中南地區某市規模豬場糞污處理現狀與建議

李小敏，王集富，羅鵬，張小亮，鄧際鳳，鄭四清*

（1.衡陽市畜牧水產技術推廣站 湖南衡陽421001；2.衡陽市耒陽市畜牧水產局 湖南衡陽 421800）

中南地區某市規模豬場糞污處理現狀與建議

李小敏1，王集富2，羅鵬2，張小亮2，鄧際鳳2，鄭四清2*

（1.衡陽市畜牧水產技術推廣站 湖南衡陽421001；2.衡陽市耒陽市畜牧水產局 湖南衡陽 421800）

作者深入中南地區某市12個縣市區、72個鄉鎮、136家規模豬場，全面了解了各規模豬場糞污處理的設施設備、糞污治理及綜合利用模式等實際情況。并探討了該地區所調查的規模豬場糞污無害化處理存在的問題與根源，提出了解決建議，以期實現養豬業發展和環境保護的“雙贏”。

規模豬場；糞污；處理；現狀；建議

2013年7月-2014年6月，筆者深入中南地區某市12個縣市區、72個鄉鎮、136家規模豬場的生產現場（2014年6月末存欄生豬162 048頭，其中存欄母豬18 126頭。2013年7月-2014年6月共出欄肉豬334 496頭。根據畜禽排泄系數[1]計算得知所排糞、尿、污水量及其化學耗氧量、氨氮量分別約為13.71萬t、22.60萬t、199.93萬t、9 163.60 t和723.40 t，糞污總量約236.24萬t），調查了各豬場糞污處理所應用的模式、方法、設施設備及利用與效果等情況，分析其存在的問題并提出解決建議，現報告給同行參考。

1 規模豬場糞污處理現狀

1.1 豬場選址與規劃

104個（76.5%）豬場距主干道、居民區、水源分別在500 m以上，32個（23.5%）500 m以內；53個（39.0%）豬場周邊10 km內有土地可以用來消納豬場的糞污，但只有34個（25.0%）豬場采用種養結合模式；生活區、生產區與糞污無害化處理區分開建設的豬場82個，占60.3%，未分開的54個，占39.7%。

1.2 清糞模式

28個（20.6%）豬場采用干清糞工藝模式，97個（71.3%）豬場采用水沖糞，11個（8.1%）豬場采用水泡糞。

1.3 糞污無害化處理設施

13個（9.6%）豬場有液態污染物（沼液）運輸車或泵灌系統等設施設備，17個（12.5%）豬場實現了雨污分流，建有液態污染物貯存池、沼氣池、干糞貯存（發酵）池、沉淀池的豬場分別為41個（30.1%）、56個（41.2%）、89個（65.4%）、106個（77.9%）。

1.4 糞污處理模式

1．4．1 直排模式養豬產生的豬糞尿及其污水未經過任何（生物的、化學的）方式處理而直接向自然環境中排放，或經過簡單集聚和短時間的貯存、沉淀后仍然以其固有的物質形態排入自然環境中。直排對豬場周邊的土壤、水體、空氣都可能造成不良影響甚至是不可逆性的破壞。此次調查中有42個（30.9%）豬場是采用的直排模式。

1．4．2 厭氧發酵（沼氣）處理模式豬場配套建設了污水收集系統（如排污暗溝）和厭氧發酵系統（如沼氣池等），糞尿及其污染物通過污水收集系統進入厭氧發酵系統發酵產生沼氣、沼液、沼渣。沼氣作為能源供用給豬場及其周邊農戶生火保暖與煮飯、發電等，未用完全的沼氣排入空中，沼液直接向外排放或經沉淀后排放，有污水排放口。24個（17.6%）場采用該模式。

1．4．3 環保型處理模式這是一種從控制環境污染出發，以處理液態污染物為重點的治污模式。采用干清糞工藝的豬場把糞便（或干濕分離后的沼渣）等固態污染物收集、加工用作有機肥料，采用水泡糞、水沖糞的豬場把糞便（或沼渣）等固態污染物直接沖、混入液態污染物如尿液、污水或經過厭氧發酵產生的沼液等中，再把這些液態污染物通過多級沉淀、機械化好氧生化系統處理后直接排放，或再經過氧化塘、人工濕地等環節后排放。有污水排放口。34個（25.0%）場采用該模式。

1．4．4 生物型處理模式分為兩種：一是生物發酵床養殖模式，即采用高溫發酵微生物與鋸木屑、谷殼、秸稈等混合發酵后作為豬舍的墊料，制作發酵床。豬吃喝拉撒都在發酵床上，產生的糞污全部由發酵床“消化”。二是利用低等動物如蚯蚓、蛆、家蠅、蝸牛分解糞污，再將低等動物制作成水生動物或家禽飼料。無污水排放口。2個（1.5%）場采用該模式。

