嫩早1 號(hào)南瓜春大棚有機(jī)栽培技術(shù)

張忠武 楊建國(guó) 黃琳 胡新軍 朱傳霞 蔣萬(wàn)

導(dǎo)讀：為促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高嫩早1 號(hào)南瓜的產(chǎn)品品質(zhì)， 增加種植戶的收入， 對(duì)嫩早1 號(hào)南瓜春大棚有機(jī)栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，包括育苗前準(zhǔn)備、培育壯苗、適時(shí)定植、 田間管理、 病蟲害防治、采收等方面的技術(shù)內(nèi)容。通過(guò)應(yīng)用該技術(shù)， 嫩早1 號(hào)南瓜產(chǎn)量和口感提升， 售價(jià)高于常規(guī)栽培南瓜50%以上，每667 m2產(chǎn)量在3 000 kg 以上，產(chǎn)值達(dá) 8 000～10 000 元，市場(chǎng)供不應(yīng)求，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

有機(jī)栽培是指在農(nóng)作物種植過(guò)程中，不使用化肥、農(nóng)藥或生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)合成物質(zhì)， 也不使用來(lái)自基因工程的生物及其產(chǎn)物，遵照自然特定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)來(lái)獲得安全農(nóng)產(chǎn)品的一種作物生產(chǎn)方式，其核心就是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 近年來(lái)，湖南常德市利用獨(dú)特的氣候條件和豐富的農(nóng)業(yè)資源，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植面積達(dá)到5 萬(wàn)畝（0.33 萬(wàn)hm2），有機(jī)認(rèn)證企業(yè)近50 家，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品50 多個(gè)。

有機(jī)南瓜就是其中的認(rèn)證產(chǎn)品之一， 南瓜主栽品種中以嫩早1號(hào)面積較大。 該品種是湖南省蔬菜研究所育成的早熟豐產(chǎn)型鮮食南瓜品種，植株蔓生，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，主蔓第1 雌花節(jié)位 8～11 節(jié)，每隔 2～3節(jié)有1 朵雌花；嫩瓜高圓形、白綠色，膨大速度快，果肉厚、品質(zhì)優(yōu)，采摘期長(zhǎng)，商品嫩瓜質(zhì)量約 500 g，早熟性好，產(chǎn)量高。在春大棚栽培中，種植戶采用有機(jī)種植模式，不僅南瓜產(chǎn)量和口感得到提升，而且售價(jià)高于常規(guī)栽培南瓜的50%以上， 每667 m2產(chǎn)量在3 000 kg 以上，產(chǎn)值達(dá)8 000～10 000 元，市場(chǎng)供不應(yīng)求。現(xiàn)將嫩早1 號(hào)南瓜春大棚有機(jī)栽培技術(shù)介紹如下。

1 育苗前準(zhǔn)備

1.1 漚制有機(jī)肥

將干雞糞與菜枯按質(zhì)量比1∶2 混合， 再加入0.25%的微生物發(fā)酵菌，攪拌均勻，加水至含水量60%左右（以用手緊握原料，指縫間有水但不滴出為宜），裝入水泥池中踩實(shí)，用塑料薄膜封嚴(yán)。 也可裝入其他密閉容器中，壓實(shí)謹(jǐn)防空氣入內(nèi)。 密閉30～45 天即可使用。

1.2 裝配育苗缽（盤）

春大棚有機(jī)栽培應(yīng)采用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤育苗。 使用的營(yíng)養(yǎng)土要求肥沃、疏松、水分含量適宜、無(wú)重金屬或病蟲害污染。 配制方法是將上述漚制的有機(jī)肥，與泥炭、菜園土按體積比1∶2∶2 混合均勻，再裝入營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤中備用，要求營(yíng)養(yǎng)土的粒徑在1 cm 以下。 營(yíng)養(yǎng)缽可采用9 cm×9 cm 的塑料缽，穴盤可采用50 孔的標(biāo)準(zhǔn)塑料盤。

1.3 整理苗床

因?yàn)槎赐ズ^(qū)早春氣溫較低，所以育苗應(yīng)在大棚中進(jìn)行，有條件的可以在育苗床中鋪設(shè)加溫地?zé)峋€增溫。苗床寬1.2 m 左右，長(zhǎng)度不超過(guò)40 m。 苗床平整后，在底部均勻鋪1 層薄稻草，再在上面鋪設(shè)地?zé)峋€和1 層塑料薄膜，也可以用防草布代替稻草和薄膜。 再將裝有營(yíng)養(yǎng)土的營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤擺放在苗床上， 等待播種。

