三環(huán)節(jié)打造一體化

邱太明

奶業(yè)產(chǎn)業(yè)的一體化是推進我國奶業(yè)健康發(fā)展的重要措施。中墾乳業(yè)在奶業(yè)一體化建設(shè)中注重三個環(huán)節(jié)：奶源、加工和冷鏈。

在奶源方面，中墾乳業(yè)利用寧夏、陜西奶牛養(yǎng)殖區(qū)域的優(yōu)勢，先后投資建立了萬頭牧場，引進以色列阿菲金的牧場管理技術(shù)，牧場年單產(chǎn)達到10 噸以上，生鮮乳蛋白質(zhì)含量達到3.5%，菌落總數(shù)控制在2 萬CFU/mL以內(nèi)。在加工方面，不斷進行技術(shù)改造，引進國際一流的生產(chǎn)線和加工設(shè)備，提升加工技術(shù)水平，確保硬件方面居于最前端；同時建立完整的質(zhì)量監(jiān)督體系、食品安全體系及環(huán)境保護體系，通過了ISO 9000認證，確保良好的環(huán)境系統(tǒng)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。在冷鏈方面，中墾乳業(yè)非常重視冷鏈系統(tǒng)的建設(shè)，擁有200 多輛冷鏈運輸車，年生鮮乳運輸能力超過2 000 萬噸，銷售網(wǎng)絡(luò)半徑達到1 000 公里。

中墾乳業(yè)在一體化建設(shè)中也遇到了一些問題，如產(chǎn)業(yè)一體化鏈條的協(xié)調(diào)問題，公共數(shù)據(jù)分享問題等。建議國家有關(guān)部門對乳品行業(yè)加大監(jiān)管力度，嚴厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，創(chuàng)造公平競爭的環(huán)境；新聞媒體加大宣傳力度，將這些年國家和行業(yè)在提升乳品質(zhì)量方面所做的努力傳達給每一個消費者；國家加大對產(chǎn)業(yè)一體化的支持力度，如設(shè)立專項資金。