觀光農業園景觀規劃研究

玄 穎（青島農業大學藝術學院，山東 青島 266109）

觀光農業園景觀規劃研究

玄 穎
（青島農業大學藝術學院，山東 青島 266109）

隨著觀光農業的發展，觀光農業園得到了越來越多的人們的喜愛，觀光農業園是多位一體的多功能園區。文章以觀光農業園的景觀的文化內涵豐富，可參與性較強，景觀豐富及鄉土特色明顯等特質為出發點，結合注重文化景觀的營造、選址因地制宜及兼顧生產與觀光等觀光農業園景觀規劃的基本要求，探討了營造特色的景觀，前期策劃分析，分區規劃合理及采用合理的景觀評價方法等觀光農業景觀規劃設計方法。

觀光；農業園；景觀規劃

引言

觀光農業是在農業資源和農產品的基礎上開發的具有旅游價值的農業旅游活動。觀光農業是最近幾年新興的行業，故許多學者對其概念的釋義沒有形成統一的意義，故其沒有確切的概念。觀光農業是集藝術加工、農業生產、游客參與和科技應用為一體的農業旅游活動。觀光農業園是以城市為依托的，其主要基調是農業，集度假、教育、生產、游憩和生態環境保護等多位一體的多功能園區。

一、觀光農業園的景觀特質

（一）社會效益

1. 文化內涵豐富

我國的農業文化具有千年的歷史，隨著人們物質生活不斷的得到滿足，人們越來越追求回歸田野的生活。現代農業的機械化耕作方式、無土栽培、水培、農業器具和設備、立體栽培、灌溉方式及農業諺語等都是農業文化的體現，展示了傳統農業的博大精深和現代農業的優質高效，吸引了現代人們的注意力，對促進社會文明程度的提高具有重要的意義。

2. 游憩主題明確

觀光農業園的活動主題是游憩活動，但這種游憩活動是以農業景觀為主調，游憩景觀都是農業景觀要素，觀光農業園充分展示和發揮了農業景觀的游憩價值和美學價值，有助于促進公眾的身心健康，具有較高的社會效益。

3. 可參與性較強

在觀光農業園中，游客可參與實際的活動，如游客可自助的采摘，加工農產品，喂養，制作土特食品，或在瓜果架下進行娛樂活動，游可觀農田阡陌，或可在觀光農業園中自助的散步和騎自行車等。

4. 突出教育功能

觀光農業園的特色區域是其教育區。觀光農業園的教育內容包括生態、科技、自然、環保和勞動知識教育等，可讓孩子在觀光農業園游憩中學習這些知識，提高兒童的綜合素質。

（二）自然效益

1. 生態效益顯著

觀光農業園建設的重要原則在是城市中保留和利用高產農田。觀光農業園能顯著地調節大氣成分和凈化環境價值，同時，觀光農業園物種的多樣性比較豐富，增加了其生態效益。

2. 景觀豐富

觀光農業園的景觀功能豐富，其格局主要有斑塊、農業基質和廊道等組成，這種多樣的景觀元素構成了多樣化的景觀。

3. 鄉土特色

觀光農業園中農田、農作物、活樹、苗圃等景觀元素吸引著城市中的居民。在忙碌的工作之余，可在觀光農業園釋放壓力，體驗休閑的生活和勞動的喜悅。

二、觀光農業園景觀規劃的基本要求

（一）注重文化景觀的營造

我國人們在進行景觀設計時比較注重意境美，在觀光農業園景觀規劃時同樣也不例外。景觀若沒有意境，就如同沒有靈魂的人類。因此，在進行觀光農業園景觀設計時，應注重觀光農業園當地的民俗習慣、人文歷史及宗教信仰等，將其與觀光農業融合在一起，展現觀光農業園景觀的意境美。

（二）以人為本的原則

觀光農業園景觀的主題是人，故觀光農業園應以人為本，滿足人們的現實需求。在觀光農業園中，人們可直接參與到實踐中，可采摘，加工農產品，喂養，制作土特食品，體驗自己親自動手的樂趣。故，在進行景觀設計時，應充分考慮人們的行為活動，將其與景觀融為一體，營造人景交融的畫面。

（三） 選址因地制宜

觀光農業園的選址是在原有生產基地的基礎上，然后經過進一步的開發利用規劃而成的。這就要求觀光農業園的選址必須要因地制宜，根據當地的實際情況出發，結合當地的特色、地形地貌特征，鄉土樹種，水資源，鄉土特色等情況，充分地挖掘當地的資源和人文氣息，打造投特色的觀光農業園。

