啊？

生15：老鼠都有牙齒，可是有人卻無恥；人要是沒了羞恥，不去死了，還等著干什么？

師：“相”是什么意思？（學生茫然）就是“看”的意思。你覺得梁實秋這么用“相鼠有牙”，好不好？

生15：好。梁實秋真是文學大師，信手拈來《詩經》，又自然妥帖，又新穎有趣，真是了不起。

師：“煮”字，真是有意思。好，再請一位同學。

生16：“洋鬼子住到‘雅舍’里，不也是‘沒有法子’？”我覺得“洋鬼子”這個詞用得好，很自然很輕松地就點出了抗日戰爭的時代背景。

師：你有一雙慧眼啊。能具體說說嗎？

生16：文章后附的補充材料中說了，這篇文章寫于1940年的重慶。1939年，梁實秋是隨國民政府教育部遷到重慶北碚的，也就是“雅舍”所在地。

師：讀文章要“知人論世”。文中似乎還有透露出時代背景的語句，能找到嗎？

生16：（思考良久）最后一句，“冬天一到，蚊子自然絕跡，明年夏天——誰知道我還是住在‘雅舍’！”他顛沛流離，也說不準。

師：你揣摩到家了。梁實秋在北碚過得到底怎么樣呢？在《梁實秋自傳》里有這么兩段文字，我讀給大家聽：

北碚不是重要的地方，但是要經過好幾次突襲。第一次突襲出于意外，機槍掃射了正在體育場上忙碌的郝更生先生。那時我正在新村的一小樓上了望，數著敵機編隊共有幾架，猛聽得咝咝的幾聲劃空而下，緊接著就是嘭嘭的幾聲響，原來是幾顆燃燒彈落下了，沒有造成什么損失，我在樓前還拾得幾塊炸彈殘片。又有一次轟炸北碚對岸黃桷樹的復旦大學，當時何浩若先生正和復旦文學院長孫寒冰先生在室內下象棋，一聲爆炸，何浩若鉆到桌下，孫寒冰往屋外跑，才出門就被一塊飛起的巨石砸死！

同學們，這就是梁實秋先生戲稱的“跑警報”。還有一段，不妨再讀給大家聽：

到達重慶之后，我先在臨江門夫子廟一帶巡視，看見街上有一列蓋著草席的死尸，每人兩只光腳都露在外面。在戴家巷二號坐了不久，警報又嗚嗚響，我們沒有躲避，在客廳里坐以待彈。果然一聲巨響屋角塌了下來，塵埃彌漫，我們不約而同地鉆在一張大硬木桌底下。隨后看見火光四起，乃相偕逃出門外，只見街上人潮洶涌，憲兵大聲吼叫：“到江邊去，到江邊去！”我們不由自主的隨著人潮前進，天已黑了下來，只有火光照耀，下陡坡看不見臺階，只好大家手牽著手摸索下坡，汗如雨下，狠狽至極。摸索到了海棠沙洲之上，時已午夜，山城高聳一片火海。竹筑的房屋燒得噼噼啪啪響，有如爆竹。

同學們，鄰人聲音、鼠蚊的騷擾，我們無從忍受，本來是“苦”（板書：“苦”），可梁實秋偏偏化“苦”為“雅”（板書“雅”）！這是一種怎樣磊落恬淡的胸襟啊。但是，話又說回來，他真的那么瀟灑如本文所寫嗎？20世紀80年代，梁實秋寫過一份遺囑，最后有“一生勞勞”“不勝凄愴”之語，可見其一生內心多么凄苦。不知同學有沒有發現，這段中有“岑寂”一詞。何謂“岑寂”？（眾生：高而靜。）“高”，好理解，下文說“地勢較高”；而“靜”呢，那可是一種清冷之靜啊。此時的梁實秋與家人相隔千里之迢，數年不相見，雖然常有來客，但夜闌人靜，情何以堪？梁實秋在《快樂》中說：“叔本華的哲學是：苦痛乃積極的實在的東西，幸福快樂乃消極的根本不存在的東西。所謂快樂幸福乃是解除苦痛之謂。”這“雅”里面可藏著個“苦”字啊。

（眾生再齊讀全段）

師：面對苦難，有的人迎難而上，奮力抗爭，綻放勇士的風采，比如毛澤東、魯迅；有的人則沉思于苦，吟出動人的詩情哲思，比如史鐵生。而梁實秋則屬于另一類人，即達觀超脫，淡而處之，承繼著中國文人的儒雅風度，同時，又不時會流露出一個“苦”字，體現著生動的真實。

短短幾百字，我們“煮”字，“煮”出了“雅”，也“煮”出了“苦”，更“煮”出了“精神”。《雅舍》還有其他6段，語文還有其他經典，你我還需要精神的修煉……好，今天的課就到這兒。下課。