提高農(nóng)學(xué)類課程有效性的研究
——以畜牧獸醫(yī)專業(yè)“豬生產(chǎn)學(xué)”為例

趙金波，薄有鋒，朱曉強(qiáng)

(1.齊齊哈爾工程學(xué)院，齊齊哈爾161005；2.甘南職教中心學(xué)校，齊齊哈爾162100)

提高農(nóng)學(xué)類課程有效性的研究
——以畜牧獸醫(yī)專業(yè)“豬生產(chǎn)學(xué)”為例

趙金波1，薄有鋒2，朱曉強(qiáng)2

(1.齊齊哈爾工程學(xué)院，齊齊哈爾161005；2.甘南職教中心學(xué)校，齊齊哈爾162100)

隨著新課程改革不斷發(fā)展，一些傳統(tǒng)的課程已經(jīng)不能適應(yīng)整體形勢的發(fā)展，尤其是，開發(fā)課程如何突出課程有效性等問題，一直成為教育研究者關(guān)注的問題。筆者對課程開發(fā)、課程實(shí)施以及課程評價中注重課程有效性問題做了分析。

農(nóng)學(xué)類；課程；有效性

0 引言

課程是實(shí)現(xiàn)高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)性工程。在當(dāng)今教學(xué)改革持續(xù)深入的背景下，傳統(tǒng)的一塊黑板一支筆的教學(xué)模式已經(jīng)不能適應(yīng)日益變化的課程教學(xué)。尤其是課程的組織形式和課程內(nèi)容選取和課程評價創(chuàng)新顯得十分重要。本文主要基于校企合作課程“豬生產(chǎn)學(xué)”的開發(fā)，來探討課程開發(fā)過程中，提高課程有效性的途徑和方法。

1 以企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為核心的課程開發(fā)原則，突出課程有效性

2014年6月17日，齊齊哈爾工程學(xué)院以甘南縣職教中心為紐帶，開始了與臺北嘉一香食品有限公司開展校企訂單培養(yǎng)的業(yè)務(wù)。其中，“豬生產(chǎn)學(xué)”課程就是依托嘉一香企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的。具體開發(fā)流程為：

1.1 市場調(diào)研，明確企業(yè)崗位群

2015年12月28日，齊齊哈爾工程學(xué)院組織教師、行業(yè)會、企業(yè)以及學(xué)生代表共計96名人員，深入到嘉一香企業(yè)的生豬養(yǎng)殖場、生豬屠宰場等六個地點(diǎn)，進(jìn)行了人才需求的調(diào)研分析，得出企業(yè)需要養(yǎng)殖場技術(shù)員、飼料化驗員等崗位群，與之發(fā)展相對應(yīng)的崗位是生產(chǎn)班長、飼料品管、獸醫(yī)師等職業(yè)。

1.2 明確崗位群的典型任務(wù)

由教師、學(xué)生組成的調(diào)研團(tuán)隊，對嘉一香企業(yè)生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人進(jìn)行了訪談，首次了解本課程“豬生產(chǎn)學(xué)”的主要典型任務(wù)和工作過程。對于學(xué)生們今后所從事的職業(yè)崗位，通過與嘉一香企業(yè)認(rèn)真研討，確定了豬場技術(shù)員，獸醫(yī)等5個工作崗位。我們按規(guī)模化豬場生產(chǎn)流程的各環(huán)節(jié)設(shè)計教學(xué)模塊，即現(xiàn)代化豬場前期籌備、懷孕母豬飼養(yǎng)、哺乳母豬飼養(yǎng)、保育豬飼養(yǎng)、育肥豬飼養(yǎng)、豬場管理和疫病防治等7個教學(xué)模塊，從而形成具有生產(chǎn)流程系統(tǒng)化的課程內(nèi)容，可以在企業(yè)生產(chǎn)流程的要求下，真學(xué)真做掌握真本領(lǐng)。

1.3 歸納典型任務(wù)，確定行動領(lǐng)域

由實(shí)踐專家和教師共同在崗位工作分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行課程教學(xué)內(nèi)容的選取和排序，確定行動領(lǐng)域。本課程根據(jù)規(guī)?；i場生產(chǎn)各環(huán)節(jié)來設(shè)計項目，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際又不脫離教材。教學(xué)內(nèi)容貼近生產(chǎn)，全過程指導(dǎo)，內(nèi)容新穎，操作規(guī)范，實(shí)用性強(qiáng)。

