長垣縣長垣驢品種資源調查

雷亞非　袁凱紅　劉運平

河南省新鄉市畜牧技術推廣站，河南新鄉453003

長垣縣長垣驢品種資源調查

雷亞非袁凱紅劉運平

河南省新鄉市畜牧技術推廣站，河南新鄉453003

驢在我國有著悠久的飼養歷史，是傳統的大型役用家畜。此外，驢肉細膩鮮美，驢皮又是制作中藥阿膠的重要原材料，具有極高的經濟價值和廣闊的發展前景。但隨著社會經濟的快速發展，驢作為役用的地位逐漸喪失，驢的存欄量急速降低，種質資源的保護面臨嚴峻形勢。本文介紹了長垣驢的資源概況、品種特征、發展變化，并對長垣驢品種保護提出了建議。

長垣驢；遺傳資源；保護利用

1　長垣驢資源情況

1.1品種名稱

長垣驢屬于大型兼肉用型驢品種，因其主產區位于長垣縣而得名。據記載，早在清末民初，民間就有長垣驢的叫法。1990年5月17日經全國馬匹育種委員會組織鑒定，正式定名為長垣驢。長垣驢體質結實干燥，結構緊湊，食性廣、耐粗飼，適應性、抗病力強。

1.2中心產區及分布

長垣驢產于豫北黃河東西向轉為南北向的大轉彎處，以長垣縣為中心，輻射周圍封丘、延津、原陽、滑縣、林州、濮陽縣和山東省東明的部分地區，產區總面積4000多km2。1989年產區共有驢15.03萬頭。據調查統計，符合長垣驢鑒定標準的有4.32萬頭，中心產區長垣縣有1.52萬頭，占驢群的1/3。2015年調查，周圍諸縣該品種存量已少，中心產區長垣縣僅剩142頭。

1.3產區自然生態條件

產區東、南臨黃河，地勢平坦，屬平原地貌。東經114°，北緯35°，海拔57.0～69.1m。產區屬暖溫帶大陸性季風氣候，全年四季分明。歷史上最高氣溫41.5℃，最低氣溫-18.3℃，年平均氣溫13.6℃；年平均濕度70%，無霜期213d，年平均日照時間2183.9h，熱量條件基本滿足1年兩熟的需要；雨季時間為70d，降水量歷年來平均603.5mm，水資源比較豐富。冬季平均風速為2.4m/s，風力2級，風向NNE（北北東）；夏季平均風速為2.4m/s，風力2級，風向SSW（南南西）。全年干燥指數25.1，夏季干燥指數9.86。黃河水系交織全區，地下水位較高，儲量大，水質為5類水，平均pH值6.5，COD值50；土層為黃河淤積土質，呈堿性；土壤有灘沙土、兩合土、淤土、鹽堿土、風沙土、灌淤土等類型。耕地面積70239hm2，草場面積530hm2，林地面積800hm2。黃河灘區植被茂盛，飼草資源豐富。產區都是農業縣，主要農作物有小麥、玉米、大麥、大豆、谷子、高粱、花生、紅薯等，能夠為長垣驢提供豐富的飼料作物。近10年來生態環境有所變化，地下水位下降，土壤pH值降低，多數鹽堿地變為糧田，可耕地面積增加。其他方面未有顯著變化。

2　品種來源及發展變化

2.1品種來源

長垣驢歷史悠久，其品種形成在宋朝以前，明朝得以大發展。宋朝長垣屬開封府轄，“清明上河圖”中，有以驢馱物者多處，可見當時養驢業繁榮景象。據長垣縣志載：富人外出多騎馬、駕車；窮人遠出多雇驢代步。因相對封閉的地理環境，少與外界交流，又經歷代勞動人民的精心培育，使長垣驢逐漸形成了獨具特征的地方品種。

2.2發展變化

建國后，長垣縣政府非常重視長垣驢的發展。每年舉行一次種驢評比大會，1958年，農歷二月十九日“斗寶大會”上，開展種驢評比活動，由當時縣領導親自牽種驢配種，省農牧廳領導也專程參加評比大會。1959年10月，長垣曾選送種公驢作為地方良種赴京參加“建國十周年農業成果展覽”，博得了育種行家的高度評價和廣大群眾的贊譽，自此，長垣驢名聲大震，各地紛紛到長垣購買種驢，改良本地品種。解放軍某后勤部隊也多次到長垣選購種驢。從此，長垣驢涉足東北三省、河北、山西、山東和豫北大部地區。

為了保持長垣驢的良好性能，1960年，縣政府在惱里鄉沙窩村與武占村之間建立了畜牧場，飼養種驢400多頭，1964年又將惱里鄉的油坊占村、張占鄉郜坡村、孟崗鄉石頭莊村、常村鄉張占村、佘家鄉佘辛莊村、苗占鄉西雨淋村、蘆崗鄉馬店村、凡相鄉上官村、武邱鄉羅圈村、丁欒鄉沙丘村10個大隊，作為長垣驢選育基地；1974年，針對外地客戶對種驢需求不斷增加的實際情況，在縣畜牧場組建了種驢分場，集中1.40m以上的種公驢和1.33m以上母驢，專門培育優質種驢，到1980年使優良長垣驢社會存欄量達到1.4萬頭。從而使長垣驢的優良特性不斷得以鞏固和提高。

1986-1996年這10年之間，長垣驢數量穩定在4萬頭左右，中間有小幅度的增長。1996年以后呈逐年下降的趨勢，到2002年銳減到1萬頭左右。近年來，隨著農業機械化程度的提高和農村生活條件的改善，長垣驢的數量更是急劇減少，2006年對長垣驢進行了全面調查，調查結果為，長垣驢總數1363頭，其中基礎母驢855頭，配種公驢8頭，未成年驢190頭，哺乳公駒147頭，母駒163頭。2015年，經對長垣縣各鄉鎮進行調查，長垣驢總數銳減到142頭。