1．4．5 種養結合處理模式采用這種模式的豬場是把豬場產生的所有有污染的物質包括豬糞尿及其分泌排泄物、皮毛等脫落物、飼料殘留物、沖（清）洗豬舍及其用具的污水、墊料等生產廢棄物，有的豬場還包括沼渣、沼液等，全部資源化而作為農林業生產的植物肥料施入土壤，完全讓植物吸收和土壤凈化了。這些豬場配套建設有干糞堆積貯存發酵池（間、罐）、液態污染物貯存池（罐），或沼氣工程設施設備。無污水排放口。34個（25.0%）場采用該模式。

1.5 糞污處理模式的使用效果淺議

筆者根據豬場糞污處理的實踐效果認為種養結合模式是豬場糞污處理模式中操作最為簡單、適應性最為廣泛、經濟性最為有效、處理糞污最為徹底的一種方式，應該大力倡導推廣應用。

生物型處理模式能夠較好地處理糞污對環境的某些影響，但發酵床養殖模式因受發酵床制作原料來源、數量的限制，且至少在湘南地區的夏秋高溫季節里溫濕度難于控制、發酵床的廢棄料仍然是一種污染物質等制約[2]而似乎不便廣泛使用；低級動物處理模式要求技術較高而較難推廣。

環保型處理模式處理費用高、耗時長且很難真正實現達標排放[3]，而且在有些地方的濕地處理糞污經過較長時間后仍然可能會對濕地周邊一定距離內的土壤、水體（特別是地表水）造成二次污染。厭氧發酵（沼氣）處理模式能夠變廢為寶，在一定程度上既處理了糞污可減少環境被破壞，又生產出了能源（沼氣）而供生產生活使用。但是沼氣工程投資大、技術含量較高并且需要復雜的建筑設施和較多的機械設備，更難接受的缺陷還有：沼氣本身還是有一定的異味，其中的主要成分甲烷是極為嚴重的溫室效應氣體之一，沼液的固液分離等后續處理也更加困難[4]等都容易造成二次污染。可見環保型處理模式、厭氧發酵（沼氣）處理模式因其可能造成二次污染的缺陷而應慎重選擇。

直排模式是規模豬場污染環境的罪魁禍首，應加快改造，改造不到位的豬場應關停。

總之，中南地區某市豬場糞污處理處理到位的僅1/4多一點，處理相對到位以上的也只有近7成（69.1%），處理不到位（完全不合格）還有3成多，即該市規模豬場糞污無害化處理工作還存在嚴重的問題。

2 規模豬場糞污處理存在的問題與根源

2.1 環保意識不強

部分養豬人的觀念沒有跟上養豬模式已由千家萬戶散養發展到規模養殖的轉型步伐，仍然固守傳統的糞污處理理念，重生產發展，輕環境保護的思想普遍存在。糞污直排模式還占30.9%就是很好的說明。

2.2 選址與建造不合理

有的養豬人片面重視豬場生產用地的選址，卻怱略了豬場周邊10 km內是否有足夠面積的土地可以用來消納豬場糞污的細節，導致就近消納糞污的土地沒有或不夠用，從而陷入功能性豬場造址不當。更有在國省道沿線、主要河流及其重要支流兩岸500 m以內建豬場，甚至豬場內功能區沒有分開、糞尿沒有分離、雨污沒有分流、糞污處理設施設備沒有配套。

2.3 清糞工藝與治污技術不完善

大部分（實際生產中可能高于本統計數79.4%）豬場仍然采用水沖糞式（71.3%）和水泡糞式（8.1%）的清糞工藝模式。由此勢必產生數量大、有機懸浮物濃度高的液態污染物，后續處理非常困難。

同時，當前應用較多的一些治污技術資源化利用程度不高，處理效果難以達到要求，例如沼氣工程的管理和保養技術及技術人員缺乏，運行成本偏高，沼氣產量受環境溫度的影響而表現突出的季節性產氣不均衡，沼液的后續處理技術難題也一直未破解，沼氣沼液都可能引發二次污染。再如好氧生化系統處理技術要有較為復雜的機械設備和構筑物，處理費用更高。目前還沒有發現除種養結合外，有真正投資少、設施簡易、處理效果好的糞污治理技術的研究與應用報告。

