科學化種植水平讓馬鈴薯種植更輕松

比利時馬鈴薯貿易加工聯合會（Belgapom）事務經理Nele Cattoor：

《中國農資》記者：比利時馬鈴薯貿易加工聯合會的結構設置和業務內容有哪些？這次來中國的目的是什么？

Nele Cattoor：Belgapom是比利時馬鈴薯貿易行業與馬鈴薯加工業的聯合協會。這是聯合會首次來到中國將比利時的薯條文化和薯條產品推介給中國的消費者。我們希望以“來自真正薯條之國的馬鈴薯產品”為口號來推廣到全世界，未來會利用更多的機會來到中國進行推廣，相信會得到中國消費者的喜愛。

《中國農資》記者：眾所周知馬鈴薯是比利時人的驕傲，馬鈴薯在當地有哪些吃法呢？

Nele Cattoor：比利時被譽為“馬鈴薯王國”，用馬鈴薯制作的菜肴是人們餐桌上的必備品。大街小巷隨處可見專門經營炸薯條的店鋪。最特別的地方是，除了常見的番茄醬以外，還有數十種不同口味的醬料，如越南菠蘿醬、烤蒜醬等。馬鈴薯還可以做成炸薯片、炸薯絲、炸薯球。炸薯片又有圓片、花片、方片、三角片等，炸薯絲也分粗絲、細絲、長絲、短絲等。如果你到比利時餐廳或當地家庭作客，土豆泥更是必不可少的一道菜。在土豆泥中加入牛奶、奶油和鹽；有的還會加入蒜泥、蒜粉、黑胡椒、鹵肉汁等等，使味道更為香濃。

《中國農資》記者：比利時種薯及商品薯生產已經實現了高度規模化、機械化，處于國際領先水平，有哪些先進經驗可以分享呢？

Nele Cattoor：比利時馬鈴薯種植位于歐洲馬鈴薯種植區域的中心地帶，種植土壤理想，氣候條件適宜。是比利時農業食品行業的支柱之一，近年來，比利時已發展成世界上最大的冷凍薯條出口國。

在種植水平上，第一是種薯生產規范。比利時種薯生產基地十分嚴格，按要求每3年輪換一次；第二是質量監管嚴格。歐洲種薯實行嚴格的品種保護和標簽管理，經審定合法的品種才能進行繁殖。全程跟蹤控制，定期進行檢查和室內檢驗，確保種薯的質量；第三是檢測規范標準。比利時的檢測檢驗設備先進、方法多樣、技術規范、服務周到。檢測檢驗貫穿馬鈴薯生產、儲藏和加工的全過程，先進的檢測技術為生產高質量的產品提供了有力保障；第四是機械化程度高。比利時種薯及商品薯生產從耕地、播種、施肥、病蟲防治、收獲、儲蓄以及產品加工實現了全程機械化、自動化和標準化。