奶牛生產性能測定技術在奶牛養殖業中的應用

（山西省畜牧遺傳育種中心山西太原030027）

奶牛生產性能測定技術在奶牛養殖業中的應用

弓瑞娟，張鵬

（山西省畜牧遺傳育種中心山西太原030027）

奶牛生產性能測定(DHI)是對奶牛群體進行遺傳改良，是提高奶牛生產性能的有效技術措施。本文介紹了DHI技術在山西的發展狀況、實際應用效果、存在的問題及建議，為推廣新技術和科學飼養，改進牛場管理水平、提高經濟效益提供技術支持。

奶牛；生產性能；測定；改良

奶牛生產性能測定（DHI）又稱群體遺傳改良，包括奶牛泌乳性能、乳成分的測定，可以反映奶牛業的生產水平，通過對奶牛生產性能的測定分析，可以發現在牛場管理的過程中存在的問題，并為解決問題、調整飼養管理技術，提供科學、準確的依據，最大限度的提高養牛場的經濟效益。隨著養牛業的發展，DHI技術得到了廣泛的應用。我們山西省也開展了DHI的工作，并取得了顯著的成績。

1 DHI測定在山西的開展狀況

我們山西省的奶牛良種化程度還不很高，產奶量低，需要用先進科學的技術對牛群進行改良，提高生產性能。在畜牧業發達的國家，90%的牧場都參加DHI，來對牛場進行管理和育種。DHI技術已經成為育種、飼養、繁殖、疾病控制、牧場管理的依據，是輔助奶牛場管理的科學、有效的工具。DHI技術在我國開展的比較晚，1993有加拿大引進到中國，1999年我國成立了DHI工作委員會。經過十幾年的發展，DHI技術在我國也初具規模并有了一定的影響。目前山西省參加測定的奶牛有1.5萬頭，我們山西省多次組織畜牧獸醫工作者進行DHI技術培訓，到目前全省已有69家牛場參加了此項測定。

2 DHI技術應用效果

2.1 提高了產奶量

參加生產性能測定的奶牛場的產奶量逐漸提高，據統計，應用DHI技術后，日平均產奶量普遍提高了15%。

2.2 有效控制了乳房炎等疾病的發生

通過持續的對DHI測定數據的分析，可以對牛群的基本情況有個詳細的了解，能夠有效的調控不同生理階段奶牛的營養水平，提高奶牛的生產性能，改善繁殖狀況，降低乳房炎的發生，提高了牛奶的質量。例如，通過DHI數據，可以了解牛奶中的體細胞數目，然后作出科學的分析，找出原因，及時采取措施，乳房炎的發病率明顯有所下降。

2.3 牛奶的質量明顯提高

通過對DHI報告進行分析，及時根據具體情況調整飼料配方，增加牛奶中乳脂、乳蛋白的含量，改善了牛奶的品質，價格得到了提升，經濟效益明顯提高了。例如對4家大型的奶牛養殖場通過DHI數據分析，著力解決牛場的環境衛生條件，加強從牛奶生產到牛奶出廠各個環節的衛生管理，對體細胞數大于50萬的奶牛進行連續跟蹤，從而改善了牛群的生產性能。目前，4家牛場的乳脂率、蛋白率、體系胞數平均在3.80%、3.25%、30萬～40萬，牛奶的質量明顯提高了。

2.4 完善了牛場的檔案管理，實現了奶牛場數據化管理

通過DHI測定，詳細記錄了每頭奶牛的產奶量、乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物質、體細胞數及每頭牛的系譜檔案等，記錄更全面、準確，可以更好的指導牛群的選種選配工作。實施DHI測定以后，奶牛系譜、生產性能的記錄更加完善，實現了數據化管理，也為牛群改良提供了科學依據。

2.5 牛場的管理水平逐漸得到提高

牛場實施DHI技術，牛場的技術人員全面培訓。技術人員通過分析DHI技術報告，找出問題并解決的過程，就是不斷提高和成長的過程，通過分析數據，高效生產管理的過程，逐漸培養了大批的高素質的專業技術人才，促進了牛場管理水平的提高。

3 存在的問題

通過實施DHI技術以后，牛群的生產性能提高了，奶牛場管理技術也得到了完善，但還是有個別的牛場沒有明顯的效果，產奶量較低，乳房炎的發病率仍然居高不下，主要的原因有以下幾個方面：

1）個別的牛場對DHI測定的認識不足，沒有認真對待這件事情，分析出來的測定報告不認真看，對存在的問題也沒有按照指導建議采取相應的措施。

2）有的牛場管理人員、技術人員的專業技術水平較低，同時也沒有認真參加培訓學習，不能真正理解DHI測定技術報告的內容，使這項技術沒有得到推廣應用。

3）有的牛場參測不連續，參測的奶牛頭數不固定，數據也就沒有了參考價值；還有的對采樣工作不認真，不按照規范來操作，導致測定的數據不真實；還有的牛場根本就沒有生產管理檔案，提供的數據也有問題，導致測定報告不能真實反映牛群的實際情況。

4 建議

4.1 做好宣傳提高認識

做好DHI測定技術的宣傳工作，讓牛場的管理人員和技術工作人員充分認識DHI技術的重要性，使此項工作能夠順利開展。最好先建立幾個示范牛場，樹立典型，讓人們充分認識這一技術給牛場帶來的經濟效益，有直觀的說服力。

4.2 組織好培訓學習

組織好技術培訓工作，尤其是對牛場管理人員、技術人員要有針對性的分層次進行培訓，提高他們的專業技術水平，使他們能夠及時的反饋牛場存在的問題，理解DHI報告的內容，及時改進牛場的管理。同時我們的技術推廣人員也要經常下牛場進行指導，和牛場人員進行多溝通，使此項技術規范、系統性的順利開展。

4.3 提高DHI工作的管理水平

加強牛場的檔案管理工作，牛群的基礎數據要做好記錄，為DHI測定提供真實的基礎資料，確保此項技術的準確性、真實性。

5.4 提高技術工作人員的責任心

采集樣品和測定結果密切相關，取樣過程不規范、不科學就會導致樣品測定的數據不準確，使得測定報告也失去了意義。牛場要做好工作人員的管理，責任到人，專人負責采樣，規范操作程序，保證數據的準確性、真實性。同時這項技術要有連續性，只有這樣，才能發揮DHI技術的作用，有明顯的效果。■（編輯：狄慧）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.01.010