2.4 資金投入不足

養豬產業是個高投入、高風險、低產出的弱質產業，多數豬場經濟實力薄弱，尤其遭遇養豬虧損季時常維持生產運轉都困難，根本沒有資金投入糞污處理設施建設與運行。特別是那些建場較早的規模豬場，要改造或新增糞污處理設施設備其工程量大、需要投入資金數多，既使心想做力也不足。而目前政府規定的畜禽糞污治理及綜合利用的激勵政策基本上是停留在政策層面上，在基層很難得到落實，強制性、可操作性不強。政府（含畜牧、環保及能源部門）專項的規模豬場糞污處理項目投入經費也很少（僅有生豬調出大縣獎勵資金有部分作為糞污治理項目、清潔生產項目和沼氣工程項目經費）。所以相對規模豬場糞污處理建設需要的經費，資金投入嚴重不足。

2.5 監督執法力度不大

豬場糞污處理的監管涉及環保、畜牧、國土等多個部門，但各部門的分工和職責不明，導致對豬場污染的監管措施難以有效到位，特別是對豬場糞污直排處罰缺乏力度。

3 規模豬場糞污無害化處理的建議

3.1 加大宣傳力度，提高環保意識

要以老百姓喜聞樂見的形式加大對畜牧法、環境保護法、養殖污染防治條例和養殖業污染物排放標準等法律法規的宣傳，盡快提高養豬人的環保意識，確保生豬生產與環境保護“雙贏”。

3.2 科學選址，合理規劃設計，推行適度規模養豬和生豬健康養殖

3．2．1 推行適度規模養豬 我國地大物博，要在適養區內挑選一個地塊建設一個規模豬場還是有的是，但我國特別是南方農區人口稠密，要同時配套選擇一塊具有消納豬場糞污能力的土地可能就比較困難了，所以在豬場選址時一定要全面考慮豬場生產用地、糞污處理用地特別是就近承載、消納本豬場糞污的配套士地，防止功能性選址不當，建議以就近配套土地的糞污承載能力（包括該土地上植/作物生長需要有機肥量即可吸收利用的糞污量）、自我凈化能力來確定豬場的建設規模，推行適度規模養豬。

3．2．2 推行從源頭上減少糞污產生量的規劃設計 加強豬場糞污處理能力的規劃設計,嚴格推行糞污處理工程與豬舍等主體工程“三個同時”(同時設計、同時施工、同時投產)制度，嚴格把握從源頭上減少糞污產生量。為此倡導全面推行糞尿分開、干濕分離、雨污分流的干清糞工藝:建議豬舍部分地面采用“窄漏縫暗溝”[5]設計（一是漏縫窄且“上”窄“下”寬,地表面方向的漏縫寬0.8～1.2 cm,暗溝面方向的漏縫寬1.3～1.7 cm;二是漏縫板板體窄,一般寬80～150 cm厚5～8 cm;三是漏縫溝溝體窄,一般溝體內空寬60～120 cm，內空深40 cm以上并保證坡度達到2%以上）,以實現尿等液態污染物從暗溝中流入排污暗溝系統而糞尿分開;建議全場規劃建設明、暗2個排泄系統，尿液、污水等液態污染物從排污暗溝系統排泄，雨水等從明溝（渠）系統排泄，以實現雨污分流。筆者自2007年以來已經在某市指導養豬人這樣新建并投產的存欄基礎母豬30頭以上的豬場23個，改造或部分改造豬場17個，現場感受是：豬場內臭氣相對減少應該在7成以上（基本上聞不到臭味，當然既是豬場還是有相應的特殊氣味），豬舍干燥，用水量較水泡糞式、水沖糞式估算要分別減少達5.7成，液態污染物量減少5成以上且有機懸浮顆粒濃度劇減。

3．2．3 推行生豬健康養殖技術 一是通過釆 用科學的飼養管理技術提高生豬健康水平，充分發揮生豬的經濟性能（如生長速度、繁育水平），減少生豬存欄量而減少糞污產生量；二是通過釆 用營養調控技術，提高生豬飼料利用率而降低環境污染成分的排出量，如應用蛋白質平衡技術在飼料中使用合成氨基酸就能降低糞尿中的氨氮量；再如植酸酶能降低糞尿中的磷、益生素（微生物菌群）和非淀粉多糖（NSP）降解酶能降低糞尿中的不可消化營養素、有機微量元素能降低糞尿中的微量元素、除臭劑能降低糞尿中的有害氣體等對環境污染。