首先教學(xué)內(nèi)容的選取做到針對性、實(shí)用性和新穎性相統(tǒng)一。一方面我們由豬場的現(xiàn)場專家、管理人員、優(yōu)秀飼養(yǎng)員與專業(yè)教師共同參與設(shè)計課程內(nèi)容，保證了教學(xué)內(nèi)容的針對性；另一方面以養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)際中頗有影響的技術(shù)問題或現(xiàn)象為主要內(nèi)容，保證教學(xué)內(nèi)容實(shí)用性。

其次在教學(xué)內(nèi)容組織與安排上，根據(jù)規(guī)?；i場生產(chǎn)工藝流程來設(shè)計教學(xué)點(diǎn)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際又不脫離教材，對課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了重組和整合，形成教學(xué)情景。

最后確定現(xiàn)代化豬場的前期、種豬生產(chǎn)技術(shù)、仔豬生產(chǎn)技術(shù)、生長豬生產(chǎn)技術(shù)、育肥豬生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代化豬場的生物安全、現(xiàn)代化豬場經(jīng)營與管理等7個行動領(lǐng)域。

1.4 轉(zhuǎn)換與開發(fā)學(xué)習(xí)領(lǐng)域

我們將生產(chǎn)部門的各工作崗位過程作為教學(xué)過程，工作和學(xué)習(xí)相結(jié)合，學(xué)生在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作。具體分為能力目標(biāo)、知識目標(biāo)和職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)

1.4.1 能力目標(biāo)

(1)根據(jù)種群更新計劃，確定所需品種和數(shù)量，能有選擇性地購進(jìn)體形外貌符合品種特征的種豬；

(2)能識別豬飼料原料和配合飼料，能分類保管、使用豬飼料，能按配方配制日糧，能分析評定飼料配方。

1.4.2 知識目標(biāo)

（1）熟悉養(yǎng)豬生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)基本理論知識；

（2）根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r了解飼料配合和豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)；

（3）掌握豬生產(chǎn)各階段的飼養(yǎng)管理方法；

（4）掌握豬常見病的診斷和防治技術(shù)。

1.4.3 素質(zhì)目標(biāo)

（1）具有較強(qiáng)的口頭與書面表達(dá)能力、人際溝通能力；

（2）具有團(tuán)隊精神和協(xié)作精神；

（3）具有良好的心里素質(zhì)和克服困難的能力；

（4）具有良好的職業(yè)道德和思想品德，遵紀(jì)守法、愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、厲行節(jié)約。

2 突出“工學(xué)交替”為特點(diǎn)的課堂教學(xué)組織形式，實(shí)現(xiàn)課程實(shí)施過程中的有效性

“工學(xué)結(jié)合”是高職學(xué)校學(xué)生在企業(yè)學(xué)習(xí)與學(xué)校學(xué)習(xí)中進(jìn)行的，實(shí)現(xiàn)“校內(nèi)學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐結(jié)合，工作與學(xué)習(xí)結(jié)合，學(xué)習(xí)與就業(yè)結(jié)合”的全新培養(yǎng)模式。本課程在校企課程的開發(fā)上主要體現(xiàn)了“工學(xué)交替”模式，根據(jù)本課程特點(diǎn)，在教學(xué)方法和教學(xué)手段方面進(jìn)行改革，并注重教學(xué)方法和教學(xué)手段要有利于激發(fā)學(xué)生的求知欲，加強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)和能力的培養(yǎng)。其實(shí)施過程主要體現(xiàn)在以下幾個方面:

2.1 分組PK

將授課班級按照人數(shù)以3-4人一組為標(biāo)準(zhǔn)，分成若干個小組，通過小組成員搶分的方式來實(shí)施課程教學(xué)，突出課程教學(xué)中學(xué)生是主體、教師主導(dǎo)的理念，將舞臺還給學(xué)生，鍛煉學(xué)生的陳述報告的能力、分析問題的能力和組織能力，這也是課程有效性的衡量指標(biāo)之一，根植于學(xué)生內(nèi)心需求的課程就是課程有效性的指標(biāo)之一。

2.2 互動式、啟發(fā)式教學(xué)

