刀功不行

轉(zhuǎn)眼間，侄子大剛從廚師學(xué)校畢業(yè)了。大剛學(xué)的是白案，發(fā)饅頭、蒸包子、炸油條、搟面條，樣樣拿得起。他來我家做了幾頓早餐，品種多，味道好，我們吃后贊不絕口。

可這么好的手藝卻不太好找工作，不像做紅案的廚師，大小酒店餐館到處搶著要人。

那天，我看了報紙上的一則招聘啟事，一家老字號早餐店要招白案師傅，待遇還不錯。我叫大剛準備準備，一定要拿出自己的絕活，爭取聘上。

大剛趕去了，到傍晚，耷拉著腦袋回來了。我問他：“怎么，沒聘上？你的手藝不錯呀！還有等級證書。”

大剛垂頭喪氣地說：“人太多了。面試現(xiàn)場就考一樣，比刀功，看誰能把牛肉切得更薄。主管說，店里要開源節(jié)流。有個考生硬是把原來放在一碗面的牛肉切成了二碗的，最后他被錄用了。