「僵尸肉」之危害重點不在年限

劉國信

「僵尸肉」之危害重點不在年限

劉國信

近來，有關“僵尸肉”的爭論鬧得沸沸揚揚，有人說新聞造假，有人說“名稱”不符，從畜牧業發展的角度看，這些爭論都沒有抓住問題的實質。如果此事件的爆光能讓“走私肉”無所遁形，才是其意義所在。

據了解，目前走私雞肉和國內雞肉價差為一倍，走私牛肉的價差已達2.5倍。巨大的利潤空間，誘使一些企業冒險走私凍肉。走私肉的泛濫已經給我國養殖業發展和百姓健康帶來了嚴重危害。

首先，走私肉的大量進口擾亂了正常的市場秩序，導致國內肉類價格如過山車般頻繁波動，進而直接影響養殖業的有序發展。有關數據顯示，近年來通過非法渠道進入國內市場的牛羊肉，幾乎每年以翻倍的幅度增長，其絕對數量大大超過了正常渠道的進口量。去年以來，國內市場羊肉價格持續下跌，養羊業出現嚴重虧損局面，雖然有多重因素影響，但大量走私肉的沖擊是一大原因，值得業內人士警醒。

其次，“走私肉”儲存運輸條件簡陋，衛生狀況不良，流入餐飲環節會對人體健康造成巨大威脅。

再次，“走私肉”沒有經過檢驗檢疫，有可能將國外疫情傳入國內，從而加大疫病流行風險。

因此，我們大可不必執著于走私肉的年限問題，因為其造成的危害是一樣的。各有關部門要真正負起責任，攜手并進，盡快建立健全聯動監管機制，從源頭上嚴厲打擊走私活動，堵住凍品走私入境的渠道。同時，要進一步加強對流通環節的全程監管，嚴厲打擊無良商販的非法行為，督促冷凍倉儲、生超市場、餐飲企業樹立食品安全主體責任意識，將采購、進貨登記，驗收入庫，索證索票等制度真正落到實處，為消費者提供質量合格的放心產品。此外，要施行抑制走私的治本之策，針對價差問題，通過政策扶持，合理引導畜禽養殖的適度規?；洜I，通過規模效益降低單位畜產品的生產成本。只有下猛藥、出重拳，綜合施策、標本兼治，才能確保百姓舌尖上的安全，確保養殖業的健康穩定發展。