2 培育壯苗

2.1 種子處理

播種前將種子在陽(yáng)光下晾曬2～3 天，再進(jìn)行消毒、浸種、催芽。 消毒采用溫湯浸種，即先用冷水浸泡10 min 左右，再移入55℃溫水中浸泡 15 min，并不斷攪拌使水溫降到30℃左右， 繼續(xù)浸種 4～6 h，取出后用濕棉紗布包好放在28～32℃的恒溫箱中保溫催芽。 如果沒(méi)有恒溫箱，可采用體溫催芽或熱水袋催芽的方法。經(jīng)36～48 h，待種子露出白尖時(shí)即可播種。 對(duì)于未出芽的種子，可以繼續(xù)催芽。

2.2 播種育苗

洞庭湖區(qū)春大棚栽培中，一般于2 月中旬播種育苗，大田用種量約180 g/667 m2。播種時(shí)選擇已出芽的種子，點(diǎn)播于營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤中，每缽（穴）放1粒，深度0.5 cm 左右，再覆蓋 1 cm 厚的營(yíng)養(yǎng)土，澆足清水，在營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤上平鋪1 層薄膜，保溫保濕，暫不必起拱。

2.3 苗期管理

①出苗前管理 播種后7 天內(nèi)，苗床溫度白天控制在25～30℃，夜間20℃左右。 土壤要充分濕潤(rùn)，而且透氣良好。 待大約80%幼苗出土后，即可將薄膜拱起來(lái)，搭成小拱棚。

②出苗后管理 齊苗后，苗床應(yīng)降濕、降溫、增光、通風(fēng)。 營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤盡量不灑水；溫度保持在白天 20～25℃，夜間 15～18℃；晴天揭開(kāi)小拱棚，夜間加強(qiáng)覆蓋保溫。 當(dāng)幼苗達(dá)到3～4 片真葉時(shí)即可定植。 定植前7 天進(jìn)行煉苗， 以提高移栽成活率。

3 適時(shí)定植

3.1 施肥整地

選擇3 年內(nèi)未種植過(guò)瓜類作物的塑料大棚為宜。 大棚土壤以排水良好、pH 值 5.5～5.8 的壤土或砂壤土為宜。整地時(shí)，清理前茬秸稈，并按每667 m2施入腐熟有機(jī)肥1 500～2 500 kg，深翻耙勻，平整后作畦，畦寬 1.2～1.3 m，溝寬 0.4 m、深 0.2～0.3 m，再覆蓋地膜，以銀黑雙面地膜為佳，注意要將地膜兩邊用土壓實(shí)。

3.2 定植時(shí)間

3 月中下旬至 4 月上旬定植， 苗齡 30～35 天、具有3～4 片真葉定植，定植應(yīng)在晴天進(jìn)行。

3.3 定植方法

在地膜上打孔移栽，也可用小鏟打孔，將幼苗帶土植入種植穴后再掩土， 將膜孔密封。 每畦栽2行，株距 0.5～0.6 m，每 667 m2栽 1 300～1 500 株。定植后隨即澆清水， 便于根系與土壤緊密結(jié)合，并在畦面上加蓋小拱棚，以增強(qiáng)保溫效果。

4 田間管理

4.1 養(yǎng)分管理

除了在整地時(shí)施足腐熟有機(jī)肥作基肥之外，在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段還應(yīng)追施通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的蔬菜專用肥料或沼液。 一般定植后至開(kāi)花前不施肥，待第1 個(gè)瓜發(fā)育膨大至雞蛋大小時(shí)，可結(jié)合澆水追施稀薄肥水 1 次，以后每隔10 天左右施肥1 次。

4.2 水分管理

南瓜的需水量較大， 定植后7～10 天應(yīng)澆1 次小水，促進(jìn)抽蔓。 待第1 個(gè)瓜長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，結(jié)合施肥澆1 次水， 以后每隔10 天左右追肥與澆水同時(shí)進(jìn)行。

