澳大利亞牛排獲評全球最佳稱號評委注重柔嫩度與風味
2015-01-25 15:16:35
中國飼料 2015年21期
據澳媒報道，近日在倫敦舉行的首次“全球牛排挑戰賽”（World Steak Challenge）上，在評選出的11種金獎牛排中，澳大利亞贏得了四枚金牌，并榮獲“全球最佳牛排”的稱號。
據報道，包括英國、美國、加拿大、日本在內的10個國家，參加此項比賽，參選的牛排有70種。
牛排的柔嫩度、適當的比例和風味是評委們所關注的。評委們認為，在所有參選國中，澳大利亞用谷物喂養的安格斯牛及其牛排的質量是最好的.