2.3外貌特征

長垣驢屬中型驢，整體結構緊湊，體質結實，公母俊秀，體型側視近似正方形。鬐甲低、短，略有隆起。前胸發育良好，胸較寬，較深。毛色：被毛細密，全身黑色，眼圈、嘴鼻及下腹部為粉白色，黑白界限分明，部分為皂角黑（毛尖略帶褐色，占群體數量的15%左右）。其他毛色極少。頭頸部：頭大小適中，眼大鼻直，槽口寬，口方正，耳大而直立。頸適中，頭頸緊湊。背腰：腹部緊湊，背腰平直，薦部稍高，尻寬長而稍斜，中軀略短。四肢：干燥，豎立如柱，四肢強健，蹄質堅實耐磨。尾毛長而濃密，尾根低。當地流傳著“大黑驢兒，小黑驢兒，粉鼻子粉眼兒白肚皮兒”的民謠，是對長垣驢這一獨特品種特征的形象描述。

2.4體尺體重

據調查測量，長垣驢成年公驢平均體高136cm，體長133cm，胸圍143cm，管圍16cm；成年母驢平均體高129.4cm，體長129.2cm，胸圍140.2 cm，管圍15.2cm。成年公驢體長指數97.8%，胸圍指數105.1%，管圍指數11.8%；成年母驢體長指數99.8%，胸圍指數108.3%，管圍指數11.7%。

2.5繁殖性能

長垣驢公驢25月齡性成熟，2.5～3歲開始配種，公驢每2d可交配1次，每次射精量為60～90 mL，采用本交，每頭種公驢每年可配種70～90頭，采用人工授精，年可配種140～280頭。母驢20月齡性成熟，2～2.5歲開始配種。母驢每年3～5月份發情，發情周期21d，懷驢駒妊娠期355d，懷騾駒妊娠期338d，可利用年限為15～20年，平均受胎率93%，年產駒率75%。長垣驢駒初生重公駒35 kg，母駒27kg，幼駒85～100日齡斷奶，斷奶重公駒50kg，母駒46kg。

2.6肉用性能

據驢的屠宰測定資料分析，長垣驢屠宰率為52.7%，凈肉率41.6%。驢肉營養價值極高，自古就有“天上龍肉，地上驢肉”的美譽。

驢肉不僅肉質細嫩，味道鮮美，還有極高的營養價值和滋補健身功效，驢肉同豬肉、牛肉相比，蛋白質含量高而脂肪含量低，是典型的高蛋白、低脂肪食物。驢肉還富含多種人體所需的微量元素和維生素，具有很高的藥用效能，含有動物膠、骨膠原，具有補血益氣，治積年勞損功效。驢皮是制貴重中藥材阿膠的主要原料，驢乳、驢血、驢鞭、孕驢尿也都可入藥。

2.7飼養管理

長垣驢主產區處于黃河古道區，歷史上，長垣驢主要用于役用，拉車、馱貨、犁地所用，農戶主要采取舍飼和放牧相結合的方式，役用時舍飼為主，農閑非役用時以放牧為主。舍飼時以農作物秸稈鍘碎拌入精料飼喂，放牧自由采食青草，補飼干草或農作物秸稈。成年驢每天喂精料0.5～1.0kg，粗料3～5kg，農忙季節精料加倍，飼喂方法為舍飼，長垣驢對飼養管理條件要求不高，耐粗飼，抗病力強，但掉膘后不易復膘。

3　長垣驢的保護利用建議

3.1加快保種體系建設

經濟欠發達時，驢作為一種重要的役用型家畜被廣泛飼養，但隨著社會經濟的快速發展，農業生產、交通逐步走上機械化、現代化，驢的役用價值逐步喪失，飼養規模急速銳減。從調查統計數據來看，作為長垣驢主產區的長垣縣存欄僅142頭，頻臨滅絕。作為一種重要的品種資源，應該加快長垣驢保種體系建設，政府建立純種保種場，確保長垣驢的純種繁育。同時加大政策支持力度，扶持引導企業參與長垣驢產品開發利用，提高生產效益，擴大養殖規模，以開發利用促長垣驢的保種。

3.2加強長垣驢的品種改良

長期以來，長垣驢都是作為役用型家畜飼養，其遺傳性能和飼養管理模式與驢的肉用模式不同。要做好長垣驢的品種資源保護，首先應加快長垣驢遺傳性能的改進，充分利用生物分子學、數量遺傳學等先進的改良育種手段，加快長垣驢的肉用、藥用性能改進。并建立起與之相適應的科學的飼養管理模式，提高長垣驢的產肉性能、產皮性能，提高養殖效益，擴大種群規模。

3.3加快驢制品的開發利用

隨著人們生活水平的提高，人們的飲食需求逐步趨向低脂、低熱、功能性、綠色健康。驢肉作為一種既具有良好口感，又具有極高營養價值的健康食品符合人們的飲食要求。要加大宣傳力度，提高驢肉知名度，擴大驢肉消費市場。要在傳統驢肉加工基礎上，研究開發凍驢肉、驢肉火腿、驢肉干等多種驢肉制品，豐富驢肉飲食文化。加大驢皮、驢血、驢鞭、孕驢尿等驢副產品的開發利用，充分挖掘驢產品的藥用價值，提高驢的綜合養殖效益。

[1]國家畜禽遺傳資源委員會.中國畜禽遺傳資源志馬驢駝志[M].北京：中國農業出版社，2011：295-298.

[2]許慶良.河南長垣驢調查報告[J].養馬雜志，1990（2）：28.

2015-06-18

雷亞非，男，1982年生，畜牧師。