如在課后布置作業(yè)，要求學(xué)生查閱文獻(xiàn)，下次課請部分同學(xué)充當(dāng)老師角色，上臺講解等；在講解時多啟發(fā)學(xué)生思考問題，鼓勵學(xué)生思考后發(fā)表意見。這些方法改變沉悶教學(xué)的不足，學(xué)生普遍積極參與，提高了教學(xué)效果。

2.3 現(xiàn)場教學(xué)

對養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝流程的各個階段（配種→妊娠→分娩→保育→育肥），采用現(xiàn)場教學(xué)法，使學(xué)生直接了解和掌握規(guī)?；i場各階段的工作方法與操作規(guī)程。

2.4 案例教學(xué)

根據(jù)養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐中以前碰見的典型問題，編寫大量的養(yǎng)豬與豬病的典型案例并進(jìn)行詳細(xì)的分析。在教學(xué)時，使用這些大量的典型案例，使學(xué)生對實(shí)際項目流程有一個大概的了解。

3 突出“快樂性學(xué)習(xí)，娛樂性考核”的課程評價體系，實(shí)現(xiàn)課程評價中課程的有效性

良好的課程評價體系有助于激發(fā)學(xué)生的參與熱情，對于衡量課程有效性具有重要的作用，尤其是“快樂性學(xué)習(xí)，娛樂性考核”的課程評價體系可以有效提高課程有效性。具體主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

3.1 用抽撲克牌等形式來激發(fā)學(xué)生參與度

在考核過程中以過程性考核為主軸，通過團(tuán)隊搶分的形式來考核團(tuán)隊的得分情況，進(jìn)一步增強(qiáng)課程評價的有效性。

3.2 依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，倡導(dǎo)學(xué)生、企業(yè)指導(dǎo)老師和學(xué)校老師共同參與評價

對課程的考核應(yīng)做到形式多樣，要改變傳統(tǒng)以記憶型為主的閉卷考核方式，采用閉卷、作業(yè)、問題設(shè)計和操作相結(jié)合的多種考核方法，要重視評價學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

3.3 本課程考核評價是由現(xiàn)場專家和豬場管理人員評價體系所決定

對學(xué)生的評價以及實(shí)訓(xùn)過程中完成的生產(chǎn)指標(biāo)等內(nèi)容納入考核范圍，占本課程總分的80%。

4 結(jié)語

總之，越是根植于學(xué)生內(nèi)心需求的課程越是好課程，越是根植于鮮活經(jīng)驗的課程越是好課程。從典型任務(wù)中提出知識點(diǎn)轉(zhuǎn)化成為學(xué)生的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，從而構(gòu)建“工學(xué)交替”的課程結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊PK與任務(wù)引領(lǐng)以及現(xiàn)場教學(xué)相結(jié)合，形成“教學(xué)做合一”的鮮明特色。

[1]姜大源.論高等職業(yè)教育課程系統(tǒng)化設(shè)計——關(guān)于工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)的研究[J].中國高教研究，2009（04）：66-70.

[2]曹勇安.“校企合一、產(chǎn)學(xué)一體”是破解“招生難”、“招工難”的有效途徑 [J].職業(yè)技術(shù)教育，2011（18）：60-62.

（編輯 文新梅）

Research on Improving the Effectiveness of Agricultural Science Curriculum——Taking“on Pig Production”of Animal Science and Veterinary Medicine Major as An Example

ZHAOJinbo1,BOYoufeng2,ZHUXiaoqiang2
（1.Qiqihar Institute ofTechnology,Qiqihar 161005;2.Gannan Vocational Education TechnologyCenter School,Qiqihar 162100)

With the continuous development of the newcurriculum reform,some traditional curriculums have already can not adapt tothe development ofthe whole situation,in particular,howtohighlight the effectiveness when developingcurriculums, has been beinga problem that education researchers pay close attention to.This article analyzes curriculum effectiveness that should be paid attention toin the curriculumdevelopment,curriculumimplementation and curriculumevaluation.

agricultural science;curriculum;effectiveness

S8

B

1672-0601（2015）11-0040-02

2015-09-24

趙金波（1989-），男，黑龍江省齊齊哈爾人，碩士研究生，助教，研究方向：畜牧獸醫(yī)教學(xué)科研工作。