關(guān)于益生菌，你想知道的

黃麗娜

隨著醫(yī)學(xué)知識的普及，越來越多的媽媽知道益生菌的存在，然而，是不是所有的寶寶都需要補充益生菌，它究竟對寶寶能起到什么樣的具體作用？市面上出售的如此多的號稱添加了益生菌的產(chǎn)品，究竟應(yīng)該怎么選擇呢？

正文

您的寶寶有這些問題嗎？

濕疹

腹瀉

腹脹

便秘

乳糖不耐受

過敏

經(jīng)常生病，需要使用抗生素

如果你的寶寶遇到了以上問題，那么益生菌或許能有所幫助。

為什么說益生菌是人體內(nèi)的“特種部隊”？

腸道不僅是消化吸收的重要場所，也是人體最大的免疫器官。益生菌是一類對腸道黏膜免疫有重要影響的有益微生物群落，可稱作是腸道健康的守護神，全球科學(xué)界也普遍認為補充益生菌是一種健康安全的腸道改善方案。它的主要作用就是定植在腸道內(nèi)壁，起著激活免疫細胞，提高機體免疫力的作用。

如何選擇市售益生菌飲品？

細心的媽媽也會發(fā)現(xiàn)，“益生菌”這一概念近年來頻頻出現(xiàn)在酸奶或飲料的廣告中，大量食品生產(chǎn)商掀起了菌類大戰(zhàn)，“保加利亞乳桿菌”、“嗜酸乳桿菌”、“雙歧桿菌”……名稱不下10種，面對這些連名字都難以念清楚的菌類，媽媽一定犯糊涂了。各種各樣的“菌”到底是什么？有什么差別？吃了會對身體產(chǎn)生啥好處？在此我們會將富含益生菌的酸奶、益生菌類飲料及藥品的選購小竅門跟媽媽們一一道來。

一、酸奶

酸奶 類別 菌種

普通酸奶 保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌

益生菌酸奶 保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等

保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是“一過性”的保健菌，也就是說，這些菌絕大多數(shù)不會進入大腸，不能起到“調(diào)整腸道菌群”的作用。而添加到益生菌酸奶中的嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌，還有一些乳酪乳桿菌的菌株，以及其他一些菌株如鼠李糖乳桿菌等，經(jīng)過長期篩選和科學(xué)研究，證明其保健作用比較強，如雙歧桿菌在人體腸內(nèi)發(fā)酵后可產(chǎn)生乳酸和醋酸，促進鐵和維生素D的吸收;嗜酸乳桿菌能協(xié)助蛋白質(zhì)消化，在此過程中還產(chǎn)生乳酸、抗生素及B族維生素等。所以，從理論上來說，這種酸奶可能利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡。

二、添加了益生菌/乳酸菌的飲料

益生菌/乳酸菌飲料

類別 是否經(jīng)過殺菌處理

活性乳酸菌 否

非活性乳酸菌 是

乳酸菌飲料則是以鮮奶或奶粉為原料，經(jīng)乳酸菌培養(yǎng)發(fā)酵制成的。但是有“菌”就一定有作用嗎？市面上很多標注為乳酸菌飲料的產(chǎn)品中其實并不含有活菌，因為按是否經(jīng)過殺菌處理，又分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料。如果連活的益生菌都沒有了，那么怎么在人體的腸道中發(fā)揮作用呢？另一方面，即使是能在人體的腸道內(nèi)發(fā)揮顯著作用的活性乳酸菌飲料，與酸奶相比，乳酸菌類飲料含水量高，糖含量也高，蛋白質(zhì)、維生素和鈣等礦物質(zhì)含量則比酸奶低得多，也不建議多喝。

三、益生菌制劑

益生菌制劑屬于微生態(tài)制劑，目前媽媽們接觸到的此類制劑，有的屬于藥品，有的屬于保健品，制作原理都是類似，加入了益生菌以及有益腸道健康的成分，制成粉末狀，用溫水或涼水給寶寶沖服。加入了益生菌的藥品，一般屬于非處方藥，不過當(dāng)寶寶出現(xiàn)腹瀉、嚴重便秘、嘔吐等疑似腸道問題的時候，還是要盡快就醫(yī)，請醫(yī)生診斷，而不是隨意服用益生菌制劑。而且不管是藥品還是保健品類型的益生菌制劑，都要在專業(yè)人士的指導(dǎo)下有針對性的服用，隨意濫用很容易造成“益生菌依賴癥”。

不能依賴益生菌飲品

一些家長非常喜歡給孩子吃益生菌制劑，不管是孩子不愛吃飯、積食，還是腹瀉、便秘、過敏性疾患，甚至體弱多病也要吃益生菌來增加抵抗力。益生菌幾乎成了逢病必用、包治百病、無病強身的靈丹妙藥。

對于發(fā)育正常的孩子來說完全沒有必要額外補充益生菌，益生菌不是補藥也不是萬能藥。目前益生菌制劑主要用于兩種情況之下：一種是因為長期使用抗生素，抗生素不但殺死了致病菌，同時也殺死了與之同存的益生菌，因此需要補充益生菌以重新建立體內(nèi)微生態(tài)屏障;另一種就是因為腹瀉，大量的益生菌丟失，為之補充益生菌，重新建立腸道菌群平衡，維護腸道健康。但即使應(yīng)用益生菌制劑也是在醫(yī)生指導(dǎo)之下短期使用，不能長期使用。

服用益生菌的5個細節(jié)

時間

正餐后10分鐘是飲用益生菌產(chǎn)品的最佳時間。因為進食以后胃酸被稀釋，提高了益生菌的存活率。適宜益生菌生長的pH值為5.4以上，空腹時胃液的PH值在2以下。如果空腹時飲用益生菌制品，其中的益生菌很容易被高酸度的胃酸殺死，從而減弱其保障人體健康的作用。而餐后胃液被稀釋，pH值上升到3.5，對益生菌的破壞就明顯減少了。

溫度

沖調(diào)含有益生菌的奶粉或制劑，要注意使用溫開水（35℃～40℃）沖泡，沖泡好的奶或益生菌制劑要及時服用，以免益生菌死亡失效。

環(huán)境

益生菌喜歡吃“素”，所以在補充益生菌的同時，應(yīng)多吃根莖類蔬菜、水果及海藻等食品，這樣就等于在腸子里布置一個它們喜歡生長的環(huán)境。多數(shù)的益生菌并不喜歡肉類和葡萄糖，如果含益生菌的食品中含有過多的糖分也會降低菌種的活性。

不與抗生素同時服用

益生菌不能與抗生素同服。抗生素尤其是廣譜抗菌素不能識別有害菌和有益菌，所以它殺死敵人的時候往往把有益菌也殺死了。可在服用抗生素后補點益生菌，服用益生菌與抗生素間隔的時間不應(yīng)短于2～3小時。

不可隨意補充

如果沒有消化不良、腹脹、腹瀉或存在其他破壞腸內(nèi)菌群平衡的因素，不提倡嬰幼兒額外攝入過多的益生菌制劑。