科 技

民豬全基因序列圖譜完成

11月7日，黑龍江省農科院對外發布，由國家生豬產業技術體系、黑龍江省農科院研究團隊與中國農業大學共同合作，利用高通量測序技術，完成民豬的全基因組從頭測序工作，成功繪制全基因組序列圖譜。經確認，該圖譜為我國首部民豬全基因序列圖譜。

隨著引入豬品種的沖擊，很多珍貴的國內地方豬資源瀕臨滅亡。作為黑龍江省唯一的地方豬品種，民豬被列入國家品種資源保護名錄。民豬具有繁殖力高、肉質優良、抗病、耐粗飼、能在冬季寒冷條件下生存的特點，在世界豬品種改良、性能提升中貢獻巨大，對其進行綜合性系統研究與保護利用，能更好地保證我國豬品種的多樣性。2014年6月—2015年10月，兩團隊共同合作，完成了民豬基因組測序與圖譜繪制工作。

民豬全基因序列圖譜的完成不僅能夠促進養豬產業、綠色食品產業的發展，而且為日后對民豬的全面研究奠定了基礎，有利于該品種資源的保護、開發和利用。

中國農業科學院成功培育出高瘦肉率梅山豬新種群

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所豬基因工程與種質創新團隊通過基因編輯技術，成功制備并培育出具有“雙肌”表型的肌抑素純合子突變梅山豬新種群，該種群與野生梅山豬相比瘦肉率提高近12%。研究成果于日前在線發表于 《科學報告》。

肌抑素對肌肉生長發育具有負調控作用，其功能缺失會導致動物肌肉肥大，表現出“雙肌”性狀。豬既是肉食產品的重要來源，又是研究人類疾病的理想動物模型，因此制備肌抑素基因突變豬具有重要意義。

據悉，該研究通過體細胞核移植技術獲得了兩種肌抑素突變梅山豬。該豬目前已繁育到第三代，與野生梅山豬相比，純合子突變梅山豬瘦肉率提高11.62%，雜合子突變梅山豬瘦肉提高3.54%。

美國更新食品中β-興奮劑和獸藥殘留的檢測方法

從國家質量監督檢驗檢疫總局官網獲悉，10月22日，美國FSIS公共衛生科學辦公室更新動物源性食品中β-興奮劑和獸藥殘留的初篩和確認檢測方法。

（1）β-興奮劑檢測方法 CLGAGON1.06替代CLG-AGON1.05版本，檢測物質包括鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、西馬特羅、齊帕特羅和萊克多巴胺，檢測基質為動物肝臟和肌肉，2015年11月9日生效。

（2）獸藥殘留檢測方法CLGMRM1.05替代CLG-MRM1.04版本，檢測牛、豬、禽、山羊、綿羊、馬的肌肉和腎臟中90種獸藥殘留，2015年11月27日生效?！?/p>