（四） 兼顧生產與觀光

觀光農業的觀光功能應進行合理的開發，不僅應具有農業生產的功能，還應具有滿足人們需求的觀光功能，其兩者的辯證關系是相輔相成的。觀光農業景觀必須建立在生產的基礎之上，離開生產的觀光無異于無源之水，就無從談起。這就要求觀光農業園的生產應具備觀光的功能，滿足人們的觀光需求。例如，可在觀光農業園中種植巨型的蔬菜，或者種植性狀比較特殊的瓜果，保證生態效益和滿足人們觀光需求。

（五）景觀風格應融入周圍環境

在觀光農業景觀的規劃中，部分景觀設計者為了追求高大上的景觀風格，將大量的資金投入景觀建筑上，破壞自然景觀，更有甚者破壞明樹古木，使觀光農業景觀的風格與周圍的景觀嚴重的不協調。這就要求在觀光農業建設中，其景觀建設應具有濃厚的鄉土氣息，使觀光農業景觀風格與周圍環境相協調。

三、觀光農業景觀規劃設計的方法

（一）營造特色的景觀

在進行觀光農業景觀規劃設計時，可通過營造一定的項目，讓顧客參與其中，從而使其得到一種賞心悅目的享受。這就要求觀光農業景觀規劃中的憂慮休閑觀光功能要具有一定的特色。目前我國常見的觀光農業項目主要有農業采摘園、休閑茶吧、茶園等不同的體驗項目等。觀光農業園要想在市場上建有一席之地，就必須打造特色的項目，不能盲目地進行追風設計。在進行特色項目的設計時，應注重觀光農業項目的精神和文化層面的特色，保護當地的人文資源和非物質文化遺產。

（二）采用合理的景觀評價方法

目前常用的景觀評價方法主要有三種：首先，層次分析法。建立評價體系，計算元素的相對權重，并進行檢驗，最終確立單一層次下的指標權重，作出評價。其次，綜合評價法。綜合評價法是常用的評價方法。景觀農業評價指標中的每個單項指標都反映了觀光農業區域的狀況，但這不能綜合地反映整個研究區域。只有采用綜合評價法，才能反映整個的研究區域。最后，專家打分法。這種評價方法是整個評價中應用較多的方法。景觀評價的重點在于建立適宜的景觀評價指標體系，然后得出結論，并指導觀光農業規劃設計工作。

（三）前期策劃分析

在進行觀光農業園的規劃時，一般采用S（Superiority）分析、W（Weak point）分析、O（Opportunity）分析、T（Threat）分析法對擬建區域進行綜合分析。SWOT主要是從自然生態條件、區位交通條件、人文氣息氛圍、周邊旅游、地形地貌及當地的經濟水平等方面進行分析。通過對這些方面的分析，得出該地區進行觀光農業園規劃的優劣勢、發展機會及存在的威脅。

（四）分區規劃合理

目前常見的觀光農業分區規劃的類型具有多樣性，如科普示范區、管理服務區、農業生產區、科學研究區等，再根據分區的特色進行景點建設。但目前觀光農業景觀的分區規劃沒有統一的模式，只是根據其特色、可持續發展目標及現狀資源等進行綜合方面的考慮、規劃。根據觀光農業景觀的特點和功能定位，一般可將其分為5種類型：休閑度假型；科技示范型；游覽觀光型；多遠綜合型；高效生產型。SWOT分析或利用個生態學分析等方法都能夠促進觀光農業景觀的科學合理的分區規劃。故在進行分區規劃時，應充分發揮區域景觀潛力，綜合考慮總體的規劃，因地制宜的進行不同功能分區的規劃。

結語

觀光農業園是集生態、社會及經濟于一體的復合生態系統。各觀光農業園應結合當地情況，發揮自己的優勢，突出地方特色。可偏重其中某一方面，建設有特色的觀光農業園，也可多方面兼顧規劃為生態農業村或者旅游農莊。在進行觀光農業園景觀規劃時，應充分地結合當地條件，綜合地進行科學合理的分區規劃，建設特色農業園景觀，最大化地發揮觀光農業園的經濟效益、社會效益及生態效益。

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A

玄穎（1979-），漢，女，山東青島人，碩士，講師，研究方向：景觀設計。