4.3 溫度管理

南瓜在緩苗期需要較高溫度，所以定植后7 天內(nèi)， 小拱棚一般不需揭開(kāi)， 白天溫度保持在25～28℃，夜間 15～18℃。 隨著氣溫回暖，小拱棚內(nèi)的溫度也隨之升高， 則應(yīng)及時(shí)揭開(kāi)小拱棚通風(fēng)降溫，防止高溫?zé)纾归g仍須扣好小拱棚保溫。 4 月20日之后，可移除小拱棚膜，僅保留大棚膜。

4.4 植株調(diào)整

①抹芽 南瓜可雙蔓整枝也可單蔓整枝。 雙蔓整枝時(shí)，除保留主蔓外，還在基部選留 1 根粗壯的側(cè)蔓，其余側(cè)蔓摘除；而單蔓整枝，只留主蔓，主莖基部側(cè)蔓全部摘除。

②支架 南瓜春大棚有機(jī)栽培通常采用搭架栽培。當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)至 50～60 cm 時(shí)及時(shí)搭架，支架方式為“人”字形，在交叉處綁牢。 以后根據(jù)植株生長(zhǎng)情況，分次綁蔓。

③打老葉 進(jìn)入采收期后， 剪除底部老葉，并清出大棚，加強(qiáng)通風(fēng)透光，防止發(fā)生病蟲害。

4.5 人工輔助授粉

春大棚南瓜早期雄花很少或發(fā)育不良，加上棚中缺少蜜蜂，易出現(xiàn)化瓜現(xiàn)象。 所以當(dāng)雄花發(fā)育正常后，應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉。 人工輔助授粉宜在上午進(jìn)行，以 7：00～9：00 授粉坐瓜率高。 方法是摘取當(dāng)天開(kāi)放的鮮艷雄花，手握花托，掰除花瓣，露出雄蕊，再將雄蕊上的花粉直接輕輕涂抹在雌花的柱頭上。 一般情況1 朵雄花可授粉2～3 朵雌花。

5 病蟲害防治

南瓜的病蟲害較少，一般通過(guò)種子消毒、培育壯苗、肥水管理、溫濕度控制等措施，可以避免和減輕病蟲害的發(fā)生。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

建立合理的耕作制度，以平衡土壤養(yǎng)分，降低病蟲害基數(shù)。 因南瓜的根系較深，可與白菜類、蔥蒜類等淺根系蔬菜輪作， 也可與其他非瓜類作物輪作套種。前茬收獲后，及時(shí)清潔田園，悶棚曬土。播種前對(duì)種子進(jìn)行消毒，整地時(shí)按每667 m2撒入生石灰100～150 kg 與土壤耙勻。 田間不使用未發(fā)酵的病株殘?bào)w，所施用的有機(jī)肥料充分腐熟。科學(xué)調(diào)整栽植密度，及時(shí)抹芽、疏葉，加強(qiáng)通風(fēng)透光。

5.2 物理防治

采用銀黑雙面地膜覆蓋栽培，防草保濕，減輕病蟲侵害。 大棚裙部安裝30～40 目尼龍防蟲網(wǎng)，避免成蟲飛入。 栽培行間懸掛黃（藍(lán)）色粘蟲板，每667 m2掛 25～30 張，捕殺蚜蟲、薊馬、瓜實(shí)蠅等遷飛性害蟲。 也可在基地四周安裝太陽(yáng)能殺蟲燈，每3～4 hm2安裝1 盞，可誘捕鱗翅目成蟲。

5.3 生物防治

對(duì)于南瓜害蟲，采用保護(hù)和釋放天敵的方式減少其繁殖，如果采用藥劑防治，也要選擇對(duì)天敵無(wú)毒或低毒的殺蟲劑，以保護(hù)天敵，重點(diǎn)保護(hù)捕食性昆蟲，如釋放赤眼蜂、瓢蟲、青蛙、草蛉等。 也可施用蘇云金芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌的提取物；噴施中生菌素、阿維菌素等生物制劑，印楝素、魚藤酮等植物提取物，氫氧化銅等礦物液。嚴(yán)禁使用違禁農(nóng)藥。

6 采收

提早上市是增加產(chǎn)量、 提高效益的重要措施。嫩早 1 號(hào)南瓜在常溫下雌花開(kāi)放后7～10 天， 單瓜質(zhì)量約 500 g 即可采收嫩瓜上市，一般每株可連續(xù)采果6～12 個(gè)。采收宜在晴天露水干后進(jìn)行，輕拿輕放，防止瓜皮擦傷、碰傷。