抓兩頭 管中間 護(hù)全程

楊 永

在乳品質(zhì)量安全方面，花花牛公司的做法是“抓兩頭管中間”。所謂“抓兩頭”，一是指奶源和原料，二是指下游冷鏈；“管中間”是指加工過程。在冷鏈投入方面，陸續(xù)每年投入2 000 萬元左右，覆蓋了河南省18 個地市，對產(chǎn)品保鮮起到重要作用。在中間過程方面，引入3 個質(zhì)量管理體系，做到全過程監(jiān)控，實現(xiàn)電子跟蹤。同時將供應(yīng)商納入管理范圍，保證原輔料的質(zhì)量。通過幾年的打造，公司的質(zhì)量管理水平有了較大的提升，市場投訴率僅為百萬分之零點幾，產(chǎn)品得到了消費者的信賴。