家庭版蜜汁叉燒肉的做法

食材

原料：豬里脊肉300克、李錦記叉燒醬3大勺、蜂蜜1大勺。

制作方法

1.里脊肉洗凈，切大塊，取一個保鮮袋裝袋待用;

2.用勺子將叉燒醬取出，放在肉上;

3.用手將叉燒醬在肉上充分揉勻;

4.用保鮮袋將叉燒肉裝好、裹緊，放入冰箱中腌制過夜;

5.將腌制好的肉取出，再放一勺叉燒醬，用刷子刷勻;

6.將肉放在烤架上，加少許蜂蜜;

7.用刷子將蜂蜜刷勻;

8.烤箱設在180℃預熱5分鐘，將烤盤鋪一層錫紙置于底層，以備接滴下的湯汁，將烤架放入中層，烤20分鐘;

9.取出烤架，將肉翻面，再刷一層蜂蜜，放回烤箱繼續烤10～15分鐘。

（北京 韓敏敏）endprint