參后還林地間作大葉芹技術

千日善　史維東　劉繼霞　趙心忠

摘要：為實現山野菜大葉芹生產回歸自然，開展參后地輪作，本文介紹了在參后地還闊葉林的林下，修復原參床，利用行間間作大葉芹的生產技術，可生產天然食品，恢復生態系統，提高參農收益。

關鍵詞：大葉芹；參后地；間作

中圖分類號：S63 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-18-60-1

大葉芹[Spuriopimpinella brachycaroa （Kom.）Kitag.]，俗稱山芹菜，為傘形科多年生草本植物。大葉芹春天萌發的嫩苗具有特殊香氣，含多種維生素、氨基酸、微量元素等營養成分，是長白山區人們喜食的山野菜，也是我國出口創匯主要野菜產品之一。大葉芹人工栽培[1～3]、反季節栽培[4，5]、無土栽培[5]及鮮菜保鮮[5]等研究較多，而利用參后還林地間作大葉芹未見報道。長白山區林地種植人參和西洋參時，當地林業政策要求參后還林，但林下植被多樣性的恢復難度較大，參后地土質疏松肥沃。筆者在多年從事人參等特產技術工作中探討了部分陰生野生經濟植物在參后地還闊葉林下種植，本文將參后還林地行間直播大葉芹技術總結如下，供栽培者參考。

1 林相選擇

根據大葉芹的生長習性[7]，種植大葉芹的參后還林地所還樹種應為苦櫪白臘樹、楊、刺槐、曲柳、赤楊等易郁閉的闊葉樹種，不宜選擇核桃秋、黃蘗這類闊葉樹種和針葉樹種形成的林相。林相郁閉度應達到0.3以上。

2 地塊整理

由于參后地土壤疏松肥沃，還林初期參農通常在原參床上種植農作物，因此，種植大葉芹時要清理田間作物殘體及根茬，恢復原參床，床面平整，高20厘米左右，為操作方便，一般床寬1.2～1.3米，為便于排水，作業道上過多的松土可培在林木栽植帶上。

3 大葉芹種苗準備與定植

用于參后地栽培的大葉芹苗木既可用野生苗，也可用種子繁育的二年生苗。其中，野生苗在采挖時注意勿將與大葉芹伴生的荷青花一同采入。民間每年都有食用大葉芹中毒現象，實為誤食荷青花所致，荷青花為罌粟科多年生草本植物，幼苗與大葉芹極相像，被稱為大葉芹晃子。二者苗期區別荷青花為奇數羽狀復葉，葉柄及葉片被絨毛，斷茬處有桔紅色乳汁外溢。大葉芹為三出復葉，全株光亮無毛，折斷處無桔紅色乳汁。

大葉芹每年形成3～5個越冬芽和不定芽，隨著生長年限的增加，地上植株的增多，不定芽數量則大增，易連片生長。定植時按密度為20×10厘米穴栽，野生苗每穴1株、種子繁育苗每穴4～5株。春秋季節均可進行。

4 種子處理與直播

大葉芹于7月下旬～8月上旬開花結實，大葉芹種子有發育不整齊的現象，新鮮的種子采收后直接與濕沙混拌（會有3%左右的種子萌發），存放于室溫條件下，以完成形態發育。隨著種子后熟完成，可播種或在存于低溫下越冬，大葉芹種子萌發溫度較低，如果春季不能及時早播，則會在貯藏窯中發芽而不適宜播種，因此大都選擇秋播。

在參后還林地間種大葉芹采用穴播，密度為20×10厘米，每穴播種粒10～20粒種子。播種時間于樹木落葉前完成，落葉后摟其蓋于苗床面，再以少量河沙壓住，如果落葉較少可用切碎的稻草覆蓋，以防床面龜裂。春季及時觀察幼苗長勢情況，出苗期挪動樹葉或稻草，避免覆蓋過厚處造成幼苗細弱。整個管理過程中，稻草盡量蓋住床面無苗處，過多的可移至床邊，既可保濕，又可防止雜草滋生。隨著幼苗的生長，不斷地間去弱小苗，待苗高7～10厘米時定苗，每穴保苗4～5株。

5 田間管理

植株定植當年或直播田，需加強田間雜草的清理，以防雜草形成草荒將幼苗欺死。之后各年度，田間除早春開花植物外，大葉芹較其他植物出苗早，易形成優勢種群，雜草較少，而早春開花植物大都為植株矮小，且為短命或類短命植物，不影響大葉芹生長發育。待大葉芹出葶后，再生長其他草本植物，不用清除，有其伴生可預防病蟲害發生，還有利于生態系統恢復。作業道的雜草可隨林木栽植帶的管理一并進行。大葉芹已竄生連片時需隔穴挖出，移至其他地塊另行栽植。早期成熟的種子可采收用于育苗生產，采種同時將不成熟的果序和花序摘除。秋季枯萎的植株和樹木的落葉覆蓋苗床自然越冬。

6 小拱棚覆蓋

秋季封凍前，在苗床兩側清理寬30厘米左右的淺溝，用長1.5米的竹片在近床邊插入，間隔3米，拱的頂部用直桿連接，形成穩固拱架。第二年3月中下旬扣棚膜，比自然生長的大葉芹可提早2～3周上市。

7 采收

植株高度為20厘米左右時按株叢采摘，約500克捆成一束，裝入包裝箱或包裝袋內上市，外地銷售時應標明食用方法。

參考文獻

[1] 徐顯玉，王富昌，申延林，等.野生大葉芹人工栽植技術[J].中國林副特產，2010，（3）：23-24.

[2] 陳姍姍，韓玉珠，喬宏宇，等.大葉芹種子催芽技術的研究[J].中國農學通報，2011，17（10）：127-132.

[3] 邰姍姍，胡遠滿，張洪生，等.遼東山區林權制度改革中林下種植模式對林下植物物種多樣性的影響[J]. 生態學雜志，2010，32（5）： 238-243.

[4] 趙權，車熙哲.大葉芹日光溫室栽培技術[J].中國林副特產，2014，（3）：23-24.

[5] 謝永剛，付文濤，董宇環，等.遼南地區大葉芹反季節有機生態型無土栽培技術初報[J].遼寧職業技術學院學報，2010，12（4）：17-18.

[6] 程順昌，紀淑娟，魏寶東，等.1-MCP處理對大葉芹冷藏保鮮效果的研究[J].長江蔬菜，2008，（12）：67-69.

[7] 于文海，王紹禮，李俊.大葉芹特性及豐產栽培技術[J].農業與技術，2007，27（1）：122-124.

作者簡介：千日善，本科學歷，長白縣人參產業發展服務中心，農藝師，研究方向：特產技術推廣。endprint