3.3 發展大農業循環經濟，建立健全種養結合長效聯結機制

以種定養，種養平衡，是經國內外特別是歐美國家數十年來豬場糞污治理的實踐經驗證明了的，既可以徹底干凈地處理糞污而保護環境，又可以促進豬場周邊環境的土壤結構改良促進植（作）物增產增收而發展大農業循環經濟的高效技術措施。各豬場要千方百計流轉宜種土地，因地制宜地全面建立種養結合聯結機制，大力發展大農業循環經濟，保證糞污資源化，保護環境。其中新建豬場選址時就應該要主動把實施種養結合措施考慮進行，老的規模豬場應該要加快改造步伐，可以通過土地流轉擴大生產經營范圍即增加種植業生產或與種植業業主簽訂糞污綜合利用協議而合作等達到種養配套，實現全部糞污資源化。

適宜推廣應用的種養結合聯結機制主要有豬—稻（玉米、高粱、小麥、牧草、煙草）模式、豬—果（各種水果、茶葉）模式、豬—蔬菜（瓜果）模式、豬—園藝苗木模式、豬—林（各種經濟林木、油茶樹）模式等，這樣把豬糞污作為農、林、園藝作物的有機肥料使用，變廢為寶而全部資源化了，有效地處置了豬場產生的糞污，保護了豬場周圍的環境。例如耒陽市的江頭生態農業有限公司的豬—茶葉、油茶，榮成、豐盛、石仙等農業公司的豬—葡萄（還有：榮成豬—南莓、豐盛豬—園藝苗木）的種養結合模式已經走上了規模化經營之路。

3.4 整合資源，加大投入，建立健全規模豬場糞污處理長效運行機制

要爭取政府重視，努力把豬場糞污處理列為農業基礎建設工程，整合各種支持生豬產業發展的項目資金、能源項目資金和飲水工程、省政府“一號工程”、新農村建設與農村環境綜合整治等政策性資金，甚至大農業中其他行業中的項目資金設立豬場糞污處理專項基金，重點扶持規模豬場治污。各級政府、各類銀信部門要積極出臺豬場糞污處理扶持政策，加大財政投入力度，完善財政獎補制度，落實貸款貼息制度，并實施豬場糞污處理落實不到位的“一票否”權，強制性推進規模豬場糞污無害化處理。同時堅持“誰投資、誰受益”的原則，督促業主自覺承擔規場糞污處理的主體責任，并運用市場機制引導社會資本參與自然環境的生態化建設。

3.5 落實部門責任，加強執法監管，建立健全規模豬場糞污處理長效管理機制

要以立法立章的形式把豬場糞污處理工作納入各級政府工作議程，由政府牽頭，組織環保、畜牧、國土等部門和鄉（鎮、辦事處）聯合成立豬場糞污處理監管領導小組，完善制度，明確分工，落實責任，嚴厲考核，嚴格問責，實行一把手負責制和一票否決制。主要監管責任主體環保部門應該負責制定本轄區內規模豬場糞污綜合利用的技術標準和污水排放標準，建立監督制度、環評制度和設計、施工、運行“三同時”制度，并實時掌握豬場糞污處理的動態變化；畜牧部門應該負責制定本轄區內生豬產業發展的中長期規劃，劃定禁養、限養、適養區域，發揮行業指導作用，嚴格推行科學規劃與布局，強化動物防疫條件審核制度,健全生豬產業準入審核備案制度,建立完善豬場糞污處理（包括病害生豬無害化處理）長效管理機制，并實時提供先進的適應的豬場糞污處理技術服務，加強生豬產業項目制度建設,嚴格規范項目申報、實施、驗收，新建、改建一批規劃布局科學化、養殖設施智能化、生產管理規范化、環保設施配套化的現代規模豬場，確保規模豬場糞污無害化處理到位，確保生豬產業可持續性的健康發展。■（編輯：狄慧）

[1] 武深樹.畜禽糞便污染治理的環境成本控制和區域適應性分析[M].長沙:湖南科學技術出版社,2013.

[2] 鄭四清.對發酵床養豬的不同看法 [J].湖南畜牧獸醫.2012,5: 15-16.

[3] 劉英俊,吳華東,江作川,等.規模化豬場不同污水處理工藝污染物降解率的研究[J].豬業科學.2014,31(2):78-81.

[4] 朱杰,黃濤.畜禽養殖廢水達標處理新工藝[M].北京;化學工業出版社.2010:16-17/35-41.

[5] 鄭四清.生豬健康養殖[M].長沙:湖南科學技術出版社,2008.

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.02.001

李小敏，（1971-），男，湖南衡南人，本科，畜牧師。

*通訊作者：鄭四清，（1965-），男，湖南耒陽人，基礎獸醫學研究生，農技推廣研究員。Email:zhsq1965@126．com。